Berlin Pho

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1. Sup Rau Chay- Gemüsesuppe

mit Tofu und verschiedenen Gemüse

2. Wantan Suppe

mit Wan Tans aus Garnelen und Hühnerfleisch und verschiedenen Gemüse

3. Sup Nouc Dua-Kokossuppe

aus Kokosmilch und Zitronengras, mit einer Zutat nach Wahl

6. Nem Chien Sai Gon-Frühlingsrollen

2 Stück mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch, Gemüse und Glasnudeln, dazu Fischsoße

10. Ga Noung Mat Ong

2 Hähnchen-Sate-Spieße, verfeinert mit Honig, dazu Salat und Erdnusssoße

12. Cha Re Tom-Netzfrühlingsrolle

in einem feinen Reisnudelnetz frittierte Garnelen- und Morcheln, dazu Fischsoße

19. Berlin Pho Teller

6 Stk. Mini-Frühlingsrollen 6 Stk. panierter Tofu gebacken 1 Stk. Seiten Spieß und Gemüse gerillt 1 Stk. Sommerrolle mit Tofu

21. Nom Du Du

Grüner Papaya Salat mit Erdnüssen, Seitan, Möhren und vietnamesischen Kräutern

25. Pho Bo

Rindfleisch mit berühmter Reisbandnudelsuppe

26. Pho Ga

Hühnerbrust mit berühmter Reisbandnudelsuppe

27. Banh Canh Suppe-Udon Nudel Suppe

hausgemachte Udon Nudeln mit frischem Gemüse, serviert mit Kräuter und mit einer Zutat nach Wahl

28. Pho Chay Suppe-vegetarische Pho Suppe

Reisbandnudel Suppe mit Gemüse, serviert mit Kräutern und einer Zutat nach Wahl

29. Sup Mien-Glasnudel Suppe

Glasnudel Suppe mit Gemüse, serviert mit Kräutern und einer Zutat nach Wahl

30. Große Wan Tan Suppe

mit Wan Tans aus Garnelen- und Hühnerfleisch und verschiedenen Gemüse

31. Bun Vit

Reisnudel Suppe, zubereietet mit gebackener Ente kross und Kräutern

32. Budda Suppe

vegetarische Reisnudel Suppe mit Tofu und Seitan, Gemüse und Kräutern

35. Lotus Salat

Frischer Salat mit Lotus und Gemüse verfeinert mit Koriander, Basilikum und Erdnüssen in Berlin Pho Sauce mit einer Zutat nach Wah

51. Com Ga Cari Do-Hühnchen in rotem Curry

serviert mit Jasminreis, Gemüse und Salat

52. Ga Sot Lac-Hühnchen mit Erdnusssoße

serviert mit Jasminreis, Gemüse und Salat

53. Ga Xao Rau Ram-Hühnchen in dunkler Soße

serviert mit Jasminreis, Gemüse und Salat in einer dunklen Auster-Soja-Soße und vietnamesischen Kräutern

61. Bo Xao Duong Den

mit Gemüse gebratenes Rindfleisch in dunkler Auster-Soja-Soße, Jasminreis und Salat

62. Bo Xao Cari Do

mit Gemüse gebratenes Rindfleisch in einer roten Kokos-Curry-Soße, Jasminreis und Salat

63. Bo Sot Lac

mit Gemüse gebratenes Rindfleisch in Erdnusssoße, Jasminreis und Salat

64. Bun Bo Sa Ot

mit frischem Zitronengras und Chili gebratenes Rindfleisch in einer Limetten Soße, Reisnudeln, Salat, Karotten und Röstzwiebeln

72. Tom Xao Cari

mit Gemüse gebratene Garnelen in einer roten Kokos-Curry-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

73. Hai San Xao

marinierte Meeresfrüchte (Tintenfisch & Garnelen) im Wok mit Tomaten, Ananas und Sellerie gebraten, serviert mit Reis und Salat

80. Vit Xao Rau

Ente kross mit frischem Gemüse in dunkler Auster-Soja-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

81. Vit Sot Lac

Ente kross mit frischem Gemüse in Erdnusssoße, serviert mit Jasminreis und Salat

82. Vit Hoi Sin

Ente kross mit frischem Gemüse in Hoi Sin Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

83. Vit Chien Ca Ri Do

Ente kross mit frischen Gemüse in roten Kokos-Curry-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

84. Vit Chien Mango

Ente kross mit frischen Gemüse in einer Mango-Kokos-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

85. Pho Tron Ca Ri Vit Phap Nuong

BBQ gegrillte Barberi Entenbrustfilet in roter Kokos-Curry-Soße, serviert mit Reisbandnudeln, Gemüse und Salat

86. Vit Phap Nuong

BBQ gegrillte Barberi Entenbrustfilet in dunkler Auster-Soja-Soße, serviert mit Jasminreis, Gemüse und Salat

91. Ca Lachs

gegrillter Lachs in dunkler Austern-Soja-Soße, serviert mir Reis, Gemüse und Salat

92. Ca Lachs Hoi Sin

gegrillter Lachs in Hoi Sin Soße, serviert mir Reis, Gemüse und Salat

93. Ca Lachs Ca Ri Do

gegrillter Lachs in roter Kokos-Curry-Soße, serviert mir Reis, Gemüse und Salat

100. Dau Phu Ngu Sac

mit Gemüse gebratener Tofu in dunkler Sojasoße, serviert mit Reis und Salat

101. Rau Xao Ngu Sac

gebratenes Gemüse in dunkler Sojasoße, serviert mit Reis und Salat

102. Dau Phu Sot Lac

mit Gemüse gebratener Tofu in Erdnusssoße, serviert mit Reis und Salat

103. Dau Phu Ri Do

mit Gemüse gebratener Tofu in roter Kokos-Curry-Soße, serviert mit Reis und Salat

104. Shaolin Seitan

im Wok mit Gemüse, Tamarinde und Zitronengras geschwenkter Seitan und Tofu, serviert mit Reis und Salat

111. Seitan Chil

im Wok mit Chili, Gemüse und Zitronengras geschwenkter Seitan und Tofu, serviert mit Reisnudeln und Salat in einer Limetten-Soße

112. Bo Chay Xao Tuong Den

mit Gemüse gebratenes veganes Rindfleisch in Soja-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

113. Bo Chay Xao Cari Do

mit Gemüse gebratenes veganes Rindfleisch in einer roten Kokos-Curry-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

114. Bun Bo Chay Sa Ot

mit frischem Zitronengras und Chili gebratenes veganes Rindfleisch in einer Limetten Soße, serviert mit Reisnudeln, Salat, Karotten und Röstzwiebeln

115. Tom Chay Xao Rau

mit Gemüse gebratene vegane Garnelen in Soja-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

116. Tom Xao Cari

mit Gemüse gebratene vegane Garnelen in einer roten Kokos-Curry-Soße, serviert mit Jasminreis und Salat

124. Ca Lachs Chay

veganer Lachs in Soja Soße, serviert mit Reis, Gemüse und Salat

125. Ca Lachs Chay Hoi Sin

veganer Lachs in Hoi Sin Soße, serviert mit Reis, Gemüse und Salat

126. Ca Lachs Chay Cari Do

veganer Lachs in einer roten Kokos-Curry-Soße, serviert mit Reis, Gemüse und Salat

127. Ca Lachs Chay Mango

veganer Lachs in cremiger Mango-Kokos-Soße, serviert mit Reis, Gemüse und Salat

130. Bun Cha Nuong

gegrillter Schweinebauch mit Reisnudeln, serviert mit Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

131. Bun Cha und Nem Sai Gon

gegrillter Schweinebrauch und Frühlingsrollen mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch mit Reisnudeln, serviert mit Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

132. Cha La Lot und Nem Sai Gon

in Betelblätter ummanteltes Rind- und Schweinefleisch und Frühlingsrollen mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch mit Reisnudeln, serviert mit Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

133. Bun Bo Cuon La Lot-Spieß Roll

in Betelblätter ummanteltes Rind- und Schweinefleisch mit Reisnudeln, serviert mit Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

134. Bun Nem Sai Gon

Frühlingsrollen mit gehacktem Rind- und Schweinefleisch mit Reisnudeln, serviert mit Salat und einer hausgemachten Limetten-Fischsoße

142. Gebackener Apfel mit Honig