The Vietnamese

Servietter

Spisepinde

Menu 1

6 x Grillet citrongræsmarineret bøf rullet med betelblade og risnudler 2 x Hjemmelavede sprøde forårsruller med svinekød, grøntsager og glasnudler 2 x Sommerruller med tigerreje, risnudler, agurk, salat, mynte og fermenteret fiskesauce 2 x Jasminris med citrongræsmarineret kylling, løg, hvidløg, vietnamesisk kokosnød i chili karry sauce. Anbefales til 2 personer.

Gà Cari

Kylling i kokos og karrysauce med løg, hvidløg og grøntsager. Serveres med risnudler.

Cà ri nước dừa (V, VG)

Stegt tofu i karrysauce med friske urter og grøntsager. Serveres med risnudler.

Cơm sƯờn nướng

Grillede svinekoteletter med citrongræs. Serveres med ris.

Cá Nướng

Fisk bagt i bananblade med karrysauce, fiske sauce og karameliserede løg. Serveres med ananas og chili sambal og jasminris.

Bò Nướng

Marineret bøf med citrongræs, løg og Phu Quoc peber. Serveres med jasminris og tamarind og chili dip.

Tapas tallerken

Vilde betel blade med fyld af grillet Lemongrass oksekød og risnudler. Hjemmelavede rispapirsruller med fyld af svinekød, grøntsager og glasnudler. Summer rolls med fyld af tigerrejer, risnudler, agurk, salat og mynte. Serveres med fermenteret fiskesauce.

Crispy Spring Rolls (3 stk)

Hjemmelavede rispapirsruller med fyld af hakket svinekød, grøntsager og glasnudler. Serveres med chili sauce.

Dampede baos (2 stk)

Dampet Bao med panko paneret fisk, agurk, kimchi og sennepsdressing. Damped Bao med and, asiatiske pickles og koriander. Serveres med sesam mayonnaise.

Bia Saigon 0,33 l

Vietnams mest anerkendte lagerøl som er brygget og tappet i Ho Chi Minh City.