RAS GASTRO & MALT

RAS Burger

Luftig italiensk burgerbolle med to hakkebøffer, to slags ost, bacon, salat, tomat, løg, agurk og timian/hvidløgsaioli. Serveres med pommes frites.

Nachos med sprød kylling

Serveres med cremefraiche og salsa.

Snackkurv

2 x Ølpanerede løgringe 2 x Sprøde kyllingespyd 2 x Tempurarejer 2 x Ølpanerede mozzarella sticks Serveres med aioli.

Sandwich Hønsesalat

Sandwich med hønsesalat, bacon, syltede sennepskorn, syltede rødløg og æg.

Sandwich Laks

Sandwich med laks, tomat, agurk, spinat, citron perler, dild mayonnaise og syltede rødløg.

Smørrebrødstapas 10 styk

Smørrebrødstapas er smørrebrød anrettet som snitter i ægte tapas-style.

Smørrebrødstapas 20 styk

Smørrebrødstapas er smørrebrød anrettet som snitter i ægte tapas-style.

Smørrebrødstapas 30 styk

Smørrebrødstapas er smørrebrød anrettet som snitter i ægte tapas-style.

4 stykker smørrebrød

4 stykker valgfrit smørrebrød.

6 stykker smørrebrød

6 stykker valgfrit smørrebrød.

8 stykker smørrebrød

8 stykker valgfrit smørrebrød.

Hjemmerørt hønsesalat

Bacon, syltede løg, sennepsfrø og urtemix.

Æg og rejer

Kaviar, citron, tomat, urtemix, citronperler og dildmayo.

Koldrøget laks fra Kalvø Røgeri

Mayo, dild, tomat, citron, kaviar, citronperler og friterede kapers.

Sol over Haderslev

Røget sild fra Kalvø med løg, dildmayo, radiser, mandler, rødløg og krydderurter.

Hjemmepaneret rødspættefilet

Hjemmelavet remoulade, citron, tomat, asparges, kaviar og dild.

Rørt tatar

Syltede og rå løg, friterede kapers, peberrod, syltede sennepsfrø og rå æggeblomme.

Ribbensteg

Rødkål, sprøde svær, syltede løg, syltede agurker, syltede sennepsfrø og karse.

Ostetallerken

Udvalg af danske oste (4 stykker ost) med smørstegt rugbrød, hjemmesyltede tyttebær, rødløg og hjemmelavet kompot.

Pariserbøf

Rå æggeblomme og tilbehør.

Stjerneskaster

Hjemmepanerede rødspættefileter, rejer, koldrøget laks og hjemmelavet dressing serveret på ristet franskbrød med citron, kaviar og grønt.

Wienerschnitzel

Kartofler, citron, kapers, peberrod og smørsovs.

Pommes frites (V)

Coca-Cola 1,5 l

Coca-Cola Zero 1,5 l

Fanta Orange 1,5 l

Schweppes Lemon 1,25 l

Adelhardt Hyldeblomst 0,275 l

Rebæl Citronlemonade 0,25 l

Rebæl Solbærlemonade 0,25 l

Rebæl Rarbarbarlemonade 0,25 l

6100 HADERSLEV LAGER

RAS lager Local bottle special beer.

Schmitt Blau Riesling, Tyskland

Blau Riesling har en sart grøngul farve. I duften anes æble- og citrusnoter. Smagen er velafbalanceret med en frugtrig syre. Smagen er frisk med noter af æble, lime og en smule abrikos.

Settesoli Rosé Wave, Italien

Denne rosé er lavet på Nerelo Mascalese og Shiraz druer. Let pink i glasset, med frugtige noter af jordbær, fersken og hindbær, afbalanceret af en forfriskende syre.

Don Franco Primitivo, Italien

Don Franco Primitivo dufter intenst af modne, søde frugter. Smagen opleves meget rund og afbalanceret med en god struktur og bløde, velintegrerede tanniner.