Buya Ramen Factory

Vegan Sui-Gyoza

mit Lotuswurzeln, Pak-Choi, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Ponzu-Soße und hausgemachtem Chiliöl

Chāshū

knusprig gerösteter Schweinebauch aus Brandenburg mit Shoyu-Tare-Soße und japanischem Senf

Agebitachi Aubergine

gebratene Aubergine, Shoyu-Dressing Ingwer, Frühlingszwiebeln und Erdnüsse

TanTan Ramen

Tantan Brühe mit Miso-Hackfleisch vom Schwein aus Brandenburg, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Chiliöl

Vegan TanTan Ramen

Tantan Brühe mit Miso-Soja-Fleisch, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Chiliöl

Crispy Duck Ramen

Tonkotsu Brühe mit knusprig angebratener Entenbrust aus Brandenburg, Frühlingszwiebeln, Baby Bok Choy, Ajitama Ei und Frühlingszwiebeln

Yuzu Shio Ramen

vegan Yuzu Shio Brühe mit Kombu Dashi, Tofu Chāshū, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Bak Choy

Chāshū Pork Ramen

Tonkotsu Brühe mit Chāshū (knuspriger Schweinebauch aus Brandenburg), Frühlingszwiebeln, Kikurage Pilzen, Ajitama-Ei und schwarzem Knoblauchöl

Vegan Tonkotsu

veganes Tonkotsu, Tofu Chāshū, grüne Zwiebel, kikurage Pilze, schwarzes Knoblauch-Öl

Ukon Spicy Pork Ramen

Tonkotsu, Chāshū, grüne Zwiebel knusprige Tomate, Kurkumaöl und würzige rote Paste

Stilles Wasser 0,2l

BRLO German Ipa 0,33l

7%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 14,91€/l