Aspoudi ist eine weiße Rebsorte, die typischerweise in Monemvasia im Süden Griechenlands angebaut wird. Der Tsimbidi Aproudi zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und blumigen Noten. Am Gaumen ist er erfrischend und knackig, mit einem großzügigen Säuregehalt und einem fruchtigen Abgang.