RAS GASTRO & MALT

RAS Burger

Luftig italiensk burgerbolle med to hakkebøffer, to slags ost, bacon, salat, tomat, løg, agurk og timian/hvidløgsaioli. Serveres med pommes frites.

Sandwich Hønsesalat

Sandwich med hønsesalat, bacon, syltede sennepskorn, syltede rødløg og æg.

Sandwich Laks

Sandwich med laks, tomat, agurk, spinat, citron perler, dild mayonnaise og syltede rødløg.

Smørrebrødstapas 10 styk

Smørrebrødstapas er smørrebrød anrettet som snitter i ægte tapas-style.

Smørrebrødstapas 20 styk

Smørrebrødstapas er smørrebrød anrettet som snitter i ægte tapas-style.

Smørrebrødstapas 30 styk

Smørrebrødstapas er smørrebrød anrettet som snitter i ægte tapas-style.

4 stykker smørrebrød

4 stykker valgfrit smørrebrød.

6 stykker smørrebrød

6 stykker valgfrit smørrebrød.

8 stykker smørrebrød

8 stykker valgfrit smørrebrød.

Hjemmerørt hønsesalat

Bacon, syltede løg, sennepsfrø og urtemix.

Æg og rejer

Kaviar, citron, tomat, urtemix, citronperler og dildmayo.

Koldrøget laks fra Kalvø Røgeri

Mayo, dild, tomat, citron, kaviar, citronperler og friterede kapers.

Sol over Haderslev

Røget sild fra Kalvø med løg, dildmayo, radiser, mandler, rødløg og krydderurter.

Hjemmepaneret rødspættefilet

Hjemmelavet remoulade, citron, tomat, asparges, kaviar og dild.

Rørt tatar

Syltede og rå løg, friterede kapers, peberrod, syltede sennepsfrø og rå æggeblomme.

Ribbensteg

Rødkål, sprøde svær, syltede løg, syltede agurker, syltede sennepsfrø og karse.

Ostetallerken

Udvalg af danske oste (4 stykker ost) med smørstegt rugbrød, hjemmesyltede tyttebær, rødløg og hjemmelavet kompot.

Pariserbøf

Rå æggeblomme og tilbehør.

Stjerneskaster

Hjemmepanerede rødspættefileter, rejer, koldrøget laks og hjemmelavet dressing serveret på ristet franskbrød med citron, kaviar og grønt.

Wienerschnitzel

Kartofler, citron, kapers, peberrod og smørsovs.

Coca-Cola 1,5 l

Coca-Cola Zero 1,5 l

Fanta Orange 1,5 l

Schweppes Lemon 1,25 l

Adelhardt Hyldeblomst 0,275 l

Rebæl Citronlemonade 0,25 l

Rebæl Solbærlemonade 0,25 l

Rebæl Rarbarbarlemonade 0,25 l

6100 HADERSLEV LAGER

RAS lager Local bottle special beer.

Rosé

US White Zinfandel Rosé, Californien.

Hvidvin

Chardonnay, Australien.

Rødvin

Shiraz/Cabernet, Australien.