DO AN - Vietnamesisk Restaurant

Banh Mi

Vietnamesisk sandwich med fyld af valgfri protein, syltede gulerødder, daikon, chili, urter og hjemmelavet sauce.

Kyllingesuppe

Vietnamesisk kyllingesuppe med suppeurter.

Kæmperejesuppe

Kæmperejer i krabbekødssuppe med japanske champignon.

Fiskesuppe

Fiskesuppe med japanske champignon og laks.

Forårsruller (4 stk.)

Med fyld af rejer, svinekød, glasnudler, æg og gulerødder serveret med salat og fiskesauce.

Friske forårsruller (4 stk.)

Med fyld af vietnamesisk kødpølse, salat, æg, rejer, risnudler, agurk og hjemmelavet dip.

Banh Bao

Dampet bao-bolle med fyld af valgfri protein, grøntsager og husets sauce.

Tempurarejer (4 stk.)

Serveret med salat og sursødsauce.

Kohlrabi & mangosalat

Mangosalat med rejer, kylling, chili og fiskesauce.

Grillede østers

Grillede østers med ost eller forårsløgssauce.

Deep Fry Mix

2 x forårsruller, 2 x tempurarejer, 2 x dumplings, 2 x siu mai og 2 x ha cao serveret med salat.

Dim Sum Mix

2 x bahn bao, 4 x dumplings, 2 x siu mai og 2 x ha cao.

Menu 1

(Minimum 2 kuverter) Forret: Vietnamesisk kyllingesuppe med suppeurter Og Tempura-tigerrejer serveret med salat og sursødsauce Hovedret: Oksekødsmørbrad stegt med grøntsager i husets special sauce serveret med ris Dessert: is med flødeskum.

Menu 2

(Minimum 2 kuverter) Forretter: Kæmperejer, krabbekødssuppe og japanske champignon Og Forårsruller med reje- og svinekød, glasnudler, æg og gulerødder serveret med salat og fiskesauce. Hovedret: Tigerrejer og blæksprutte stegt med grøntsager i husets hjemmelavet sauce serveret med ris. Dessert: Is med flødeskum.

Menu 3

(Minimum 2 kuverter) Forretter: Vietnamesisk kyllingesuppe med suppeurter Og Friske vietnamesiske forårsruller med salat, æg ,, rejer, risnudler, agurk og kyllingebryst med hjemmelavet dip. Dessert: Is med frugt.

Menu 4

(Minimum 2 kuverter) Forretter: Riskager med kylling, rejer og japanske champignon serveret med salat, vietnamesisk kødpølse og fiskesauce Og Forårsruller med rejer og svinekød, glasnudler, æg og gulerødder serveret med salat og fiskesauce dip Hovedret: Stegt peking-and med grøntsager, ris og husets hjemmelavede sauce Dessert: Is med frugt.

Menu 5

(Minimum 2 kuverter) Forret: Forårsruller med reje- og svinekød, glasnudler, æg og gulerødder serveret med salat og fiskesauce dip Hovedret: Pho-nudelsuppe med oksekød, grønt og friske urter. Dessert: Is med flødeskum.

Menu 6

(Minimum 2 kuverter) Forret: Tempura-tigerrejer serveret med salat og sursødssauce Hovedret: Risnudler i suppe med and og bambusskud serveret med chili, lime, grønt og urter. Dessert: Is med flødeskum.

Menu 7

(Minimum 2 kuverter) Forret: Vietnamesisk kyllingesuppe med suppeurter Hovedret: Vietnamesisk pandekage med rejer, kylling, bønnespirer og grønt serveret med salat og fiskesauce Dessert: Is med flødeskum.

Menu 8

(Minimum 2 kuverter) Forret: 2 friske vietnamesiske forårsruller med salat, æg, rejer, risnudler, agurk og kyllingebryst serveret med hjemmelavet dip Hovedret: Stegt peking-and med grøntsager, ris og husets hjemmelavet sauce Dessert: Is med flødeskum.

Bún Bò Hue

Risnudler i oksekødssuppe med okseskank, oksehale, oksemørbrad og oksekødsboller serveret med chili, grøntsager og urter.

Mì Mắn Thắn

Ramen-nudler i hønsesuppe med dumplings med kyllingefyld og rejer serveret med pak choi, char siu og tilbehør.

Bún Măng Vịt

Risnudler i suppe med and og bambusskud serveret med chili, grønt og urter.

Bánh Canh

Tykke risnudler serveret med rejer, char siu, grøntsager, chili, grønt og urter.

Barbecue lammeret

Serveret med 2 forårsruller, salat, risnudler, friske urter og fiskesauce.

Barbecue oksemørbradsret

Serveret med 2 forårsruller, salat, risnudler, friske urter og fiskesauce.

Barbecue ribbensstegsret

Serveret med 2 forårsruller, salat, risnudler, friske urter og fiskesauce.

Phở Bò Tái

Pho-nudelsuppe med oksekød, grønt og friske urter.

Phở Đặc Biệt

Special pho-nudelsuppe med oksemørbrad, oksekødsboller, oksemuskel, grønt og friske urter.

Phở Gà

Pho-nudelsuppe med kylling, grønt og friske urter.

Peking-and

Stegt peking-and serveret med valgfri side.

Chả Lá Lốt

8 stykker grillet oksemørbrad rullet i betel-blade serveret med grønt, urter, fiskesauce og valgfri side.

Bánh Xèo

Vietnamesisk pandekage med rejer, kylling, bønnespirer og grønt serveret med salat og fiskesauce.

Ribben

Stegt ribben serveret med ris stegt i valgfri sauce.

Bánh Cuốn (8 stk.)

Riskager med kylling, rejer og japanske champignon serveret med salat, vietnamesisk kødpølse og fiskesauce.

Màpo Tofu

Tofu og hakket svinekød kogt i krydret og stærk chilisauce serveret med ris.

Cánh Gà

5 dybstegte kyllingevinger serveret med ris.

Oksemørbrad med citrongræs

Oksemørbrad stegt med grøntsager, citrongræs, chili og ris.

Lam med citrongræs og chili

Lam med citrongræs, chili og grøntsager serveret med ris.

Bò Lúc Lắc

Sauteret oksemørbrad i tern med grøntsager og soyasauce serveret med ris.

Indbagt Kylling i Sursødsovs

Indbagt kylling stegt i sursødsauce og grøntsager serveret med ris.

Kylling i hjemmelavet sauce

Kylling i hjemmelavet sauce med grøntsager og ris.

Svinekød i hjemmelavet sauce

Svinekød i hjemmelavet sauce med stegte grøntsager og ris.

Oksemørbrad i hjemmelavet sauce

Oksemørbrad stegt med grøntsager i husets hjemmelavet sauce serveret med ris.

Kylling i karrysovs

Kylling stegt med grøntsager i karrysovs serveret med ris.

Oksemørbrad i karry

Oksemørbrad stegt med grøntsager i karrysovs serveret med ris.

Lam i karrysovs

Lam stegt med grøntsager i karrysovs serveret med ris.

Stegte ris

Stegte ris med valgfri protein, æg og grøntsager.

Stegte ris med tigerrejer

Stegte ris med tigerrejer, æg og grøntsager.

Stegte ris med tofu

Stegt ris med tofu, æg, japanske champignon og grøntsager.

Stegte nudler med oksemørbrad

Stegte nudler med oksemørbrad og grøntsager.

Stegte nudler

Stegte nudler med valgfri protein og grøntsager.

Stegte nudler med tigerrejer

Stegte nudler med tigerrejer og grøntsager.

Pho Xao

Stegte pho-nudler med valgfri protein og grøntsager.

Laksefilet i tomatsauce (350 gram)

Serveret med ris.

Tigerrejer stegt i grøntsager

Stegt i ingefær, citrongræs og chili serveret med ris.

Tigerrejer & blæksprutter

Stegt med grøntsager i husets hjemmelavet sauce serveret med ris.

Vegetarisk suppe (V)

Serveret med japanske champignon, tofu og grøntsager.

Phở Chay (V)

Vegetarisk suppe med tofu, japanske champignon og grøntsager.

Bún Chay (V)

Risnudler i vegetarisk suppe med tofu, japanske champignon og grøntsager.

Tofu i tomatsauce (V)

Serveret med ris.

Pak Choi i hvidløg (V)

Serveret med ris.

Vandspinat i hvidløg & chili (V)

Vandspinat stegt i hvidløg og chili serveret med ris.

Tomatsuppe m. vandspinat (V)

Vandspinat i sur og forfriskende tomatsuppe serveret med ris.

Bananasplit

Is med frugt

Is med flødeskum

Jordbærsmoothie

Avocado & banan Smoothie

Mango Smoothie

Vietnamesisk Ché

Sodavand, 25 cl.

Saft, 25 cl.

Redbull, 25 cl.

Kildevand, 50 cl.

Danskvand, 50 cl.

Flaskeøl

Bodegas Tempore Garnacha & Tempranillo-Organic 2022 Spanien 14,0 % 0,75 l

Økologisk blend af to populære druer fra Spanien. Vinen har en dyb rød-violet farve, aromatisk duft af røde frugter og en medium fyldig smag med harmoniske tanniner.

La Playa Carmenère-Estate Bottled 2019 Chile, Colchagua Valley 12,5 % 0,75 l

Flot dybrød vin med smag af blomme, kirsebær og chokolade. Fantasistsk madvin, karakterfuld, men meget alsidig.

Domini Del Leone Valpolicella 2020 Italien, Veneto 12,5 % 0,75 l

Indsmigrende med aromaer af røde frugter og diskrete krydderier. Smagen er tør og slank og domineres af de klassiske kirsebærpåmindelser

M. Chapoutier Côtes du Rhône-Collection Bio, Adunatio 2022 Frankrig, Rhône 14,5 % 0,75 l

Indsmigrende vin med medium fylde, en rank struktur og silkebløde tanniner. Duften byder på intense påmindelser om røde bær og underliggende noter af hvid peber.

Melea Verdejo & Sauvignon Blanc 2023 Spanien, Castilla - La Mancha 12,0 % 0,75 l

Alsidig hvidvin med aromaer af ananas og hvide blomster og et fint mineralsk strejf. I smagen er den medium fyldig og forfriskende med en tør citrusagtig eftersmag.

La Playa Chardonnay-Estate Bottled 2023 Chile, Colchagua Valley 14,0 % 0,75 l

Fyldig, tør vin uden fadlagring med skønne smagsnuancer af ananas og fersken understøttet af en fin afdæmpet frugtsyre.

Vin Orange 2023 Frankrig 12,0 % 0,75 l

Læskende og stilren orangevin med flotte noter af abrikos, appelsinskal og nødder. En frisk vin, der fungerer glimrende til krydret og stærk mad.

Clos Henri Estate-Sauvignon Blanc 2022 New Zealand, Marlborough 13,5 % 0,75 l

Fyldig, frugtfuld og elegant Sauvignon Blanc med stikkelsbær citrusfrugt og grøn peber, holdt i perfekt balance af en flot syre og fine underliggende kridt- og flintnoter.

Ombre Champagne Prosecco Italien, Veneto 11,0 % 0,75 l

Frisk, umiddelbar og forførende økologisk prosecco, der serveres bedst køligt og i selskab med sine nærmeste.

Le Bistro de Montmija Rose Frankrig, Vin de France 11,0 % 0,75 l

Indbydende og liflig med duft af hindbær, jordbær og fornemmelser af sydfransk sommervarme og duftende lavendelmarker

Grenache-Syrah Rosé-Estate Bottled 2022 Chile, Colchagua Valle 13,0 % 0,75 l

Frisk rosé med pikante duftnoter i et væld af røde bær. Dejlig blød struktur med en flot halvtør eftersmag.

Château De Fesles Rosé d'Anjou-La Chapelle 2023 Frankrig 10,5 % 0,75 l

Halvtør rosé med en fint afstemt sødme, der spiller indsmigrende op mod den ranke og forfriskende syre.

Servietter

Bestik