Gastronomia Smeralda Frederiksberg

83. Tartufo Burger Menu

Lækker hjemmebagt burgerbolle smurt med trøffelmayo fuldt med en saftig bøf af oksekød, ost, tomat, agurk, løg og trøffelpesto. Serveres med sprøde pommes frites og trøffelmayo-dip.

84. Picante Burger Menu

Hjemmelavet brød smurt med chili mayonnaise, oksekød, ost, tomat, løg og jalapenos. serveres med pommes frites og chili mayonnaise dip.

85. Pancetta Burger Menu

Hjemmelavet brød smurt med Aioli, oksekød, pancetta, tomat, løg og tomatpesto. serveres med pommes frites Aioli dip.

86. Dobbelt Cheeseburger Menu

Hjemmelavet brød smurt med mayonnaise og ketchup, dobbelt oksekød, 2 skiver ost, tomat, løg og agurk. Serveres med pommes frites og mayonnaise.

87. Crispy kylling burger menu

Hjemmelavet brød smurt med Aioli, crispy chicken, tomater, løg, agurker og karry dressing. Serveres med pommes frites og karry dressing.

1B. Margherita (V)

Tomatsauce, ost, basilikumblade og olivenolie.

2B. Vesuvio

Tomatsauce, ost og skinke.

4B. Calzone (lukket pizza)

Tomatsauce, ost og skinke.

8B. Italiana

Tomatsauce, ost og kødsauce.

18B. Pasqualino

Tomatsauce, ost og pepperoni.

37B. Spaghetti Bolognese

Spaghetti med kødsauce

39B. Spaghetti Carbonara

Spaghetti med bacon, æg og flødesauce.

Formaggi / Ostefad

Italienske oste, såsom Gorgonzola Dolce Taleggio, Pecorino og Ubriaco rødvins ost (5 slags dagens oste). Hertil italiensk mostarda, kiks, frugt eller bær, og hjemmebagt italiensk brød. (Min 2 kuverter)

Antipasto Uno

Parmaskinke, mortadella, forskellige salamier og bresaola. Anrettet på rucola, semi-dried tomater, forskellige oliven, grillede artis- kokker, grissini, soltørret tomatpesto og grøn pesto. Hertil hjemmebagt italiensk brød. (Min 2 kuverter)

Antipasto Due

Vitello Tonnato (tynde skiver af kalvefilet med tunmousse). Serveres med kapers, semi-dried tomater, grillede grøntsager, snackpeber med flødeost og hjemmebagt brød. (Min. 2 kuverter)

Antopasto Tre

Et fad med udvalgte anerkendte italienske oste og salamier. Anrettet på rucola, semi-dried tomater, forskellige oliven, grillede artiskokker, grissini, soltørret tomatpesto og grøn pesto. Hertil 3 slags oste, kiks, frugt eller bær og hjemmebagt italiensk brød. (min. 2 kuverter)

1. Margherita (V)

Tomatsauce, ost, basilikumblade og olivenolie.

2. Vesuvio

Tomatsauce, ost, skinke.

3. Cappricciosa

Tomatsauce, ost, skinke og champignon.

4. Calzone (lukket pizza)

Tomatsauce, ost, skinke og champignon.

5. Quattro Stagioni

Tomatsauce, ost, skinke, rejer, champignon og artiskokker.

6. Contadino (V)

Tomatsauce, ost, artiskokker, grillede auberginer, cherrytomater og høvlet parmesan.

7. Vegetariana (V)

Tomatsauce, ost, tynde skiver kartofler, cherrytomater og rosmarin.

8. Italiana

Tomatsauce, ost, kødsauce og løg.

9. Gorgonzola (V)

Tomatsauce, ost, gorgonzola, løg og champignon.

10. Vichinga

Tomatsauce, ost, skinke, champignon, paprika, hvidløg og chili.

11. Esotica

Tomatsauce, ost, skinke, rejer og ananas.

12. Da Vinci

Tomatsauce, ost, stegt kyllingebryst, friske tomater og paprika.

13. Sole

Tomatsauce, ost, skinke, bacon og æg.

14. Costa Smeralda

Tomatsauce, ost, parmaskinke, gorgonzola og artiskokker.

15. La Salami

Tomatsauce, ost, skinke og Ventricina Piccante salami.

16. Rocco

Tomatsauce, ost, oksekødstrimler, løg, paprika, hvidløg og chili.

17. Antonello

Tomatsauce, ost, skinke, kødsauce, cocktailpølser og løg.

18. Pasqualino

Tomatsauce, ost, pepperoni og ananas.

19. Parma Special

Tomatsauce, ost, parmaskinke, rucola, grøn pesto og høvlet parmesan.

22. Formaggio Special (V)

Mascarpone, gorgonzola, ost og høvlet parmesan.

23. Montanra Special (V)

Mascarpone, ost, 4 forskellige svampe, trøffelsauce, pinjekerner og Høvlet parmesan.

24. Lakse Special

Mascarpone, ost, spinat, laks, rucola, grøn pesto og pesto af soltørrede tomater.

25. Bresaola Special

Mascarpone, ost, bresaola (røget okseinderlår), rucola, grøn pesto og høvlet parmesan.

27. Marinara Special (V)

Tomatsauce, ost, hvidløg, capers, ansjoser, chili, oliven og persille.

29. Salsicca Special

Tomatsauce, ost, tynde skiver kartofler, salsiccia, frisk basilikum og soltørrettomat pesto.

30. Tartufo Special

Tomatsauce, ost, trøffel, bresaola, grøn pesto og parmesanost.

32. Pizza Al Carpaccio Di Filetto Di Manzo

Tomatsauce, mozzarella, rucola, tynde skiver af mørbrad, parmesanost og trøffelolie.

33. Pizza Al Carpaccio Di Vitella

Mascarpone, mozzarella, rucola, tynde skiver af kalvefilet, rød pesto, basilikum og parmesan.

34. Pancetta Special

Hvidpizza med mascarpone, ost, kartofler, pancetta, rød pesto, parmesan og rucola.

35. Lasagna al Forno

Gratineret pasta med hjemmelavet kødsauce.

36. Tortellini

Pasta med skinke, champignon og bacon i flødesovs. Gratineret med tomatsauce og mozzarella.

37. Spaghetti Bolognese

Spaghetti med kødsauce.

39. Spaghetti Carbonara

Spaghetti med bacon, æg, flødesauce og parmesan.

41. Fettucine Fughi Misti

Båndspaghetti med fire forskellige slags svampe i en cremet flødesauce med trøffelolie, pinjekerner. Serveres med høvlet parmesan.

43. Spaghetti con Gamberoni

Spaghetti med tigerrejer, cherrytomater, olivenolie, frisk basilikum, hvidløg og chili.

44. Spaghetti con Crema di Dalmoe Affu

Spaghetti i en cremet sauce af røget laks, hvidløg, spinat og pinjekerner.

45. Penne del Contadino

Penne med cherrytomater rå-marineret i olivenolie og hvidløg, tilsat finthakket rucola og semi-dried tomater vendt i parmesan.

46. Aldo

Båndspaghetti med finthakket bacon og skinke flamberet i brandy. Tilsat friske tomater, fløde og en anelse chili. Serveres med et drys af høvlet parmesan.

47. Tagliatella Special

Blandet svampe, okse mørbrad, rødvinsauce på fløde, trøffelolie og parmesan.

57. Røget Laks

Laks og dressing.

58. Stærk Salami

Ventricina Piccante Salami og parmesanost.

59. Mortadella

Italiensk mortadella pølse i skiver og parmesanost.

61. Pollo & Pancetta

Kyllingefilet og pancetta.

62. Kødstrimler

Ost, kødstrimler, champignon og paprika.

63. Tun

Tunmousse og dressing.

64. Alla Contadina (V)

Marineret ovnbagt peberfrugt, aubergine, squash, pecorino ost.

65. Vitello (Kalvefilet)

Kalvefilet og parmasanost.

77. Cæsarsalat

Marinaret kyllingbryst, romainsalat, brødcroutoner og parmesan.

72. Insalata Greca (V)

Græsk salat med tomat, agurk, romainsalat, feta, løg, balsamico og olivenolie.

73. Insalata Costa Smeralda

Tomat, løg, rucola, tun, rejer, balsamico og olivenolie.

74. Cocktail di Gamberetti

Rejecocktail med tomat, agurk, ramainsalat, rejer og thousand Island dressing.

76. Insalata Smeralda

Friske tomater, rødløg, grillede artiskokhjerter, soltørrede tomater, oliven, forskellige salater, feta, parmaskinke, friske krydderurter, avokado, jomfruolivenolie og balsamico.

81. Husets Burger

Grillet oksekød, romainsalat, løg, tomat, agurk, ketchup og salatmayonnaise.

82. Cheese Burger

Grillet oksekød, romainsalat, løg, tomat, agurk, ketchup, salatmayonnaise og ost.

83. Tartufo Burger Menu

Lækker hjemmebagt burgerbolle smurt med trøffelmayo fuldt med en saftig bøf af oksekød, ost, tomat, agurk, løg og trøffelpesto. Serveres med sprøde pommes frites og trøffelmayo-dip.

66. Bruscetta (V)

2 hvidløgsbrød med friske tomater og ost.

67. Crostino

Hvidløgsbrød med friske tomater, ost og parmaskinke eller ventricina (stærk salami).

79A. Pommes Frites

Severes med valgfri ketchup, remoulade eller salatmayonnaise.

Ketchup

Hvidløg

Trøffel dip

Hvidløgsdip

Kildevand 0,5 l

San Pellegrino 0,5 l

Sanpellegrino melograno & aranciata 0,33

Sanpellegrino aranciata rossa 0,33

Sanpellegrino pompelmo 0,33

sanpellegrino aranciata 0,33