Buya Ramen Factory

Otsumami Cabbage Salad

vegetarisch Otsumami-Weißkohl mit Shiokombu Algen, Sesam-Dressing und Meersalz, auch in großer Portion möglich

Edamame

vegan gedämpfte Sojabohnen mit Togarashi-Gewürz und Meersalz

Vegan Sui-Gyoza

mit Lotuswurzeln, Pak-Choi, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Ponzu-Soße und hausgemachtem Chiliöl

Chāshū

knusprig gerösteter Schweinebauch aus Brandenburg mit Shoyu-Tare-Soße und japanischem Senf

TanTan Ramen

Tantan Brühe mit Miso-Hackfleisch vom Schwein aus Brandenburg, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Chiliöl

Vegan TanTan Ramen

Tantan Brühe mit Miso-Soja-Fleisch, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Chiliöl

Crispy Duck Ramen

Tonkotsu Brühe mit knusprig angebratener Entenbrust aus Brandenburg, Frühlingszwiebeln, Baby Bok Choy, Ajitama Ei und Frühlingszwiebeln

Yuzu Shio Ramen

vegan Yuzu Shio Brühe mit Kombu Dashi, Tofu Chāshū, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Bak Choy

Chāshū Pork Ramen

Tonkotsu Brühe mit Chāshū (knuspriger Schweinebauch aus Brandenburg), Frühlingszwiebeln, Kikurage Pilzen, Ajitama-Ei und schwarzem Knoblauchöl

Vegan Tonkotsu

veganes Tonkotsu, Tofu Chāshū, grüne Zwiebel, kikurage Pilze, schwarzes Knoblauch-Öl

Ukon Spicy Pork Ramen

Tonkotsu, Chāshū, grüne Zwiebel knusprige Tomate, Kurkumaöl und würzige rote Paste

Manu’s Raw Kombucha Pure 0,33l

inkl. 0,25€ Pfand, 15,15€/l

Manu’s Raw Kombucha Ginger 0,33l

inkl. 0,25€ Pfand, 15,15€/l

Cold Brew Ice Tea Lemongrass 0,33l

inkl. 0,25€ Pfand, 15,15€/l

Kimino Yuzu 0,25l

inkl. 0,15€ Pfand, 22,00€/l

Fritz-Kola 0,2l

enthält Koffein 25,0 mg/100 ml, inkl. 0,08€ Pfand, 20,00€/l

Wasser mit Kohlensäure 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand, 15,00€/l

Stilles Wasser 0,2l

inkl. 0,15€ Pfand, 15,00€/l

Lübzer Alkoholfrei 0,33l

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Kirin Ichiban 0,33l

5%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 9,09€/l

Carlsberg 0,33l

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BRLO Helles 0,33l

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BRLO German Ipa 0,33l

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Berliner Berg Pale Ale 0,33l

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Lübzer Pils 0,33l

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Hauck Grauer Burgunder 0,75l

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Valli Unite Ottavio Rube Bianco 0,75l

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St. Urbans-Hof Nik Weis Schiefer Riesling 0,75l

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Rogue Vine - Los Amigos Jamón Jamón 0,75l

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Clos des Fous Pour Ma Gueule Pinot Noir 0,75l

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Enter Sake Black Dot Honjozo Cup 180ml

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