Yutaka Sushi Bar

Fiskebowlen

Ris, sashimi af laks, tun, tataki tun, flamberet laks og grillet kammusling.

Den sprøde bowle

Ris, kataifi, kammusling, tempurareje og pankoreje.

V19. Okonomiyaki, kålpandekage (V)

Vegetar-okonomiyaki med forårsløg, vegansk mayo og glace.

V01. Misosuppe med tofu (V)

Misosuppe med tofu, forårsløg chili og sæsonens grønt.

V02. Quinua qyozas med ponzusauce (V)

Sprøde quinua qyoza med ponzusauce.

V18. Stegt pak choi (V)

Stegt pak choi med asiatisk sauce, sesamolie, hvidløg og tofu.

Yutaka menu (11 stk.)

Nigiri: 1 x Færøsk laks 1 x Tun 1 x Ebireje Uramaki: 4 x Friteret reje, avokado, sød peber og chilimayo Rispapir: 4 x Færøsk laks, sprød salat, frisk grønt og krydderurter Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Menu 1 (12 stk.)

Maki: 4 x Spicy tun, japansk mayo, chili og avokado Uramaki: 4 x Friteret reje, avokado, sød peber og chilimayo Friteret maki: 4 x Tigerreje, grønt og hvidløg Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Menu 2 (20 stk.)

Friteret maki: 4 x Tigerreje, grønt og hvidløg Maki: 4 x Laks, grillet grønt, toppet med chilimayo og sød teriyaki Uramaki: 4 x California med krabbekød, avokado, sød peber og chilimayo 4 x Friteret reje, avokado, sød peber og chilimayo 4 x Chiliflamberet laks, agurk og wasabimayo Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Menu 3 (22 stk)

Nigiri: 2 x Reje 2 x Laks 2 x Tun Uramaki: 4 x Chiliflamberet laks, agurk og wasabimayo Maki: 4 x Tuntataki, avokado og sød teriyaki Friteret maki: 4 x Tigerreje, grønt og hvidløg Kaburimaki: 4 x Friteret reje, avokado og sød peber, toppet med flammet laks Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Menu 4 (35 stk)

Nigiri: 3 x Laks 3 x Tuntataki Maki: 4 x Laks, mango og hvidløg 4 x Spicy tun, japansk mayo, chili og avokado Futomaki: 5 x Grillet kammusling, avokado, hvidløg, urter, salat og grønt Friteret maki: 4 x Laks, grillet grønt, chilimayo og sød teriyaki Uramaki: 4 x California med krabbe, avokado, sød peber og chilimayo Kaburimaki: 4 x Avokado og grønt, toppet med tun og japansk mayo 4 x Friteret reje, avokado og peber, toppet med flammet laks Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Menu 5 (44 stk)

Nigiri: 4 x Reje 4 x Laks 4 x Tun Uramaki: 4 x Chiliflamberet laks, agurk og wasabimayo 4 x Tuntatar, avokado og wasabimayo 4 x California med krabbe, avokado, sød peber og chilimayo Maki: 4 x Laks, grillet grønt, toppet med chilimayo og sød teriyaki 4 x Tuntataki, avokado og sød teriyaki Friteret maki: 4 x Tigerreje, grønt og hvidløg Kaburimaki: 4 x Friteret reje, avokado og peber, toppet med flammet laks 4 x Tuntatar og avokado, toppet med tuntataki og japansk mayo Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Menu 6

Forret: Edamamebønner med lime og flagesalt Sushi: 8 x Sushi efter kokkens valg Rispapir: 2 x Grønt og laks Tempura: 1 x Reje Tempura grønt og søde kartofler Special: 1 x Kataifi-kammusling Sticks: 1 x Laks med yuzusmør 1 x Oksekød med teriyaki Serveres med: Chilidressing Hvidløgsmayo Ponzu Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V15. Veggie menu (11 stk.) (V)

Nigiri: 1 x Avokado 1 x Grillet peberfrugt 1 x Sød tofu Uramaki: 4 x Avokado og frisk grønt Rispapir: 4 x Grillet grønt, sprød salat, avokado og friske krydderurter Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

101. Royal Belgien kaviar

Royal Belgien kaviar, spicy creme cheese og friteret gyozaskind.

102. Østers (4 stk.)

2 x østers med wasabi-kompot og lime. 2 x østers med ponsu og ingefær.

103 4 stk. luksus nigiri med laks, wasabikompot og limeskal

4 stk. luksus nigiri med laks, wasabikompot og limeskal Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

104 4 stk. gunkan med økologisk ørredrogn fra Ådalen, cream cheese, dild og citronskal

4 stk. gunkan med økologisk ørredrogn fra Ådalen, cream cheese, dild og citronskal Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

105 4 stk. stegte ris toppet med islandsk stenbiderrogn, wasabikompot, ingefær og drysset

4 stk. stegte ris toppet med islandsk stenbiderrogn, wasabikompot, ingefær og drysset. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

106 4 stk. kaburimaki med friteret soft shell-krabbe, toppet med kulbrændt økologisk ørred

4 stk. kaburimaki med friteret soft shell-krabbe, toppet med kulbrændt økologisk ørre Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

107 4 stk. røget økologisk ørred fra Ådalen

4 stk. røget økologisk ørred fra Ådalen med salat, sprøde asparges, yuzumayo, ørredrogn og limeskal. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

108 4 stk. soft shell-krabbe i kataifi

4 stk. soft shell-krabbe i kataifi toppet med japansk mayo og sriracha-chilisauce. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

109 Grillet blæksprutte med lime, chili og hvidløg

Grillet blæksprutte med lime, chili og hvidløg.

110 Kakiage (friteret grøntsagskage)

Kakiage (friteret grøntsagskage) med søde kartofler, porre, gulerødder, rødløg og kål. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

111 Blødende frugttærte med limecreme og glaserede mandler

Blødende frugttærte med limecreme og glaserede mandler.

Nigiri med laks

2 stk. Nigiri med færøsk laks. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med tun

2 stk. Nigiri med tun. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med reje

2 stk. nigiri med reje. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med kammusling

2 stk. nigiri med kammusling. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med tuntataki

2 stk. nigiri med tuntataki. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med chiliflamberet laks

2 stk. nigiri med chiliflamberet færøsk laks. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med hvidløgsflamberet kammusling

2 stk. nigiri med hvidløgsflamberet kammusling Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Nigiri med laks og hvidløg

2 stk. nigiri med færøsk laks toppet med hvidløg. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V04. Nigiri med sød tofu (V)

2 stk. nigiri med sød tofu. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V05. Nigiri med avokado (V)

2 stk. nigiri med avokado. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V06. Nigiri med grillet peberfrugt (V)

2 stk. nigiri med grillet peberfrugt. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Uramaki med tuntatar

4 stk. tuntatar, avocado og wasabimayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Uramaki med friteret reje

4 stk. friteret reje, avocado, sød peber og chilimayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Uramaki california

4 stk. krabbekød, avocado, sød peber og chilimayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Tuna firecracker

4 stk. Temari tuna firecracker med japansk mayo, toppet med kimchi tanuki. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V10. Uramaki med avokado (V)

4 stk. uramaki med avokado, forårsløg og grønt. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Surf n turf med crispy reje

4 stk. kaburimaki med friteret reje, peber og avocado, toppet med oksetataki og sesam. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Kaburimaki med friteret reje

4 stk. kaburimaki med friteret reje, avocado og sød peber, toppet med flamberet laks. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Dragon roll med friteret reje

4 stk. friteret reje og sød peber, toppet med avocado, japansk mayo og chili. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Kaburimaki med tuntatar

4 stk. tuntatar og avocado, toppet med tuntataki og japansk mayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Kaburimaki med krabbekød toppet med laks

4 stk. kaburimaki med krabbekød, avocado og sød peber, toppet med laks og hvidløgsmayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Rainbow roll med avocado

4 stk. avocado og grønt toppet med reje, laks og tun. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Kaburimaki med avocado toppet med tun

Kaburimaki med avocado og grønt, toppet med tun og japansk mayo.

Kaburimaki med avocado toppet kammusling

4 stk. avocado og grønt, toppet med flamberet kammusling. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Hosomaki med laks

8 stk. Hosomaki med laks. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Hosomaki med agurk (V)

8 stk. Hosomaki med agurk. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Hosomaki med avocado (V)

8 stk. Hosomaki med avokado. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Maki med spicy tun

4 stk. maki med spicy tun, japansk mayo, chili og avokado. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Maki med tuntataki

4 stk. maki med tuntataki, avokado og sød teriyaki. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Maki med laks

4 stk. maki med laks, grillet grønt, toppet med chilimayo og sød teriyaki. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Maki med spicy laks

4 stk. spicy laks med avocado, chilimayo og togarashi Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Maki med laks og mango

4 stk. maki med laks og mango, hvidløg toppet med hvidløgsmayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V08. Makirulle med grillet grønt (V)

4 stk. makirulle med grillet grønt og avokado. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

V09. Makirulle med mango (V)

4 stk. makirulle med mango, toppet med hvidløgsmayo. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Futomaki med chiliflamberet laks

5 stk. chiliflammet laks, agurk, sød peber og wasabimayo Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Futomaki med grillet kammusling

5 stk. futomaki med grillet kammusling, avokado, hvidløg, krydderurter, salat og grønt. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Futomaki med grillet oksemørbrad

5 stk. futomaki m. grillet oksemørbrad, grønt og avokado. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Futomaki med crispy kylling

5 stk. futomaki m. crispy kylling, japansk mayo og grønt. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Rispapir med friteret reje

8 stk. med friteret reje, sprød salat, frisk grønt, chilimayo, mynte og koriander.

Rispapir med chiliflamberet laks

8 stk. chiliflamberet laks, sprød salat, frisk grønt, hvidløgsmayo, mynte og koriander.

Rispapir med sashimi tun

8 stk. med sashimi tun, sprød salat, frisk grønt, ponzu, mynte og koriander

Rispapir med oksekød

8 stk. med oksekød, sprød salat, frisk grønt, teriyaki, mynte og koriander

Rispapir med friteret kylling

8 stk. med friteret kylling, sprød salat, frisk grønt, mynte og koriander

V03. Rispapir med grillet grønt (V)

8 stk. rispapir med grillet grønt, sprød salat, avokado, mynte og koriander.

Tempurastegt makirulle med tigerreje (4 stk.)

4 stk. makirulle med tigerreje, grønt og hvidløg. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Tempurastegt makirulle med laks (4 stk.)

4 stk. makirulle med laks og grillet grønt. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Tempurastegt uramaki med kammuslingsalat (4 stk.)

4 stk. tempurastegt uramaki med avokado, forårsløg, toppet med kammuslingsalat. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Krabberulle 4 stk.

4 stk. krabberulle med panko, avokado, sød peber, chilimayo Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Sashimi (8 stk.)

Du kan valgfrit vælge mellem tun, laks, tuntataki og kammusling. Medfølger ikke: soya, ingefær, wasabi, spisepinde.

Tunceviche

Tunceviche med mango, rødløg, agurk, chili og koriander, serveret med friterede shisoblade

Sprød kylling katsu curry (2 stk.)

Sticks med laks (2 stk.)

Laks toppet med yuzusmør og frisk dild.

Sticks med kyllingebryst (2 stk.)

Kylling marineret med hvidløg chili, citrongræs, limeblade og gurkemeje.

Sticks med oksemørbrad teriyaki (2 stk.)

Oksemørbrad i teriyaki og frisk chili.

Ibérico presa (2 stk.)

2 stk. Ibérico presa med miso-glace.

V17. Grillet avokado (V)

Grillet avokado med syltede grønsager, rødløg, mynte og koriander.

Ramen miso

Misosuppe med grønt, hvedenudler og pocheret æg, toppet med grillet laks.

Ramen tonkatsu

Tonkatsu, grønt, hvedenudler og pocheret æg, toppet med grillet ibérico presa.

Ramen med vegansk miso (VG)

Vegansk miso ramen med grønt, toppet med tofu.

Ramen shoyu

Shoyu, grønt, hvedenudler og pocheret æg, toppet med kylling.

Bao med kylling (2 stk.)

Bao med friteret kylling, grønt, koriander og mynte.

Bao med friteret reje (2 stk.)

Bao med friteret reje, chilimayo, grønt, koriander og mynte.

V20. Den grønne salat (V)

Pak choi, avokado, forårsløg, agurk, spinat, wakame, vendt med sesamolie, chili, hvidløg, mynte og koriander.

Soyapose 15 ml.

Wasabi

Ingefær

Tangchips (V)

Edamame bønner med lime og flagesalt (V)

Edamame bønner med chili (V)

Gyoza med kylling (4 stk.)

Sprøde kyllingegyoza med ponsusauce.

Store tempurarejer (4 stk.)

Serveres med chilimayo.

Blandet grønt tempura (V)

Serveres med chilimayo.

Søde kartofler tempura (V)

Serveres med chilimayo.

Dobbeltpanerede sprøde, søde kartoffelfritter (V)

Forårsruller med krydret gris (2 stk.)

Serveres med sød chili og soya.

Kyllingebites

Kyllingebites i chili-teriyaki.

Kataifi med kammuslinger (4 stk.)

Serveres med hvidløgsmayo.

Sushiris

En ekstra portion af vores lækre sushi ris.

Wakamesalat

Marineret tangsalat med knasende bid og masser af umami.

Soyaflaske 150 ml

Chilimayo

Goma (sesam) dressing

Hvidløgsmayo

Ponzu sauce

Ponzu er en frisk citrus soyasauce.

Teriyaki sauce

Wasabimayo

111 Blødende frugttærte med limecreme og glaserede mandler

Blødende frugttærte med limecreme og glaserede mandler

Yuzu cheesecake

Cheesecake med yuzu.

Galvanina organic cola 0,355 l

Galvanina organic cola zero

Ørbæk ginger beer 0,33 l

Økologisk møn saft rabarber 0,33 l

Økologisk møn saft hyldeblomst 0,33 l

Økologisk møn saft jordbær 0,33 l

Økologisk møn saft solbær 0,33 l

Crabbies ginger beer 4,0% 0,33 l

Servietter

Bestik

Spisepinde

Lille plastik skål til soya