Chilis enthalten viel Vitamin C: 91 Milligramm B1 Tasse frische Chilis. Rote Chilischoten sind auch voll von Beta-Carotin. Capsaicin scheint einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut zu haben und wirkt auch als Antikoagulans. Studien haben bewiesen, dass die Zugabe von Chilido zu einer Mahlzeit die Kalorienverbrennung beschleunigt. Der Körper verbrennt 45 kcal mehr als beim Verzehr von weichen Lebensmitteln, Chili unterdrückt auch den Appetit, insbesondere Süßigkeiten und fetthaltige Lebensmittel.