Trattoria Luca

"Luca" Sangiovese

Husets rødvin, 13% Luca er en vin, der præsenterer sig med en smuk rubinrød farve og et lille skær, når du hælder den i glasset. Den er skabt på 100% Sangiovese-druer, hvilket giver den en autentisk og karakteristisk smag. Når du dufter til vinen, mødes du af elegante noter af kirsebær og blomster, som straks vækker sanserne. Fornemmelsen i munden er tør, men balanceret, med et vedholdende udtryk, der gør den til en fornøjelse at drikke.

Valpolicella Ripasso Masua di Jago

En fyldig og kompleks rødvin fra Veneto, fremstillet primært på Corvina-druen, samt mindre mængder Rondinella og Molinara. Vinen gennemgår en andengæring med drueskallerne fra Amarone-produktionen, hvilket giver ekstra dybde og karakter. Duften byder på røde og sorte kirsebær samt krydrede strejf af basilikum. Smagen er rund og frugtig med bløde tanniner og en lang, ren eftersmag.

"Les Amis" Pinot Noir

Elegant og velbalanceret rødvin lavet på 25 år gamle vinstokke ved foden af "De Sorte Bjerge" nær Carcassonne. Klimaet her giver druerne en langsom modning, som sikrer frisk frugt og god syre. Vinen byder på smag af krydrede røde bær, lette tanniner og en blød, rund afslutning. Perfekt let afkølet til tapas, lyst kød, grillretter eller vildt.

"Anna" Pinot Grigio

Husets hvidvin, 12% Økologisk sommervin fra Italien på 100% Pinot Grigio fra Delle Venezie-regionen. En harmonisk og oplagt hvidvin med let syre og noter af grønne æbler, mandler og modne frugter. På tungen møder du en cremethed og smagen af pære og melon.

Chardonnay Piemonte "F.lli Antonio & Raimondo"

Mild og elegant hvidvin med noter af moden citrus, æble og lette florale nuancer. Smagen er medium fyldig med frisk frugtsyre og god balance. Fremstillet med skindkontakt og lagring på bundfaldet for ekstra kompleksitet. Velegnet til milde fiskeretter.

Riesling Elena Walch

Brillant strågul vin med frugtrig aroma af fersken og hvide blomster - afsluttende med et fint krydret element i form af hvid peber og en typisk mineralitet. Smagen er frisk og med flot stringent syre, og vinen fremstår ren og struktureret.

"Rosato" Rosé

Rosé, 12% En frugtig økologisk rosévin på et blend af Pinot Grigio, Refosco dal Peduncolo og Pinot Noir. Blandingen giver en klar og sommerlig vin med lethed og passende syre. Du får masser af de klassiske rosé-attributter i næsen, såsom roser, citrus og tropiske frugter. Smager af vilde jordbær og hvide blomster, med en mild eftersmag af rabarber. Kan nydes til pastaretter med tomat, grillet fisk eller fjerkræ – eller blot til at slukke tørsten en varm sommerdag på terrassen.

Birra Moretti 0,33 l

En ægte autentisk italiensk pilsner brygget på de fineste kvalitetsråvarer. Blandingen af de nøje udvalgte råvarer giver en velafbalanceret pilsner med frugtige noter afsluttet med moderat bitterhed.

Birra Moretti 0% Alchoolfree 0,33 l

Thanks to the special brewing method, the yeast gives the beer an optimum flavour without the formation of alcohol. It is a real thirst quencher and it has a delicate and rich taste.

San Pellegrino Orange 0,33 l

San Pellegrino Lemon 0,33 l

Burrata Caprese (V)

Burrata med San Marzano tomater, ristede tomatsauce og basilikum.

Prosciutto di Parma

Parmaskinke.

Tagliere

Udvalg af blandet Italiensk charcuterie, oste, blandede oliven & brød (Perfekt til 2 personer)

Pane Rosmarino e Aglio (V)

Hjemmelavet brød med rosmarin og hvidløgsolie.

Crema di Carciofi (V)

Artiskokcreme.

Olive Miste (V)

Blandede marinerede oliven.

Bresaola, Finocchi e Arance

Tynde skiver af bresaola, fennikel og appelsin, dryppet med olivenolie

Parmigiana di melanzane

En klassisk italiensk ovnret lavet med lag af stegte auberginer, tomatsauce, frisk basilikum og smeltet ost. En varm, fyldig og smagfuld ret, der bringer smagen af Syditalien direkte til bordet.

Pasta ai Funghi di Stagione

Frisk pasta med sauce af sæsonen svampe, cherrytomater, Parmigianio Reggiano & persille

Pasta al Ragù

Pasta med langtidsbraiseret okse- og svinekødsragout, Parmigiano Reggiano & basilikum

Pasta alla Norma

Pasta med tomatsauce, friteret aubergine, Parmigiano Reggiano & basilikum

Risotto Zucca e Salsiccia

Risotto med græskar, pølse af svinekød, gorgonzola, Parmigiano Reggiano & salvie

Pepperoni

Tomatsauce, Fior di latte, Pepperoni, Basilikum

Margherita (V)

Tomatsauce, Mozzarella Fior di latte, Parmigiano Reggiano, basilikum.

Polpetta e Parmiggiano

Tomatsauce, Mozzarella Fior di latte, kødboller af oksekød og svinekød, Parmiggiano Reggiano , persille.

Patate E Salsiccia

Mozzarella Fior di latte, kartofler, salsiccia, rosmarin og pecorino romano.

Diavola

Tomatsauce, fior di latte, salame piccante, n’duja, chiliolie & basilikum

Parma e Stracciata

Parmeskinke, Stracciata, tomatsauce, rucola

Pizza Parmigiana

Tomatsauce, fior di latte, friteret aubergine i tomatsauce, stracciata di bufala, basilikum

Funghi e tartufo

Sæsonens svampe, trøffel zest, fior di latte & basilikum

Pizza Zucca e Salsiccia

Græskar creme, fior di latte, røget scamorza, salsiccia & salvie

Tiramisu

Vores tiramisu laves frisk hver dag med mascarpone, savoiardi og pasteuriserede æggeblommer. Savoiardierne er gennemvædet i ægte espresso, helt i tråd med den italienske tradition, og før servering drysser vi rigeligt med usødet kakao på toppen.

Brownie al Cioccolato

Cock & Cows' signaturbrownie med mørk chokolade & valnødder, serveret med hindbærcoulis

Bambino Pizza Margherita (V)

Tomatsauce, Mozzarella Fior di latte.

Bambino Pizza Patate e Salsiccia

Mozzarella Fior di latte, salsiccia, kartoffel, pecorino, rosmarin.

Chiliolie i bæger

Pizzadej

Rå pizzadej til at bage derhjemme.