Captain Morgan Spiced Gold er verdens førende rom. Smagen har en afrundet og blød karakter med noter af vanilje og krydderier. Lagring på egetræsfade i op til 1,5 år giver Captain Morgan Spiced Gold en fin gylden farve. Captain Morgan Spiced Gold egner sig i høj grad som base i drinks og cocktails.
Seagram Company startede i 1944 med at producere rom under navnet Captain Morgan Rum Company.
Seagrams direktør Samuel Bronfman opkøbte et lille destilleri ved navnet Long Pond af den Jamaicanske regering. Blandt køberne af den rå rom fra Long Pond, var et apotek på Kingston ved navnet Levy Brothers. Levy familien specialiserede sig i at købe rå rom, for derefter selv at tilsætte en unik blanding af medicinske urter og krydderier. Herefter lod de blanding aldres og hældte den på flasker. Bronfman smagte denne rom og blev så vild med den, at han opkøbte rettighederne til den også. På denne måde blev den unikke smag af Captain Morgan rom, som vi kender den i dag, til.