This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?
Most ordered
DĚTSKÝ BURGER
z hovězí svíčkové s hranolky a kečupem
CZK 155.00
Zelené fazolky
s vypečenou slaninou a cibulkou
CZK 128.00
Gratinované brambory
s lanýžem a parmazánem
CZK 128.00
FILET MIGNON – BRAZÍLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
CZK 274.00(75 g, CZK 3,653.33/kg)
FRANCOUZSKÝ TATARÁK
z hovězí svíčkové s ančovičkami, dijonskou hořčicí, šalotkou a smaženým žloutkem, domácí toustový chléb
CZK 365.00
HOVĚZÍ CARPACCIO
ze svíčkové us prime se sýrem gran moravia, citronovou kůrou, fermentovaným pepřem a extra panenským olivovým olejem
CZK 369.00
Dalešice 11° - 1 L
CZK 198.00
ŘÍZEK Z KRÁLÍKA
bramborový salát s petrželovou emulzí, pohankový popcorn, bylinky nakyselo
CZK 395.00
WAGYU TATARÁK
žloutek marinovaný v sójové omáčce, wasabi majonéza, zelený pepř, citrónová kůra, pažitka
CZK 555.00
Madeira
CZK 98.00
Kukuřice
na přepuštěném másle s bylinkami
CZK 128.00
DOCK HRANOLKY
oštěpek, lanýžová majonéza, lanýž, pažitka, červený pepř
CZK 255.00
PŘEDKRMY
MARINOVANÁ SVÍČKOVÁ
s wasabi majonézou, koriandrem, limetou a smaženou cibulkou
CZK 375.00
HOVĚZÍ CARPACCIO
ze svíčkové us prime se sýrem gran moravia, citronovou kůrou, fermentovaným pepřem a extra panenským olivovým olejem
CZK 369.00
FRANCOUZSKÝ TATARÁK
z hovězí svíčkové s ančovičkami, dijonskou hořčicí, šalotkou a smaženým žloutkem, domácí toustový chléb
CZK 365.00
DOCK HRANOLKY
oštěpek, lanýžová majonéza, lanýž, pažitka, červený pepř
CZK 255.00
WAGYU TATARÁK
žloutek marinovaný v sójové omáčce, wasabi majonéza, zelený pepř, citrónová kůra, pažitka
CZK 555.00
KROKETA S FOIE GRAS
hrušková povidla, pražené pekanové ořechy, kváskový chléb s pohankou a bramborem
CZK 355.00
KVÁSKOVÝ CHLÉB
s lanýžovým máslem a libečkovou solí
CZK 165.00
KONFITOVANÝ TELECÍ JAZYK
křenová omáčka, celer, jablečný salát s nakládaným hořčičným semínkem
CZK 305.00
PEČENÁ DÝNĚ HOKKAIDO
sýr labneh, pražená dýňová semínka, šalvěj, citrónová kůra, bylinky
CZK 275.00
POLÉVKY
VÝVAR (dle denní nabídky)
nudle, maso, zelenina, petržel
CZK 135.00
HLAVNÍ CHODY
ŘÍZEK Z KRÁLÍKA
bramborový salát s petrželovou emulzí, pohankový popcorn, bylinky nakyselo
CZK 395.00
KACHNÍ PRSO
topinamburové pyré, pečené švestky, kváskové chipsy, brusinky, kachní demi glace s medovinou
CZK 455.00
HOVĚZÍ FLANK STEAK
bramborová kroketa se zauzenou majonézou a cibulovou marmeládou, nakládaná šalotka, hovězí demi glace s černým česnekem
CZK 705.00
HOVĚZÍ SMASH BURGER
sýr monterey jack, slanina, cibulová marmeláda, nakládané okurky nakyselo
CZK 395.00
PEČENÝ LOSOS
máslová bramborová kaše, zauzená rybí omáčka, křen, červená řepa
CZK 595.00
STEAKY
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ – BRAZÍLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
CZK 675.00(200 g, CZK 3,375.00/kg)
FLANK – AUSTRÁLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
CZK 604.00(200 g, CZK 3,020.00/kg)
FILET MIGNON – BRAZÍLIE
Grilované steaky, rozvoz do 5 km
CZK 274.00(75 g, CZK 3,653.33/kg)
PŘÍLOHY
Domácí hranolky
CZK 128.00
Toustový chléb
z naší pekárny s bylinkovo-česnekovým máslem
CZK 128.00
Naše kimchi
CZK 128.00
Coleslaw
z kysaného zelí s bylinkami a domácí majonézou
CZK 128.00
Bramborová kaše
s přepuštěným máslem a pažitkou
CZK 128.00
Uzená bramborová kaše
s čerstvou majoránkou
CZK 128.00
Zelené fazolky
s vypečenou slaninou a cibulkou
CZK 128.00
Gratinované brambory
s lanýžem a parmazánem
CZK 128.00
Kukuřice
na přepuštěném másle s bylinkami
CZK 128.00
Grilovaný sladkokyselý little gem
se sýrem gran moravia a praženými semínky
CZK 128.00
OMÁČKY
Madeira
CZK 98.00
Houbová
CZK 98.00
Pepřová
CZK 98.00
Salsa verde
CZK 98.00
Bylinkové máslo
CZK 98.00
Chilli máslo
CZK 98.00
Lanýžové máslo
CZK 108.00
DĚTSKÁ JÍDLA
DĚTSKÝ BURGER
z hovězí svíčkové s hranolky a kečupem
CZK 155.00
SMAŽENÉ KUŘECÍ STRIPSY
obalované v corn-flakes s bramborovou kaší
CZK 180.00(100 g, CZK 1,800.00/kg)
PIVO
Dalešice 11° - 1 L
CZK 198.00
LIMONÁDY
Malinová
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)
Jahodová
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)
Zázvorová
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)
Rakytníková
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)
Bezinková
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)
Tymiánová
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)
Rybízová
CZK 88.00(200 ml, CZK 440.00/l)