Dieses Menü ist in Deutsch. Möchtest du eine maschinell erstellte Übersetzung des Menüs sehen?
Most ordered
Das Backhendl & Cheesecake-Combo
€ 25,50
Ramasuri Pommes Frites
mit Dip
€ 6,90
Backhendl Burger & Karamellisiertes Kaos-Combo
mit Pommes
€ 25,50
Das Backhendl
steirische ausgelöste Maishühnerkeule in Joghurt-Kräuter-Marinade, Panko, Gurkenalat, Preiselbeeren
€ 18,50
Paprikahendl
hausgemachte Nockerl, Sauerrahm, Schnittlauch
€ 13,90
Backhendlsalat
das Ramasuri Backhendl, Vogerlsalat, fermentierte Radieschen, Cherrytomaten, Kürbiskernöldressing, Preiselbeeren
€ 15,90
Kichererbsensuppe
Kichererbsen, geschmorte Cumin-Zwiebeln
€ 6,00
Geschmorte Rindsbackerl
cremige Polenta, glasierte Maroni, Rotkraut-Apfel-Tartar, Jus
€ 19,50
Ramasuri Sandwich & Frenchtoast-Combo
€ 27,00
Backhendl Burger
Brioche Bun, Ramasuri Backhendl, Vogerlsalat, Kürbiskernölmayo, Preiselbeeren
€ 9,90
Homemade XO-Pilz Gnocchi
Gnocchi aus Ricotta & Erdäpfeln, XO-Pilze (Shiitake, Kräuterseitlinge, Champignons), crispy Grünkohl, Hefeflocken, Grana Padano
€ 17,90
Cheesecake
mit Zwetschkenröster
€ 7,00
SPECIAL COMBOS
Ramasuri Sandwich & Frenchtoast-Combo
€ 27,00
Mediterranes Sandwich & Bratapfel Porridge-Combo
€ 21,00
Spicy Lime Basil Melanzani & Milchreis-Combo
€ 23,90
Das Backhendl & Cheesecake-Combo
€ 25,50
Backhendl Burger & Karamellisiertes Kaos-Combo
mit Pommes
€ 25,50
FRÜHSTÜCK
Blueberry Pancakes
Heidelbeeren, Bananencreme, Mandelkaramell
€ 11,50
French Toast
Brioche, Vanillesoße, Zwetschkenröster
€ 11,50
Die Süsse Potato
Süßkartoffel, Erdnussbutter, Bananencreme, hausgemachtes Granola, Sojanoghurt, Heidelbeeren, Kokos
€ 9,90
Skyr Granola Noghurt
isländisches Soja-Noghurt (viel Protein, wenig Fett), hausgemachtes Granola (Haselnüsse, Mandeln, Goji Beeren, Kokos…), Zwetschkenröster
€ 9,50
Bratapfel Porridge
Haferflocken, Mandeldrink, Bratapfelpunsch, karamelliserte Cashews, Bratapfel
€ 9,50
Mediterranes Sandwich
Joseph Brot, 2x Eier, semi-dried Paradeiser, Jungzwiebel, Oliven, Feta
€ 11,20
Spicy Chorizo Sandwich 🌶
Joseph Brot, 2x Eier, gebratene spanische Salami, Jalapeños, roter Paprika, Jungzwiebel, halbe Avocado, marinierter roter Babymangold
€ 15,50
Ramasuri Sandwich
Joseph Brot, Heublumenkäse-Eierspeis, 2x Eiern, semi-dried Paradeiser, sautierter roter Babymangold, kandierter Bacon, Kürbiskernölmayo
€ 15,50
Creamy Potato
Erdäpfelpüree, pochiertes Ei, sautierter Babyspinat, Erdäpfelknusper
€ 9,50
Vitalgenuss
Joseph Brot getoastet, Vanille-Avocado-Mash, roter Babymangold, Mango-Chili-Chutney, karamellisierte Cashewkerne, Zitrusdressing
€ 13,50
VORSPEISEN
Kichererbsensuppe
Kichererbsen, geschmorte Cumin-Zwiebeln
€ 6,00
Ramasuri Wintersalat
Burrata, Rotkraut-Apfel-Tartar, roter Babymangold, Rucola, Vogerlsalat, Walnussdressing, geröstete Walnüsse
€ 15,50
Backhendlsalat
das Ramasuri Backhendl, Vogerlsalat, fermentierte Radieschen, Cherrytomaten, Kürbiskernöldressing, Preiselbeeren
€ 15,90
Karfiol Bites
Karfiol, Mole-Kürbiscreme, Petersilcreme, crunchy Kakaonibs
€ 11,50
Baked Sweetpotato
Paprika-Walnusspüree, sautierter Babymangold, Quitten-Ingwer-Relish, gepuffter Buchweizen
€ 15,90
HAUPTGERICHTE
Spicy Lime Basil Melanzani 🌶
ganze Melanzani aus dem Ofen, Quinoa, Pak Choi, Sud aus Limette, Chili, Zitronengras, Tamari-Sojasauce & Ingwer, crispy Quinoa, frischer Thai Basilikum & Koriander
€ 16,90
Homemade XO-Pilz Gnocchi
Gnocchi aus Ricotta & Erdäpfeln, XO-Pilze (Shiitake, Kräuterseitlinge, Champignons), crispy Grünkohl, Hefeflocken, Grana Padano
€ 17,90
Das Backhendl
steirische ausgelöste Maishühnerkeule in Joghurt-Kräuter-Marinade, Panko, Gurkenalat, Preiselbeeren
€ 18,50
Backhendl Burger
Brioche Bun, Ramasuri Backhendl, Vogerlsalat, Kürbiskernölmayo, Preiselbeeren
€ 9,90
Geschmorte Rindsbackerl
cremige Polenta, glasierte Maroni, Rotkraut-Apfel-Tartar, Jus
€ 19,50
Butterschnitzerl vom Waller
Braune-Butter-Erdäpfelpüree, Senfgurkerl, fermentierte Radieschen, Kren, Röstzwiebel
€ 18,90
Paprikahendl
hausgemachte Nockerl, Sauerrahm, Schnittlauch
€ 13,90
BEILAGEN
Ramasuri Pommes Frites
mit Dip
€ 6,90
Rama Mayo
hausgemachte Mayo
€ 2,00
Ketchup
€ 2,00
Jalapeno Mayo
hausgemachte Jalapeno Mayo
€ 2,00
Kürbiskernöl Mayo
hausgemachte Kürbiskernöl Mayo
€ 2,00
Gemischter Salat
roter Babymangold, Rucola, Vogerlsalat, Basilikum-Marillen-Dressing
€ 4,50
Gurkenrahmsalat
€ 4,50
Joseph Brot
Joseph Sauerteigbrot
€ 2,30
Roggenbrot
Joseph Waldstaudenroggenbrot
€ 2,30
Alles Kann, Nussmix
hausgeröstete Nüsse
€ 6,50
Marinierte Oliven
hausmarinierte Oliven
€ 5,50
NACHTISCH
Schokomousse
mit hausgemachtem Granola & frischen Beeren
€ 7,00
Kokos Milchreis
Apfel-Zimt Ragout, gepuffter Amaranth (kalt)
€ 7,00
Cheesecake
mit Zwetschkenröster
€ 7,00
Karamellisiertes Kaos
Nussschmarren, Mandelkaramell, Apfel-Zimt-Ragout
€ 9,50
GETRÄNKE
Ingwer-Lemongrass Limonade 0,5l
hausgemachte Limo
€ 5,90
Zwetschken-Heidelbeer Limonade 0,5l
hausgemachte Limo
€ 5,90
Ramasuri Eistee 0,5l
hausgemachter Eistee
€ 5,90