Rosticceria Skibhusvej

30. Margherita Extra

Tomatsauce, mozzarella, bøfmozzarella, frisk grøn pesto, semidried cherrytomater og basilikums blade.

31. Patata E Pancetta

Mozzarella, bøf mozzarella, kartofler, pancetta, gorgonzola, og rosmarin.

32. Salsiccie

Tomatsauce, mozzarella, salsicce (italiensk land-pølse), salami ventricina, røget chili og basilikums blade.

33. Parma Gran Cru

Tomatsauce, mozzarella, bøfmozzarella og prosciutto crudo, rucola, osteflager og olivenolie.

34. Vegetale

Tomatsauce, mozzarella, squash, artiskok rød peberfrugt, portobellosvampe, balsamico fra modena og basilikumblade.

35. Prosciutto E Funghi

Tomatsauce, mozzarella, italiensk kogt skinke fra asti og champignon.

36. Pepperoni

Tomatsauce, mozzarella, pepperoni, oksekød og champignon.

37. Arrabiata

Tomatsauce, mozzarella, oksekød, bacon, løg, rød peberfrugt, chili og hvidløg.

38. Quattro Stagione

Tomatsauce, mozzarella, italiensk kogt skinke og grillet artiskok. Toppet med reduceret balsamico fra modena.

39. Carpaccio Di Bresaola

Tomatsauce, mozzarella, bøfmozzarella og lufttørret okseinderlår, rucola, osteflager og trøffelolie.

40. Quattro Formaggi

Tomatsauce, mozzarella, taleggio, gorgonzola, osteflager og persille.

42. Prosciutto Arrosto

Tomatsauce, mozzarella, bøfmozzarella grillet rosmarinskinke, grøn pesto og semidried cherrytomater.

43. Boscaiola

Mozzarella, bøfmozzarella, salsicce, taleggio, portobellosvampe, rosmarin og trøffelolie.

44. 'nduja E Gorgonzola

Tomatsauce, mozzarella, 'nduja, stærk smørbar salami, spinat, gorgonzola og semidried cherrytomater.

45. Pollo

Tomatsauce, mozzarella, stegt kyllingefilet vendt i rød pesto, rød peberfrugt, spinat, gorgonzola.

41. Calzone

Tomatsauce, mozzarella, italiensk kogt skinke og champignon, rucola, prosciutto crudo, olivenolie og osteflager.

20. Linguine Con Sugo All'amatricia

Linguine vendt med parmaskinke, tomat, hvidvin, løg, chili, hvidløg og kryddeurter.

21. Gnocchi Con Pollo Spinachi E

Gnocchi vendt med kylling, bacon, gorgonzolasauce med egen fond, spinat og hvidvin.

22. Penne Alla Valle Verde

Penne vendt med bacon i en let flødesauce, spinat, chili og hvidløg.

23. Gnocchi Con 'nduja

Gnocchi vendt med 'nduja en stærk smørbar salami, salsccie, flødesauce, gorgonzola, rødløg, hvidløg og persille. Toppet med semidried cherrytomater og basilikums blade.

24. Bolognese Gran Gusto

Linguine med hakket oksekød i en kraftig tomatsauce.

25. Carbonara

Linguine vendt med bacon, hvidvin, æggeblomme, hvidløg, peber og persille.

26. Penne Con Salsicce

Penne vendt med salsicce (italiensk landpølse) i en tomatflødesauce, løg, spinat og hvidvin.

27. Penne Con Salmone E Spinaci

Penne vendt med laks i flødesauce, spinat, løg, persille og citron.

28. Linguine Vegetale

Linguine vendt med årstidens grøntsager og tomatsauce.

28a. Penne Al Vesuviana Piccante

Penne i en kraftig tomatsauce, friske krydderurter, salami, røget chili, løg, hvidvin og ost.

29. Lasagne

Lasagne med fyld af bechamelsauce, kødsauce og ost.

50. Husets Burger

Burgerbolle med oksebøf, bacon, salat, tomat, agurk og rødløg. Serveres med pommes frites, aioli og ketchup.

51. Kyllingeburger Inkl. Pommes

Burgerbolle med pesto paneret kyllingefilet, chedderost, bacon, salat, tomat, agurk og rødløg. Serveres med pommes frites, aioli og ketchup.

64. Pommes

Serveres med ketchup og remoulade.

Panne Cotta

Tiramisu

60. Spaghetti Bambino

Linguine vendt med kødsauce.

61. Pizza Bambino

Tomatsauce, mozzarella, skinke og cocktailpølser.

62. Lasagne

Lasagne med fyld af bechamelsauce, kødsauce og ost.

63. Hamburger

Burgerbolle med oksebøf, salat, tomat og agurk. Serveres med pommes frites, remoulade og ketchup.

Marcello

Lambrusco fra vinhuset Ariola. Mørke frugter med fantastisk skum. Starter sød men slutter tør, passer perfekt til det italienske køkken.

Il Rapace, Cantine De Falco

Vinen har ligget 12 mdr. på fade og 10 mdr. i flaske, og er perfekt drikke moden nu. Vinen åbner sig hurtigt i glasset og op stiger en sødmefuld duft af kirsebær, brombær, vanilje fra fadlagringen, oliven og lidt sød pibetobak. Der er fine modne smagsnuancer af både fadnoter og sorte frugter med undertoner af mørk chokolade.

Arte Noble Pinot Noir, Chile

Klar kirsebærrød farve med duft af solmodne jordbær og krydret træ. Vinen har en fløjlsblød smag, der er flot struktureret og meget velafbalan ceret.

Mandato, Appassimento, Salento

Dyb rød og let brun kant. Duft af rosiner, modne kirsebær og knust peber. Vinen er fløjsblød, let krydret og med en lang eftersmag af moden frugt og blid syre.

Il Massiccio, Agricola Tamburini

Vinen har en smuk rubinrød farve og en intens duft af en flot bouquet af røde skovbær. Vinen er fyldig med perfekt afbalancerede tanniner.

Chianti, Tamburini, Toscana

Rubinrød farve i glasset med teglstensfarvet kant. Godt krydret i næsen med klassiske Chianti noter af viol, røde frugter, syrlige kirsebær, teblade og strejf af vanilje. Elegant vin, som har ligget 24 måneder på franske egetræsfade.

Valpolicella Ripasso, Rubinelli Vajlo

Valpolicella Classico Supriore Ripasso har en dyb rubinrød farve, en intens duft af røde frugter konserveret i spiritus samt et behageligt strejf af kryd derier. Smagen er velafbalanceret, stærk og fyldig med noter af tørrede frugter, mørke bær, peber og søde krydderier. En rødvin med en impone rende, tydelig, tannisk, ren og elegant karakter.

Amarone della Valpolicella, Rubinelli Vajlo

Den har en flot rubinrød farve, med en bouquet af intense noter af modne røde frugter, krydderier, lakrids og peber. Smagen er fløjlsblød og varm. En fantastisk velstruktureret, afbalanceret og elegant rødvin.

Los Riscos Pinot Grigio, Chile

Lys gul farve med grønt skær. Intens duft af citrus, ananas og hvide blom ster. Fin friskhed af grønne frugter, let charmerende sødme og lækker syre.

Adriano Sauvignon Blanc

Den har en flot strågul farve med et lille grønt strejf. En fantastisk tør, frisk livlig vin med indbydende noter af lime og grønne æbler.

Servietter