Restaurant Carlos

Aceitunas Aliñadas Y Almendras Saladas

Marinerede spanske oliven og saltristede mandler.

Albondigas Con Salsa De Tomate

Krydrede spanske kødboller og tomatsalsa.

Alcachofas A La Vinagreta

Grillede artiskokhjerter og vinaigrette.

Carilleras

Braiserede svinekæber.

Chistorras A La Sidra

Nordspanske paprikapølser og cider.

Chorizo Y Lomo

Skiveskåret chorizo, lomo og olivenolie.

Dátiles Con Bacon

Stegte dadler i bacon-svøb.

Ensaladilla

Tunsalat, kartofler og grønt.

Gambas Al Ajillo

Hvidløgsstegte kæmperejer i chili og lime.

Melón Con Jamón Serrano

Melon-serranoskinke.

Patatas Con Mojo

Ristede kartofler i kanarisk sauce.

Pinchos

Andalusiske grillspyd.

Pollo Con Salsa De Jerez

Stegt kylling, sherry-salsa, grønt og hvidløg.

Pimientos De Padron

Stegte minipeberfrugter toppet med havsalt.

Slider

Oksebøf, chilimayo, salat og rødløg.

Queso Manchego Con Mermelada Casera

Manchego-marmelade.

Rillette De Salmón

Lakserilette, dild og grønt.

Tortilla Española

Kartoffelomelet.

Tostadas Con Jamón Serrano

Ristet brød, tomat, hvidløg og serranoskinke.

6 Tapas Menu

Tunsalat serveret med kartoffel og grønt. Årstidens cremesuppe serveret med ristet brød. Oksemørbrad serveret med pebersauce. Stegte kæmperejer serveret med chili og hvidløg. Spansk kartoffelomelet serveret med moji. Der serveres friskbagt brød og catalansk aioli

8 Tapas Menu

3 tapas-forretter og 5 tapas-hovedretter efter sæonen.

10 Tapas Menu

3 tapas-forretter, 5 tapas-hovedretter og 2 tapas-desserter efter sæonen.

Carpaccio

Carpaccio af oksemørbrad med grønt, ost, pesto og balsamico.

3 ristede brød

3 ristede brød med tilbehør.

3 små spanske tapas

Efter kokkens valg.

Pata Negra sortfodsskinke

Ca 80 gram.

Charcutteri med sortfodsskinke

Serrano-skinke, lomo, chorizo, gårdost, oliven og tilbehør.

Årstidens cremesuppe

Rustik salat

Rustik salat med valgfri protein, tomat, avocado kerner, ost, pesto og balsamico.

Paella Mixta

Med kylling, fisk, skaldyr og safran.

Premium Burger

Brioche-bolle med fyld af 200 gram frilandskvæg, salat, tomat, agurk, løg, pesto og chilimayo serveres med grove fritter og valgfri dip.

Oksemørbrad

Serveret med grove fritter.

Ribeye

Serveres med grove fritter.

Varmrøget laks

Serveres med råstegte kartofler og dildsauce.

Penne med oksemørbrad

Pasta penne med oksemørbrad, svampe, pesto, ost og flødesauce.

Penne med kæmperejer

Pasta penne med kæmperejer, pesto, grønt og flødesauce.

Penne Vegetar

Pasta penne med tomatsauce, tomater og mozzarella.

Pommes frites

Ristede kartofler

Stegt grønt

Vendt i kryddersmør.

Broccolisalat

Med dressing, granatæble, kerner og tranebær.

Tomatsalat

Med mozzarella, pesto, balsamico og kerner.

Mayo

Chilimayo

Aioli

Ketchup

Bearnaisesauce

Madagaskar Pebersauce

Whiskeysauce

3 spanske gårdoste

Med sprødt, syltet og sødt.

3 Tapas desserter

Junior flødeis

Smoothie 0,5 l

Af bær, mælk og juice.

Jordbær Milkshake 0,5 l

Af is, sirup, mælk og flødeskum.

Oreo Milkshake 0,5 l

Af is, sirup, mælk og flødeskum.

Mirinda 0,5 l

Pepsi Max 0,5 l

Faxe Kondi 0,5 l

Mirinda Lemon 0,5 l

Pepsi 0,5 l

Ginger Beer 0,0 % 0,33 l

San Miguel 0,0% 0,25 l

San Miguel 5,0 % 0,33 l

Crabbies Ginger Beer 4,0 % 0,33 l

Erdinger Weissbier 5,3% 0,5 l

Schiøtz Gylden IPA 4,9% 0,5 l

Schiøtz Mørk Mumme 6,5% 0,5 l

Servietter

Bestik