ammAmma

Bonda

gefüllte Teigtaschen mit grünen Erbsen, Kartoffeln, Rosinen und Nüssen, serviert mit Kokosnuss Chutney Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Vadai

Gramlinsengebäck gewürzt mit frischen Curryblättern, Zwiebeln und grünen Chilli, serviert mit kleinem Salat & Kokosnuss Chutney

Cheese Chips

hausgemachter Rahmkäse mit verschiedenen Gewürzen in Kichererbsenmehl frittiert, serviert mit 3 verschiedene Sorten

Mutton Rolls

2 Stück Teigrolle mit Lammfleisch und Kartoffeln gefüllt und mit Kokosnuss Chutney serviert

Veg Mix Starter Plate (für 2-3 Personen)

Mix-Teller mit 2 Bonda, 2 Vadai und Cheese Chips, serviert mit Kokosnuss-Chutney und Curryblatt-Mayonnaise

Paruppu Rasam

Linsensuppe nach tamilischer Art

Kozhi Soup

Hühnersuppe nach tamilischer Art

Mara Karri Biryani

gedämpfter Basmati Reis mit frischem Gemüse, Nüssen und Mandeln in einer speziellen Biryani-Gewürzmischung, mit Karrisoße serviert Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Kozhi Biryani

gedämpfter Basmati Reis mit zarten Hühnerfiletstücken, Zwiebeln, Paprika, Nüssen und Mandeln in einer speziellen Biryani-Gewürzmischung, mit Karrisoße serviert Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Adu Biriyani

gedämpfter Basmati Reis mit zarten Lammfleischstücken, Zwiebeln, Paprika, Nüssen und Mandeln in einer speziellen Biryani-Gewürzmischung, mit Karrisoße serviert Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Paruppu Karri

Linsen in einer lecker vitalen Karrisosse nach tamilischer Art

Mix Mara Karri

verschiedenes frisches Gemüse in Karrisoße nach tamilischer Art Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Panir Sojacreme Karri

Rahmkäse mit Sojawürfeln, Rosinen und Nüssen in einer mild cremigen Erdnuss-Kokos-Soße Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Kyrei Cheese Karri

hausgemachter Rahmkäse mit Spinat und südindischen Gewürzen in einer köstlichen Karrisoße

Chick Peas Masala

Kichererbsen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in einer speziellen südindischen Gewürzmischung

Kozhi Karri

Hühnerfiletstücke in Karrisoße nach köstlicher tamilischer Art

Kozhi Masala Karri

Hühnerfiletstücke mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch und gebackenen Kartoffeln in spezieller südindischer Gewürzmischung

Kozhi Creme Karri

Hühnerfiletstücke mit Rosinen, Nüssen und geriebenen Rahmkäse in einer mild cremigen Erdnuss-Kokos-Soße Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Chicken Roast

Hühnerfiletstücke gebraten mit Curryblättern, Knoblauch und Ingwer und gekocht in würziger Ammamma Gravy nach Kerala Art

Chicken Chettinadu

Hühnerfiletstücke mit schwarzen Pfeffer, Kümmel, Ingwer, Nelken, Sternanis und Kokosnuss in typischer Chettinadu Karrisoße

Adu Karri

Lammfleischstücke in Karrisoße nach köstlicher tamilischer Art

Mutton Fry

In verschiedenen Gewürzen marinierte Lammfleischstücke sautiert mit Zwiebeln, Senfkörner und Curryblättern nach Tamil Nadu Art

Mutton Chettinadu

Lammfleischstücke mit schwarzen Pfeffer, Kümmel, Ingwer, Nelken, Sternanis und Kokosnuss in typischer Chettinadu Karrisoße, serviert mit Reis und Salat

Fish Chettinadu

Rotbarschfiletstücke mit schwarzen Pfeffer, Kümmel, Ingwer, Nelken, Sternanis und Kokosnuss in typischer Chettinadu Karrisoße, serviert mit Reis und Salat

Scampi Roast

Großgarnelen gebraten mit Curryblättern, Knoblauch und Ingwer und gekocht in würziger Ammamma Gravy nach Kerala-Art

Masala Dosai

knusprige Reismehlfladen gefüllt mit speziellen gewürzten Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und Tomaten, nach südindischer Handwerkskunst zubereitet, mit Sambar und Kokosnuss Chutney serviert

Panir Dosai

knusprige Reismehlfladen gefüllt mit Rahmkäse, speziell gewürzten Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und Tomaten, nach südindischer Handwerkskunst zubereitet, mit Sambar und Kokosnuss Chutney serviert

Vegetable Kottu

In Streifen gehacktes Fladenbrot mit Ei, Zwiebeln und Chilli, nach tamilischer Handwerkskunst zubereitet, mit Jaffna Karrisoße serviert

Kozhi Kottu

In Streifen gehacktes Fladenbrot mit Hühnerfiletstücke, Ei, Zwiebeln und Chilli, nach tamilischer Handwerkskunst zubereitet, mit Jaffna Karrisoße serviert

Lamm Kottu

in Streifen gehacktes Fladenbrot mit Lammfleisch, Ei, Zwiebeln und Chilli, nach tamilischer Handwerkskunst zubereitet, mit Jaffna Karrisoße serviert

Uttapam

Uttapam sind fluffige Pfannkuchen aus Reismehl, zubereitet nach südindischer Handwerkskunst, serviert mit Sambar, Kokosnuss und Tomaten Chutney

Panir Chili

Rahmkäse im Teigmantel mit Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Ingwer und Knoblauch zart gekocht, in einer leckeren Chilisoße

Chicken Chilli

Hühnerfiletstücke im Teigmantel mit Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Ingwer und Knoblauch zart gekocht, in einer leckeren Chilisoße

Mutton Chilli

Lammfleischstücke im Teigmantel mit Paprika, Zwiebeln, frischen Tomaten, Ingwer und Knoblauch zart gekocht, in einer leckeren Chilisoße

AmmAmma's Flammen Mix

Lamm, Huhn und Scampi in Joghurt und südindischen Gewürzen mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln mariniert

Tair

gewürzter Joghurt

Mango Chutney

würzig süß-saure Soße mit Mangostücken

Kokosnuss Chutney

Kokosnusssoße nach tamilischer Art

Basmati Reis

Paratha

Blätterteigbrot nach tamilischer Art

Batura

frittiertes Fladenbrot

Pickles

scharf eingelegtes Gemüse

Sambar

Linseneintopf

Mango Lassi 0,5l

Ein indisches Lagerbier mit einem leichten, klaren und erfrischenden Geschmack.

Mango Lassi 1,0l

Indisches Joghurtgetränk mit pürierter Mango, süß und erfrischend.

Kingfisher 0,33l

Helles Bier

Augustiner Lagerbier Hell 0,5l

Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure