Choya Umeshu Extra Shiso er en japansk likør lavet på ume-frugten, som er i familie med blommer og abrikoser. Denne udgave tilhører Choyas premium ”Extra”-serie der er lagret i 2-3år, og som er fremstillet udelukkende på Nanko Ume fra Kishu. Desuden er der tilsat røde shisho (perilla) blade, en japansk urt som giver en let bitterhed, men også friskhed. Farven er let rødlig med indsmigrende aromaer af marcipan, mynte, abrikos og citrus. Umeshu kan nydes rent, let afkølet eller i cocktails. Efter åbning holder Umeshu sig bedst på køl i 3-4 uger. Vinen har en dejlig frisk og afrundet smag. Kan evt. anvendes til velkomst-drink eller til et hyggelig og selskabeligt cocktail- party.