Vores opskrift på karrysuppe har sine rødder i det indiske køkken og det varme klima. Derfor er Mou Karrysuppe ikke kun god på en kølig vinterdag, men i høj grad også som et krydret sommermåltid. Fyldet af mørt hønsekød, ris og farverige grøntsager gør suppen til en spændende smagsoplevelse, som er rig på teksturer.
Der findes mange variationer af den indisk inspirerede suppe. Hos Mou har vi valgt at lave karrysuppen på en opskrift med en let krydret smag, som passer til de fleste ganer. Du kan vælge selv at krydre den mere, hvis den skal være ekstra stærk.