Sasaa - Det Afrikanske Køkken

Panafrikanske tasting menu (2 pers)

Menuen indebærer: 1x Suqaar 1x mafe - Chicken peanutbutter stew 1x Domada - Veganske peanutbutter stew 1x vegansk chakalaka 1x kachumbari salat 1x hvid rise 1x chapati Vælg imellem Sambus(oksekød, kylling eller vegansk) eller Chachumbari Vælg imellem 2 valgfrie dips: Peri Peri chili, basbaas, pili pili mynte eller habanaro.

Panafrican snack menu

Menuen indebærer: 1 x sambus. Vælg imellem oksekød, kylling eller kikærter. Bajiya (stegte veganske kugler lavet af sortøjet bønner, hvidløg og krydderier) Chachumbari (sprøde chapati toppet med vores kachumbari salat) Alloco (stegte madbananer) Kachumbari salat (Friske tomater, rødløg, koriander, lime og krydderier. Pili Pili Muhogo m. chili og lime - (hjemmelavet stegte casava rod med chili og lime) Valg imellem Peri Peri chili, basbaas, pili pili mynte eller habanaro.

Grillede Peri Peri chicken menu

Menuen indebærer: Peri Peri kylling (3 stk. grillet og penslet kyllingelår med semi stærk Peri Peri chilisauce) Kachumbari salat (Friske tomater, rødløg, koriander, lime og krydderier) Chapati (Østafrikanske fladbrød) Peri Peri chili sauce.

Baris lyo Hilib

Østafrikansk risret med lam. Toppet med stegte kartofler, løg, gulerødder og rosiner. Serveres med hjemmelavet basbaas chilisauce, banan og Kachumbari-salat.

Jollof Rice

Vestafrikansk risret med kylling, tomater, løg og krydderier. Serveres med søde kartofler, gulerødder, hvidkål, plantain og habanero chili.

Baris iyo Sugaar

Fintskåret oksekød stegt m. løg, kartofler, koriander, krydderier. Serveret med somalisk risret kogt i lammefond og hj. grøn basbaas chili sauce

Suqaar iyo Chapati

Fintskåret oksekød stegt m. løg, kartofler, koriander, krydderier. Serveret med hj. Chapati og hj. grøn basbaas chili sauce

Mafé - Chicken peanutbutter stew

Vestafrikansk gryderet med hj. tomat sauce med peanutbutter, urter og krydderi med kylling stykker. Serveres med hvid ris

Domoda - peanutbutter stew (VG)

Vegansk gryderet med peanutbutter, kogt med grønne, linser, sødekartofler og eksotiske krydderier. Serveres med hvid ris

Chakalaka (VG)

Sorte bønner kogt med forskellige grøntsager. Serveres med hvid ris

Sambus (3 stk)

3 valgfrie sambus. Vælg mellem oksekød, kylling eller kikærter. Serveres med Basbaas chili sauce.

Sambus (5 stk)

5 valgfrie sambus. Vælg mellem oksekød, kylling eller kikærter. Serveres med Basbaas chili sauce.

Fanta orange 0,35 l

Fanta Green 0,35 l

Stoney Ginger beer ( Tanzania) 0,35 l