Japanske ris af høj premiumkvalitet som kan bruges til alt fra katsu karry, donburi til sushiris. Riskornene er af Koshishikari rissorten (en gren af Japonica ris) og er korte, store og puffede med tilpas klister til alsidig dagligdagsbrug. Deres ydre skal er beholdt, som giver den brune farve samt har et højere næringsindhold samt giver en vag nøddeagtig smag.