Allehånde er et krydderi, der fremhæver smagen af de andre krydderier, som det anvendes sammen med. Det kan fx være kanel, nelliker, ingefær eller koriander. Allehånde bruges også som krydderi i grønsagssupper og varme drikke. Og den konserverende virkning udnyttes i eddikemarinader og ved sukkersyltning af fx frugter.