Forretter
Sticks
Sushimenuer
Kaburimaki
Toppet inside-out makirulle, delt i 8 stk
Nigiri
Bolle af ris toppet med rå fisk eller grøntsager, kommer enkelvis eller i par af 2.
Uramaki
Inside-out makirulle, delt i 8 stk
Sashimi
Rå fisk, delt i 4 stk
Hosomaki
Lille makirulle omgivet af tang, delt i 8 stk.
Futomaki
Stor makirulle omgivet af tang, delt i 5 stk
Rispapir
Gunkan
Fiskeæg omgivet af grøntsager, kommer stykvis
Dybstegte maki
Handroll
Kegleformet hel maki-rulles