Casablanca Valley er den berømte, kølige dal i Chile, hvor en kompliceret drue som Pinot Noir kan yde sit bedste. Meget mild duft hvor noterne af små skovjordbær blander sig med lidt rabarberstilk. Smagen er præget af en frisk frugtsyre der holder den modne frugt i kort snor. Flot intens eftersmag der gør vinen en god ledsager til intense oste og charcutteri.