Hotel Frederiksværk

Tapas-chips

med smag af iberico, tørret skinke, ost, pesto, olivenmix & ristet brød

Sprøde Pommes Frites (V)

Serveres med chilimayo.

Oliven og saltede mandler (V)

Kokkens valg af smørrebrød

Kokkens valg af 2 x smørrebrød.

Karrysild

Serveres med kapers, rødløg og smilende æg.

Hjemmelavet Hønsesalat

Serveres med sprødt kyllingeskind og frisk æble.

Rørt tartar smørrebrød

Serveres med purløgsmayo, kapersbær, syltede rødløg og æggeblomme.

Æg & Håndpillede Rejer

Serveres med caviart, citronmayo og citron.

Marineret sild

Serveres med kapers, rødløg og æggesalat.

Hjemmepaneret rødspættefilet

Serveres med remoulade og citron.

Roastbeef

Serveres med peberrod, ristede løg, pickles, rødløg og karse.

Ribbensteg

Serveres med surt og rødkål

Skinkesalat

Serveres med urter.

Cæsarsalat

Croutoner, parmesan og bacon.

Grønkålssalat

med tranebær, æble, ristede valnødder, parmesan, sennepsvinaigrette & gratineret gedeost.

Stjerneskud

Dampet rødspætte serveret med fiskefilet, rejer, grønne asparges, lakserogn og dressing.

Oksetatar

Serveres med syltede rødløg, æggeblomme, purløgsmayo, fritter og chilimayo.

Wienerschnitzel

Serveres med brasede kartofler, ærter, pebersauce og "dreng".

Burger (200g)

Bøf af okse (200 gram) i burgerbolle med tomat, syltede agurker, rødløg, ost, bacon og chilimayo. Serveres med pommes frites og chilimayo.

Pariserbøf

Serveres med æggeblomme, peberrod, kapers, rødløg, rødbede og pickles.

Crispy Chicken Burger

Crispy chicken i burgerbolle med tomat, agurkerelish, fritter og chilimayo.

Tatar af kammusling

med syltet rødløg, saltet kærnemælk skilt med porreaskeolie & urter.

Oksetatar (Forret)

Serveres med syltede rødløg, æggeblomme og purløgsmayo.

Kolderøget laksetatar

med syltede rødløg, kapers, dild & citronmayo.

Græskarsuppe

med bagt græskar, korrianderolie & græskarkerner.

Dagens Ret

Kontakt restauranten for mere information.

Vildtgryde

med tranebær, svampe, bacon & grov mos.

Skinstegt mørksej

med gulerodspuré, brasekartofler, grønkål & smørsauce med valnød.

Confiteret andelår & rosastegt andebryst

med bagt græskar, stegt grønkål & andesauce med twist af appelsin.

Steak af højreb

300g steak med balsamico bagt rødløg, glacerede gulerødder timian kartofler & bearnaise

Børnenuggets

Serveres med ketchup, fritter og salat.

Børneburger

Bøf (100g) med ost, ketchup, agurk, tomat & fritter med ketchup.

Børnetoast

med skinke, ost, snackgrønt & fritter.

Gammeldags æblekage

med makroner, ribsgele & flødeskum.

Æbletærte

med creme fraiche.

Risalamande

med fermenteret kirsebær gele & sprød mandel crumble.

Frederiksværk-Scoop

Is, oreodrys, bær, karamel og chokoladesauce.

2 slags ost

Serveres med tilbehør, knækbrød og kiks.

Filtreret Vand 0,75 l

Vælg med eller uden brus.

Pepsi 0,25 l

Pepsi Max 0,25 l

Faxe Kondi 0,25 l

Mirinda Orange 0,25 l

Miranda Lemon 0,25 l

Fersken iste 0,4 l

Citron iste 0,4 l

Appelsin Juice

Æble Juice

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft med brus

Passionsfrugt Lemonade 0,4 l

Fersken Lemonade 0,4 l

Rabarber Lemonade 0,4 l

Lime, Mynte og Ingefær Lemonade 0,4 l

Espresso

Cafe Americano

Cafe Latte db.

Cappuccino

Cortado

Chai Latte

Varm Chokolade

Te

Iskaffe 0,25 l

Is Chai

Odense Pilsner 4,6% 0,33 l

Mørk mumme 5,6% 0,5 l

Grøn Tuborg 4,6% 0,33 l

Corona 4,5% 0,33 l

Heineken 0,0% 0,33 l

Royal 0.0% 0,33 l

Bourgogne Pinot Noir 13% 0,75 l

Rooiberg 14% 0,75 l

Estate 13,5% 0,75 l

Marseghina 14% 0,75 l

Chianti 12,5% 0,75 l

Côtes du Rhône Rouge 13% 0,75 l

Duque De Sevilla, 13% 0,75 l

Head High, 14,5% 0,75 l

Massari Di San Grato Barolo, 14,5% 0,75 l

Amarone 15% 0,75 l

Prestoge Des Princes 15,5% 0,75 l

Villa Di Mare økologisk 14% 0,75 l

Rooiberg 14% 0,75 l

Estate 13,5% 0,75 l

Stagaard Riesling 13,5% 0,75 l

100 Hügel 11,5% 0,75 l

Duque De Sevilla 13,5% 0,75 l

Sancerre Les Caillotes 12,5% 0,75 l

Chablis "Vielles Vignes" 12% 0,75 l

Bourgogne Chardonnay 12,5% 0,75 l

Ultimate Provence 13% 0,75 l

Grande Courtade 12% 0,75 l

Estate 12% 0,75 l

Duque De Sevilla 13,5% 0,75 l

Nancy Carol 11,5% 0,75 l

Moscato d'Asti 5% 0,75 l

Michel Devin 12% 0,75 l

Mandois 12% 0,75 l

Mandois Rosé 12% 0,75 l

Copa Real 0,75 l

Grahams 0,75 l

Guerreri-Rizzardi 0,375

Servietter