Ein Blend aus neun Jahre altem Irish Grain Whiskey und Premium Irish Malt Whiskey, veredelt in einem Portweinfass aus dem Douro-Tal.
Die Clonakilty Destillerie, gegründet von der Familie Scully, befindet sich im Süden Irlands an den rauen Klippen des Atlantiks. Seit neun Generationen baut die Familie Scully Gerste am Fuße des Galley Head Leuchtturms an.
Das mediterran-raue Küstenklima verleiht dem Korn einen einzigartigen Geschmack. Diese Gerste wird für die Herstellung des Whiskeys verwendet, der anschließend in Fässern direkt an der Küste zur Reifung gelagert wird.
Das besondere Klima der Atlantikküste, das sowohl das Korn als auch die Reifung prägt, verleiht diesem Whiskey seinen einzigartigen Charakter.
Nase: Frische, süße Äpfel, reife Pfirsiche und Vanille, cremig mit einem Hauch von Holznote im Hintergrund.
Geschmack: Sehr fruchtig, mit Kirschen und Rosinen, weichen Gewürznoten, etwas Chili und Kardamom.
Abgang: Mittellang, mit sanften Gewürznoten und einem Hauch von Schokolade.