Buddha - Indische Spezialitäten

1. Gemüsesuppe

nach indischer Art

2. Dal Shorba

Linsensuppe nach indischer Art

3. Chicken Soup

mit Hühnerfleisch und Reiseinlage

4. Tomatensuppe

nach indischer Art

5. Chicken Salat

nach indischer Art mit Hühnerbrustfilet

6. Gemischter Salat

kleine Portion

7. Salat des Hauses

nach indischer Art mit Obst

8. Paneer Salat

mit hausgemachtem Rahmkäse

9. Samosa

2 Stück gefüllte Teigtaschen mit Gemüse nach indischer Art

10. Keema Samosa

2 Stück gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch nach indischer Art

11. Gobi Pakora

frischer Blumenkohl in Kichererbsenteig ausgebacken

12. Onion Pakora

Zwiebelringe in Kichererbsenteig ausgebacken

14. Paneer Pakora

hausgemachter frischer Rahmkäse in Kichererbsenteig ausgebacken

15. Vegetarian Kebab

2 Stück aus frisch geriebenem Gemüse

16. Chicken Pakora

Hühnerbrustfilet in Kichererbsenteig ausgebacken

16a. Mixed Pakora

verschiedenes Gemüse in Kichererbsenteig ausgebacken

17. Channa Masala

Kichererbsen in pikanter Currysoße mit frischem Ingwer

18. Dal Turka

indische Linsen in pikanter Currysoße mit frischem Ingwer

19. Shahi Paneer

hausgemachter Rahmkäse, Ananas, Rosinen, Mandeln, Ingwer und frisches Gemüse in Currysoße

20. Subji

frisches Gemüse nach indischer Art in pikanter Currysoße

21. Malai Kofta

Gemüsebällchen in Käsesoße und Ananas

22. Matar Paneer

hausgemachter Rahmkäse und Erbsen in Currysoße

23. Palak Paneer

hausgemachter Rahmkäse mit Blattspinat und frischem Ingwer

24. Käse Spieß

frischer Rahmkäse, frisches Gemüse und Ananas am Spieß in Currysoße

25. Shahi Mirch

gefüllte Paprikaschote in Currysoße

29. Soja Saag

Sojawürfel mit Blattspinat und frischem Ingwer

30. Auberginen Curry

Auberginen, grüne Erbsen und Kartoffeln in Currysoße, mit frischem Ingwer

31. Paneer Masala

hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in pikanter Currysoße

32. Paneer Soja Vindaloo

scharf hausgemachter Rahmkäsewürfel, Sojawürfel und Kartoffeln in süß-saurer Currysoße

32a. Banana Curry

Bananen in pikanter Currysoße nach südindischer Art, auf Wunsch mit Hühner- oder Lammfleisch

33. Vegetarian Biryani

mit frischem gedünsteten Gemüse

34. Lamm Biryani

mit Lammfleisch und frischem Gemüse

35. Chicken Biryani

mit Hühnerbrustfiletstücken und frischem Gemüse

36. Mix Biryani

mit Lamm- und Hühnerfleisch und frischem Gemüse

38. Hyderabadi Biryani

mit frischem Gemüse und Sojafleisch

39. Chicken Curry

Hühnerbrustfiletstücke in pikanter Currysoße

40. Chicken Saag

Hühnerbrustfiletstücke in Blattspinat und frischem Ingwer

41. Tandoori Chicken

gegrilltes Huhn, nach indischer Art mariniert, mit Soße

42. Chicken Special

nach indischer Art in pikanter Soße

43. Chicken Korma

Hühnerfleisch mit Mandeln, indischem Rahmkäse und Rosinen in Käsesoße

44. Chicken Vindaloo

scharf Hühnerfleisch süß-sauer und Kartoffeln nach südindischer Art

45. Chilli Chicken

scharf Hühnerfleisch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und frischem Ingwer

46. Butter Chicken

gegrilltes Huhn mit Butter in einer Tomaten-Currysoße

47. Chicken Dal

Hühnerfleisch mit indischen Linsen in pikanter Currysoße mit frischem Ingwer

47a. Chicken Subji

Hühnerfleisch mit frischem Gemüse in pikanter Currysoße mit frischem Ingwer

47b. Chicken-Tikka Masala

scharf Hühnerfleisch und frische Tomaten mit 18 Gewürzen, pikant zubereitet

48. Lamm Curry

Lammfleisch in pikanter Currysoße

49. Lamm Saag

Lammfleisch mit Blattspinat und frischem Ingwer

52. Lamm Vindaloo

scharf Lammfleisch und Kartoffeln in süß-saurer Soße, nach südindischer Art

53. Grillteller mit Lamm-Chicken

Lamm-Chicken mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in pikanter Currysoße mit frischem Ingwer

54. Lamm-Ghosht

scharf Lammfleisch und Tomaten mit 18 Gewürzen zubereitet

55. Lamm Korma

Lammfleisch mit Mandeln, indischem Rahmkäse und Rosinen in Curry-Käsesoße

56. Lamm Dal

Lammfleisch mit Linsen in pikanter Currysoße und Ingwer

58. Bengan Keema

gehacktes Lammfleisch mit Auberginen, grünen Erbsen, Kartoffeln und Ingwer in pikanter Currysoße

59. Keema Paneer

gehacktes Lammfleisch mit hausgemachtem Rahmkäse in pikanter Currysoße

59a. Channa Keema

gehacktes Lammfleisch mit Kichererbsen und Ingwer

60. Paratha

indisches Vollkornfladenbrot mit Kartoffel-Käse oder Lammhackfleisch-Füllung, serviert mit Joghurtsoße und Rohkost

66. Bhatura

frittiertes Fladenbrot, aufgeblasen

67. Naan

gebackenes Fladenbrot, ohne Fett

67a. Garlic Naan

67a. Cheese Naan

68. Roti

Vollkornfladenbrot, ohne Fett

68. Chapati

Vollkornfladenbrot, ohne Fett

69. Puri

frittiertes Vollkornfladenbrot

70. Papadam

2 Stück dünnes, knuspriges Fladenbrot aus Linsen

71. Raita

Joghurtsoße mit indischen Gewürzen und Gemüse

72. Mango Chutney

Mango gesüßt mit Rohrzucker

73. Mixed Pickles

scharf mit Mango und Peperoni

74. Basmati Reis

eine Portion

76. Halwa

indische Süßspeise aus Grieß

77. Indische Süßigkeit

Yogi Tee 0,2l

mit indischen Gewürzen

Mango Lassi 0,3l

Mango-Joghurt-Getränk

Rosen Lassi 0,3l

Rosenblüten-Joghurt-Getränk

Lassi 0,3l

süß oder salzig

Mango Shake 0,3l

Mango-Milch-Getränk

Kokos Lassi 0,3l

Mango Saft 0,2l

Selters Naturell 0,5l

Selters Classic 0,5l

Coca-Cola® 0,2l

enthält Koffein 10,0 mg/100ml

Coca-Cola® Light 0,2l

enthält Koffein 12,0 mg/100ml

Fanta 0,2l

Sprite 0,2l

Beck's 0,33l

4,9%VOL

Beck's 0,5l

4,9%VOL

Berliner Weisse Himbeere 0,33l

3,0%VOL

Berliner Weisse Waldmeister 0,33l

3,0%VOL