RAS

120. Pariserbøf

Serveres m. løg, kapers, pickles, æggeblomme, rødbeder og peberrod.

121. Hakkebøf m. spejlæg

Serveres m. surt, bløde løg og hvide kartofler.

Omelet

Serveres m. ost, champignon, løg og pølser.

Kraftsuppe

Kogt med oksekødstykker, kartofler og marvpibe.

Marvpibe

Marvben gennemskåret tilsmagt med krydderurter.

Carpaccio

Tynde skiver af mørbrad pyntet med rucola, pinjekærner og dressing.

Den Danske

Bøfsandwich med fyld af 200 gram angus- og wagyu-oksebøf, ketchup, sød sennep, stærk sennep, rå løg, syltede agurker, overdynget med brunsovs og ristede løg.

Den klassiske

200 Gram angus- og wagyu-oksebøf, grønt, tomat, friske løg, hjemmesyltede agurker, og ketchup,.

RAS burger

200 Gram angus- og wagyu-oksebøf, hjemmesyltede løg, hjemmesyltede agurker, vores dressing og 3 slags ost.

Bacon & ost

200 Gram angus- og wagyu-oksebøf, hjemmesyltede løg, hjemmesyltede agurker, kalvebacon og ost.

Crispy kylling

Saftigt kyllingekød omgivet af en sprød og gylden panering, smurt med vores egen karry mayonnaise, grønt og cheddarost.

Côte du Boeuf fra John Dee-kvæg (800 gram)

(anbefales til 2 personer) en bøf kendt for sin fremragende kvalitet og fyldige smag. Denne steak kommer fra angus gold kød, som stammer fra angus kvæg, fodret med korn i mere end 180 dage. En côte du boeuf er en ribeye steak på ben og det betyder den ende af ribs'ene som sidder tættest på skulderen og dermed også en dejlig marmoreret sag med masser af smag! En god fingerregel er at din côte du boeuf, skal være så tyk at den kan stå på panden uden hjælp.

Grainfed Ribeye Steaks San Alberto Angus (300 gram)

Under world steak challenge den 10. Juli 2019 i dublin, irland blev novillo real-oksekød fra uruguay tildelt to gyldne og en sølvmedalje. De gyldne medaljer blev vundet med mørbrad og ribeye. Sølvmedaljen blev vundet med striploin. Novillo real blev anerkendt som et af de bedste oksekød fra uruguay ved at vinde flere priser under konkurrencen. Det viser, at novillo real er i stand til at konkurrere med de bedste bøffer fra hele verden.

Græsfodret Ribeye steaks URUGUAY (300 gram)

Det uruguayanske kvæg, der bruges til carne del fuego, er opdrættet gennem et stærkt loyalitetsprogram med landmændene. Disse kvæg opdrættes med omhu og under gode forhold for at sikre dyrevelfærd og den højeste kvalitet af oksekød.

Grainfed Striploin Steaks Australien (300 gram)

Striploin, også kendt som new york strip eller entrecote, er en udskæring, der kommer fra ryggen af oksen. Den har en god balance mellem mørt kød og fedtmarmorering, hvilket bidrager til både smag og saftighed.

Wagyu Striploin (300 gram)

Tag din kulinariske oplevelse til nye højder med wagyu striploin. Kendt for sin enestående marmorering og uovertruffen smag, er vores wagyu striploin i en klasse for sig. Hver 300 grams skæring lover en himmelsk smagsoplevelse, der vil imponere selv den mest kræsne kødelsker.

Cæsarsalat

Grønt med dressing og croutoner.

Græsk salat

Grovskåret grønt og feta.

Pomes rösti

Bearnaise

Hjemmelavet.

Tiramisu

Tilsmagt med amaretto.

Crème Brulée

Karamelliseret med rørsukker og bær

Pandekage

Med hjemmelavet vaniljeis

Cheeseburger

Husets Vin Flaske ?

Bardolino Classico 12,5 % 0,75 l

Chianti Bast 13,0 % 0,75 l

Ripasso Superiore Mastino 13,5 % 0,75 l

Amarone Casato Mastino 15,0 % 0,75 l

Brunello Montalcino Le Gore 14,5 % 0,75 l

Husets Vin Flaske ?

Trebbiano Tenne Allegro 13,5 % 0,75 l

Pinot Grigio ?

Husets Vin Flaske ?

Tini Sangiovese 12,0 % 0,75 l

Aimone Vino Rosato 12,0 % 0,75 l

Servietter