The Vietnamese

Menu 1

Forretter: Rispapir-sommerruller med rejer, salat, salami, grøntsager og æg. Sprødstegte forårsruller med svinefars, judasøresvampe, grøntsager og tigerrejer. Hovedretter: Citrongræsmarineret svinespyd med sesam. Nudelsalat med fiskesauce-dressing. Kylling i hjemmelavet karry-kokos-sauce med jasminris. Anbefales til 2 personer.

Menu 2

Forretter: Rispapir-sommerruller med rejer, salat, salami, grøntsager og æg. Sprødstegte forårsruller med svinefars, judasøresvampe, grøntsager og tigerrejer. Hovedretter: Citrongræsmarineret svinespyd med sesam. Nudelsalat med fiskesauce-dressing. Ossobuco i hjemmelavet vietnamesisk sauce med krydderurter serveret med risnudler. Anbefales til 2 personer.

Chả Giò-Spring rolls (3 stk)

Sprøde forårsruller med grøntsager, judasøresvampe og svinefars.

Vietnamesiske sommerruller (2 stk)

Vietnamesiske rispapirruller med rejer, æg, salami, grøntsager, salat og hoisin sauce.

Vegetar spring rolls (3 stk) (V)

Sprøde forårsruller med grøntsager og judasøresvampe, serveret med sød chilisauce.

Tapas plate

Rispapir-sommerruller med rejer, salat, salami, grøntsager og æg. Sprødstegte forårsruller med svinefars, judasøresvampe, grøntsager og tigerrejer. Citrongræsmarineret svinespyd med sesam. Nudelsalat med fiskesauce-dressing.

Vietnamesisk traditionel suppe med oksekød-phở Bò

18 timers simret Pho-suppe med risnudler og kogt oksekød, toppet med asiatisk basilikum, chili, koriander og bønnespirer.

Dampet Bao (2 stk)

Dampet Bao med marineret nakkefilet, agurk-kimchi og sesamdressing.

Bò Kho-Saigon style okseskank

Saigon style gryderet med okseskank. Vores signaturret serveres med rød chili sauce, urter og risnudler.

Gà Cari-Kylling i Karry

Saftig kylling marineret med citrongræs, løg og hvidløg i vietnamesisk kokos-karry sauce, serveret med ris.

Bun Tron-Grillet svinespyd

Grillet svinespyd med citrongræs, risnudelsalat a la saigon style med fiske-chili-dressing.

Tofu i vietnamesisk karry (V)

Stegt tofu i karrysauce, urter og grøntsager serveret med risnudler.

Grillet svinekotelet

Grillet citrongræs-marinerede svinekotelet serveret med jasminris, grøntsager i kimchidressing og lime-chili-dressing.

Vietnamesisk marineret steak

Marineret steak i citrongræs, løg og Phu Quoc peber og tamarind, serveret med chili-dip og jasminris.

Nudelsalat med svinespyd

Citrongræsmarineret svinespyd med risnudler, slat og urter, vendt i hjemmlavet fiske-chili-dressing.

Ris

Nudler

Saigon Beer 4,9% 3,55 l