Lagkagehuset - Hillerød

I 1991 åbnede Ole Kristoffersen og Jane Borup det første bageri i stueetagen på Torvegade ved Christianshavns Torv. Hvis du stiller dig på Christianshavns Torv og kigger op og ned ad bygningen, så ser du hvorfor vi hedder Lagkagehuset. Navnet faldt Ole og Jane helt naturligt, for den smukke karrébebyggelse fra 1930 ligner en gigantisk lagkage med de skiftevis flødeskums- og cremefarvede lag.