Hotel Frederiksværk

Sprøde Pommes Frites (V)

Serveres med chilimayo.

Charcuterie

2 slags oste, 2 slags pølser, oliven, pesto. Serveres med brød og smør.

Æg & Håndpillede Rejer

Håndpillede rejer, smilende æg basilikummayo, caviart, citron og dild.

Friskpaneret Fiskefilet

Serveret med hjemmerørt remoulade, citron og dild.

Rejemad

Rejemad på lyst brød med citron mayo og dild.

Laks & Røræg

Røget laks, røræg, grillet citron og dild.

Svampetoast

Svampetoast Cremet svampefyld på sprød bund, toppet med persille

Tatar

Serveres med syltede rødløg, chips, kapersbær æggeblomme, karse og trøffelmayo.

Cæsarsalat

Hjertesalat, daddeltomat, agurk, croutons, grillet unghanebryst på ben, sprød becon og parmesan ost.

Pariserbøf

Serveres med rødløg æggeblomme, kapers, peberrod, pickles og rødbeder.

Tatar Frites

Serveres med syltede rødløg chips, kapers, æggeblomme, basilikummayo og pommes frites med trøffelmayo.

Burger (200g)

200 gram bøf i en briochebolle med tomat, syltet agurk, rødløg ost bacon og chilimayo. Serveres med pommes frites og chilimayo.

Stjerneskud

Friskpaneret fiskefilet, dampet rødspætte, håndpillede rejer, rørt dressing, grønne asparges, citron, caviart og dild.

Crispy Chicken Burger

Briochebolle, tomat, agurkerelish & chilimayo. Hertil sprøde fritter med chilimayo.

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter, brun sovs & “dreng”.

Fish N' Chips

Pankopaneret torsk, sprøde pommes fritter, grillet citron og tatar sauce.

Fish N' Chips

Pankopaneret torsk, sprøde pommes fritter, grillet citron og tatar sauce.

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel af kalv serveres med dreng brasede kartofler, ærter og sauce.

Stjerneskud

Friskpaneret fiskefilet, dampet rødspætte håndpillede rejer, rørt dressing, grønne asparges, citron, caviart og dild.

Tatar Frites

Serveres med syltede rødløg, chips, kapers, æggeblomme, basilikummayo og pommes frites med trøffelmayo.

Burger (200g)

200 gram bøf i en briochebolle med tomat syltet agurk, rødløg, ost, bacon og chilimayo. Serveres med pommes frites og chilimayo.

Pariserbøf

Serveres med rødløg, æggeblomme, kapers, pickles, peberrod og rødbeder.

Ribeye (200g)

200 gram ribeye fra Don Pedro med sæsonens grønt, bearnaise og rødvinssauce.

Crispy Chicken Burger

Briochebolle, tomat, agurkerelish & chilimayo. Hertil sprøde fritter med chilimayo.

Dagens Ret

Kontakt restauranten for mere information.

Familiemiddag - delebræt

Don Pedro oksecuvette, sæsones grønt og pommes fritter. Serveres med whiskeysovs. Min. 2 pers.

Frederiksværk Rejecocktail

Serveret med salat, tomat, håndpillede rejer og thousand island dressing. Hertil brød.

Tatar

Serveres med syltede rødløg chips, kapersbær, æggeblomme, karse og trøffelmayo.

Svampetoast (V)

Cremet svampefyld på sprød bund toppet med persille.

Nuggets

Nuggets med grønt. Serveres med pommes frites og ketchup.

Børne Fiskefilet

Friskpaneret fiskefilet med grønt. Serveres med pommes frites og remoulade.

Frederiksværk-Scoop

Is, oreodrys, bær, karamel og chokoladesauce.

Chokoladefondant

Serveret med vaniljeis og friske bær.

Gammeldags Æblekage

Æblegrød, rasp, flødeskum og ristede mandler.

Pandekager

Serveret med vaniljeis, chokoladesauce og friske bær

Pepsi 0,25 l

Faxe Kondi 0,25 l

Pepsi Max 0,25 l

Mirinda 0,25 l

Servietter