Skippers Dreng

Lynstegt tun

Med rucola, wasabicreme og sesamvinaigrette

Carpaccio

Carpaccio af oksemørbrad, rucola, balsamico, pesto og parmesan.

Kæmperejer

Stegte rejer med hvidløg og chili.

Bruschetta (V) 2 stk

2 stk bruschetta efter kokkens valg.

Nachos (V)

Tortillachips topppet med cheddarost og jalapeños. Serveres med guacamole, salsa og creme fraiche.

Nachos med kylling

Tortillachips topppet med cheddarost, kylling og jalapeños. Serveres med guacamole, salsa og creme fraiche.

Sprøde fritter (V)

Stegte kartofler (V)

De 3 små

Tallerken med lakserilette, paneret kæmperejer og bruschetta m. tomat og mozzarella.

Brunch Planke

Røræg, bacon og dansk chorizo pølse, græsk yoghurt, honningknas, unika havgus ost, spansk kartoffeltærte, urtecreme, lakserilette, spansk serrano, salami, amerikansk pandekage med sirup, flormelis og bær, surdejsbrød, smør og aioli samt frisk frugt.

Minicroissanter med hønsesalat (2 stk)

Omelet

Med rød peberfrugt, løg og rucola

Sunny avocado

Serveres på rugbrød med guacacreme, rucola og smilende æg.

Brød

Børnebrunch

Røræg, bacon, ketchup, gourmetpølse, amerikansk pandekage med sirup bær og flormelis, frisk frugt, surdejsbrød og smør.

Frokostplatte til 2 personer

Christiansøsild, avocado med håndpillede rejer chilimayo og rogn, krydderpate med cornichoner, cremet hønsesalat med bacon, Varmrøget laks m. syltede løg og sauce tartare, Caprese salat, Salami m. trøffel & Oliven, Paneret rødspættefilet m. hjemmerørt remoulade, Brie m. druer og marmelade. Serveres med tilhørende brød, croissant og aioli.

Smagsbræt

3 halve smørrebrød, valgt af kokken.

Marineret sild

Med æg, rødløg og dild.

Varmrøget laksemousse

Med asparges og dild.

Kartoffelmad

Med stegt serrano, aioli, radiser, karse og rodfrugtchips.

Roastbeef

Med bagte løg, ærteskud, hjemmerørt remoulade og pickles.

Æg og håndpillede rejer

Med mayonnaise og karse.

Hønsesalat

På ristet surdejsbrød med bacon, cherrytomater og karse.

rødspættefilet

rødspættefilet med hjemmerørt grov remo, citron, ærtespirer

Wienerschnitzel

Wienerschnitzel af kalveinderlår med brunsovs, stegte kartofler, "dreng", ærter og kapers.

Pariserdreng

Pariserdreng på ristet rugbrød med 225g velfærdsbøf(steges rosa), kapers, løg, rødbeder, peberrod, pasteuriseret æggeblomme og pickles.

Skipperskud

Skipperskud med pandestegt rødspættefilet, koldrøget laks, håndpillede rejer, rogn, asparges, citron og skaldyrsdressing.

Rejecocktail

Rejecocktail med crispsalat, håndpillede kæmperejer, skaldyrsdressing, mango, rogn, citron og dild.

Fish and Chips

Serveres med sauce tartare og grov remoulade.

Moules Frites

Blåmuslinger serveres med grove pommes frites, aioli, hvidvin- og flødesauce.

Bagt Laks

Serveres med stegte kartofler og grønt efter årstiden. Samt valgfri sauce.

Oksen burger

Brioche burgerbolle med bøf af 225g velfærdshakkebøf hakkebøf, chili, smokey mayo, løgrelish med timian, cheddar, bacon og crispsalat. Serveres med sprøde pommes frites.