Elissar Lebanese Cuisine

Hummus Elissar

Cremiges Kichererbsenmus mit Basilikum-Pesto und Granatapfel

Hummus bi Lahme

Lammfiletstückchen auf Kichererbsenmus, Sesampaste und Pinienkernen

Hummus bi Thine

Cremiges Kichererbsenmus mit Sesamol und einem Schuss Zitronensaft

Muhammara

Cremige Paste aus Sesam, rotem Paprika und Walnüssen

Baba Ganough

Gegrillte Melanzani mit Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl

Labneh

Hausgemachter Frischkäse aus Joghurt, Minze und kann auf Wunsch mit Knoblauch zubereitet werden

Bemieh bi Zeet

Okraschoten in Tomatensoße, Knoblauch, Koriander und Olivenöl

Lubie bi Zeet

Romano Bohnen (Fisolen) Tomatensoße, Knoblauch, Koriander und Olivenol

Warak Eneb

Gefüllte Weinblätter mit Reis, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Pfefferminze in Zitronensaft Salz und Olivenol

Ardishok

Gekochte Artischocke im Ganzen mit Zitronen-Knoblauchmarinade

Batengen Makdous

In Olivenöl und Knoblauch eingelegte Auberginen mit Nüssen

Falafel

Frittierte Bällchen aus Püree von Saubohnen und Kichererbsen mit Gewürzen

Mezze Mix

Hummus, Baba Ghannoug, Muhammara, Labneh, Warak Enab, Falafel, Ragagat und Tabouleh in einer Größe deiner Wahl

Sawda Dajaj

Hühnerleber in Granatapfelsirup gebraten

Batata Harra

Kartoffeln in würziger Korianderknoblauchmarinade

Jawanih Dajaj

Gebraten Hühnerflügel mit Knoblauch, Zitrone und Koriander

Kibbe Trablosie

4 Stück mit Hackfleisch gefüllte Weizenschrobällchen

Sambousek Gebne

Käsetaschen

Ragagat

4 Stück Gefüllte Käseröllchen

Maanek

Hausgemachte Fleischwürstchen in Granatapfelsirup

Soujouk

Hausgemachte Fleischwünschen in würziger Paprika und Tomatenragout

Fatayir Batata

Kartoffeltaschen

Falafel Sandwich

Frisches Gemüse und Tahina-Soße

Tawouk Sandwich

Hühnerfilet mit Creme Toum, Pommes frites und Kabis

Kafta Sandwich

Rindsfaschiertes vom Spieß mit Hummus, Tomaten und Zwiebel

Shawarma Lahme Wrap

Vom Rind mit Tahina, Ziebel, Sumac und Petersilie

Shawarma Dajaj Wrap

Vom Huhn mit Creme Toum, Kabis und Salat

Shish Tawouk

Hühnerspieße vom Lavasteingrill mit Knoblauchsoße und einer Beilage deiner Wahl

Shish Kafta

Spieße aus Rindfaschiertem vom Lavasteingrill, dazu gegrillte Tomaten, Zwiebeln und einer Beilage deiner Wahl

Shish Lahme

Lammspieße vom Lavasteingrill mit orientalischem Knoblauchdip und und einer Beilage deiner Wahl

Lammkoteletts mit Kartoffeln

Lammkotelett mit Kartoffeln

Lachs Fillet

180 g Lachsfilet, serviert mit Grillkartoffeln und Gemüse im Safran-Limettenschaum

Calamari

Serviert mit Gemüse und gekochte Kartoffeln mit Knoblauch abgeschmeckt, dazu Knoblauchdip nach Ibanesischer Art

Tabouleh

Fein gehackter Petersiliensalat mit Tomaten, Bulgur und Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette

Fattoush

Gemischter Salat, Frühlingszwiebel, Gurken, Tomaten und Granatapfeldressing garniert mit Fladenbrot-Croutons

Laban Bi Khyar

Hausgemachtes traditionelles Gurken-Joghurt mit Minze

Halloumi Salat

Gegrillter Halloumi auf Blattsalat mit Granatapfelmarinade

Salat Malwouf

Klassischer Minz-Krautsalat nach Ibanesischer Art mit Knoblauch, Zitrone und Olivenol garniert

Salatet Raheb

Salat mit gegrillten Melanzani und Granatapfel

Libanesischer gemischter Salat

Orientalischer Reis

Unser Libanesischer Reis mit Fadennudeln

Pita

(das Foto ist symbolisch)

Milchreis

Libanesischer Milchreis

Baklava Mix

Halawet El Jibnah

Grießteig mit Mozzarellafüllung und Rosenwasser

Pepsi 0,33l

Enthält Koffein 8,0 mg/100 ml

Pepsi Light 0,33l

Enthält Koffein 10,1 mg/100 ml

Pepsi 0,5l

Enthält Koffein 8,0 mg/100 ml

7up 0,33l

7up 0,5l

Rauch Eistee Pfirsich 0,33l

Rauch Eistee Zitrone 0,33l

Red Bull Energy Drink 0,33l

Enthält Koffein 32,0 mg/100 ml