Boujee

Menemen

mit Paprika, rosa Tomaten, Eiern und Sonnenblumenöl

Pochiertes Ei

auf Dinkelbrot, mit Guacamole, Cherrytomaten, leicht gerauchtem Lachs und marinierten roten Zwiebeln

Luftiges Omelett

mit Kaviar und leicht gesalzenen Gurken

Rührei

mit Schinken, Trüffel und gegrillten Tomaten

Ei Benedikt mit Lachs

mit Räucherlachs und Sauce Hollandaise

Hallo von Boujee

Kartoffeln mit Zwiebeln, gegrillten Tomaten, Halal-Wurst, Eiern und Kräutern

Burrata oder Mozzarella

serviert mit Cherrytomaten und Brot

Kartoffelpfannkuchen

mit Pute und Schmand

Schakschuka

mit Eiern, gebratenen Tomaten, Paprika, Lauch, Koriander, Auberginenaufstrich und Sesamring

Aubergine

mit Paprika und gekochter roter Bete, serviert mit Hummus und Dinkelbrot

Crêpes

mit rotem Kaviar

Müsli

mit griechischem Joghurt und frischen Beeren

Haferflocken

mit Milch und frischem Obst der Saison

Quarkpfannkuchen

geschmort in Kokos-Vanille-Milch, serviert mit Schmand und Marmelade

Crêpes

mit Ricotta, Banane und Erdbeeren

Pancake

mit Ahornsirup

Lachs Tatar

mit Avocado, Kaviar und Schalotten

Thunfisch Tatar

mit Avocado, Limette und Ponzu-Soße

Catalana

mit knusprigen Garnelen in scharfer Soße, Cherrytomaten und Schalotten

Tatar vom Rinderfilet

mit Black Angus-Rinderfilet, Schalotten, Petersilie, Senf, Trüffelöl und Wachteleiern

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Trüffeln, Parmesan und Ruccola in scharfer Soße

Burrata

auf Pinsabrot, mit gebackener Paprika, Cherrytomaten und Balsamico

Gebackene Paprika

gebackene süß-scharfe Paprika in Crema de Balsamico

Samsa

gebackenes Blätterteiggebäck mit Hackfleisch

Cheburecki

gefüllt mit Rindfleisch

Gebratene Kartoffeln mit Pilzen

Bratpfanne mit gebratenen Kartoffeln, Pilzen und Ei

"Verbrannte" Aubergine

mit Stracciatella, Sesam und Koriander

Uigurische Manti

3 Stück mit Lamm und Zwiebeln, serviert mit saurer Sahne

Megruli Khachapuri

traditionelles georgisches Brot mit Käsefüllung

Avocado Salat

mit süßen Tomaten, Schalotten und Himbeer-Balsamico

Auberginen Salat

mit Avocado und Cherrytomaten in süß-saurer Soße

Gurken Radieschen Salat

mit fein geschnittenen Gurken- und Radieschenscheiben

Rinderzunge auf Rucola

mit Wachteleiern, Ingwer-Honig, Cherrytomaten und Sojasoße

Borscht

ukrainische Rote-Bete-Suppe mit weißen Bohnen, Rindfleisch und Creme Fraiche

Okroschka

kalte russische Suppe

Frikadelle aus Hühnchen

locker und saftig, mit Trüffelpüree und Salzgurken

Uzbek Plov

mit usbekischem Reis, neuseeländischem Lamm (Halal), Karotten, Zwiebeln und Sesamöl. Serviert mit würzigem Salat

Hähnchenschenkel (mit Teriyaki-Soße )

mit Teriyaki-Soße und verschiedenen Pilzen

Lammspieße

mit marinierten Zwiebeln, Bulgur und Gemüse

Hühnerspieß

mit Zwiebeln

Kalbspieß

mit Zwiebeln

Boujee-Kebab

mit Kalb- und Lammfleisch mit marinierten Cipolla Rossa di Tropea, Kartoffeln und Granatapfelsoße

Beef Stroganoff

in Pilz-Sahnesoße mit Salzgurken und Kartoffelpüree

Entrecôte

Black Angus mit Kartoffeln

Lammkarree

4 Stück in Rosmarin-Thymian-Knoblauch-Soße (Halal) mit gebacken Kartoffelspalten

Lachs

mit Gemüse und Kartoffeln

Spieße

mit Garnelen und Calamari

Oktopus

gegrillt, mit Limonensoße, Olivenöl, Knoblauch und Petersilie

Loup de Mer oder Dorade (1kg)

mit Limone aus dem Ofen

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