Koreansk kimchi er en syltet grøntsag, der hovedsagligt består af kinakål, krydret med ingefær, hvidløg, eddike, sukker, salt og rød chili pulver. Kimchi serveres som tilbehør til mange forskellige hovedretter. Kan du godt bare lide den traditionelle balancerede smag af kimchi kan du med fordel bruge denne pasta.