Veganna Catering

📅 Kun forudbestilling (48+ timer)

Catering skal bestilles mindst 48 timer i forvejen

🕒 Planlæg i dag – nyd i morgen

Vælg den dag, der passer dig bedst

🍽️ Bedst til grupper (min. 10 personer)

Der pålægges gebyr ved ordrer under 3.499 DKK

Buffet

Det lune: - Veggiedeller - Ovnstegte Kartofler med oliven & friske urter - Bagte rødder med ristede nødder - Perlebyg salat med æbler, grillet peberfrugt, asparges Salaterne: - Spidskål, Mandler, Jordbær, Mynte, Ærter, Kikærter samt sennep - Tomat i variationer, Vandmelon, Basilikum, Kerner og Løg - Frisk salat med Grillet Squash, Vegansk Ost, Hvide bønner, Croutoner og Olivenolie Andet: - Hjemmebagt Brød - Urtesmør - Vegansk Persille Pesto - Syltede Rødløg - Mix af Luksus Oliven - Cremet Artiskokcreme 399 DKK pr. kuvert - minimum 10 kuverter.

Hors' Deurves

Crustader • Lune arranchini • Kartofler m. Røgede bønner • Butterdej m. svampe • Croissanter • Bruschetta • Spyd • Oste • Oliven ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ Det lune: - Arranchini med Korianderpesto - Kartofler fyldt med Røgede Kidney Bønner - Butterdejstrekanter med Svampe & Citronskal samt karse - Mini Croissanter med Fetacreme - Bruchetta med Bagte Tomater & Basilikum 3 slags Crustader: - Avocado & Trøffel med bagte tomater - Spicy Gulerødder & Hvidløgsblomster - Blomkål med Estragon smør & Hasselnødder Spyd: - Spyd med Bagte rødbeder med melon & Springløg - Spyd af Bagte peberfrugter & Grillede Squash Andet: - Variation af oste - Oliven

Luksus Gourmet menu

Forår / Sommer - 7 Serveringer Bemærk obligatorisk serveringspersonale. Ekstra personale kræves per 20. kuvert. Forret - Skovbunden: Maltjord, Syltede svampe, Stegte gulerødder, Dehydreret Oliven, Tallerkensmækker & Persillecreme Forret - Hyldest til Bederne: Rødbedetatare, Syltede Æbler, Friterede Kapers & Skilt youghurt med Dildolie Renser: Champagnesorbet Med soltørret Jordbær Hovedret - Umami Svampe-Risotto med trøffel serveret m. bagte Portobellosvampe samt Citronskal & karse Hovedret - Blomkål i Variationer Blomkål Sylt, Pure og Grillet serveret med Blå kartoffelchips, Hasselnødder, blå blomster & Brunet Estragon smør Renser Agurkeshot med Ingefær Dessert - Sommer & Sol Koldskålsmousse, Vaniljecrunch, Jordbær, Marengs, Syltede Rarbarber & Skum 749 DKK pr. kuvert - minimum 10 kuverter.

Gourmet menu

Efterår / Vinter - 7 Serveringer Bemærk obligatorisk serveringspersonale. Ekstra personale kræves per 20. kuvert. Årstiden: Grillet fennikel, æbler, Syltede Jordskokker & Confiterede Svampe Starter - En tur i Skoven: Grillet Squash, yoghurt skilt med Grøn Urteolie, Syltede perleløg og Grønkålschips Forret - Danmarks skatte: Syltede Gulerødder i bånd , Grillet Skorzonerødder, Urtemayo, Kartofler og Radiser Renser: Mynte & Lime Sorbet med Soltørret hindbær og citronmelisse Hovedret- Den Grønne Ret: MungbønneKroket med Ærter i variationer, Syltede squash & Ingrid ærter Hovedret - Simpelt & Fantastisk: Langtidsbagt selleri med- Lynstegt kål & Svampesauce & Ristede Boghvede Dessert - Rød Grød med Fløde i Nye klæder Kokoscreme, Citron, Bærkompot, Skum & Chokolade - tuielle - Skovsyre 599 DKK pr. kuvert - minimum 10 kuverter.

Veggiedeller (V)

Ovnstegte Kartofler (V)

Serveres med med oliven & friske urter.

Bagte Rødder (V)

Serveres med ristede nødder.

Perlebyg salat

Serveres med æbler, grillet peberfrugt og asparges.

Hjemmebagt Brød

Urtesmør

Vegansk Persille Pesto

Syltede Rødløg

Mix af Luksus Oliven

Cremet Artiskokcreme

Spidskål salat

Spidskål, mandler, jordbær, mynte, ærter, kikærter samt sennep.

Tomat salat

Tomat i variationer, vandmelon, basilikum, kerner og løg.

Frisk salat

Frisk salat med grillet squash, vegansk ost, hvide bønner, croutoner og olivenolie.

Arranchini med Korianderpesto

Kartofler

Serveres med røgede kidney bønner.

Butterdejstrekanter

Serveres med svampe & citronskal samt karse.

Mini Croisanter med fetacreme

Bruchetta med bagte tomater & basilikum

Avocado & Trøffel med bagte tomater

Spicy Gulerødder & Hvidløgsblomster

Blomkål med Estragon smør & Hasselnødder

Rødebede spyd

Spyd med bagte rødbeder med melon & springløg.

Peberfrugt spyd

Spyd af bagte peberfrugter & grillede squash.

Variation af Oste

Mix af Luksus Oliven