Das Lammragout ist unser heimlicher Star unter den Fleischeintöpfen. Wir haben einen Hauch Italien hinzugefügt und dieses Schmorgericht mit Rotwein, Knoblauch und rosa Pfeffer verfeinert. Eine himmlische Kreation. Der Zitronenanbrieb verleiht dem Eintopf eine wunderbar leichte Note, wodurch es in jede Jahreszeit passt. Schmeckt also nicht nur zu Ostern gut ;)
Unser Lammfleisch beziehen wir von der Familie Auer aus Arbesbach im Waldviertel. Neben Lammfleisch, gibt es auch Bio Dammwild und Bio Putenfleisch zu kaufen. Die Tiere werden verantwortungsvoll auf circa 12 ha
Grund gehalten.