mit 6 Stunden gekochtes Rindfleisch und Schweinfleisch Ragout, Tomatensoße, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Parmesankäse und hausgemachter Bechamelsoße

14,90 €

BOLOGNESE 37

frische Orecchiette Pasta mit 6 Stunden gekochtes Rindfleisch und Schweinfleisch Ragout, Tomatensoße, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Pecorino käse, frische basilikum

14,90 €

Hausgemachtes CARGOMISÚ

mit Pan di Stelle Keksen und Haselnüsse Auf Grund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

6,90 €

BARIXHAIN

frische Orecchiette Pasta mit Stracciatella Käse , Stängelkohlcreme, Tomaten-Confit und Tarallo Crumble

14,90 €

Bruschetta TRADIZIONE

VEGAN mit Tomaten-Confit, Rauchsalz, Basilikum und Oregano

7,90 €

VEGANORMA (Vegan)

frische Orecchiette Pasta mit Auberginen Ragout, Tomaten Emulsion, schwarz Olivenpulver, frische Basilikum

14,90 €

Puccia NAPOLI

hausgemachten Fleischbällchen mit Tomatensoße, Pecorino Romano- Käse und Basilikum

11,40 €

Mini PASTIERA NAPOLETANA

Auf Grund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

4,90 €

PASTICCIOTTO LECCESE

Auf Grund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

4,90 €

Puccia BOLOGNA

mit Mortadella aus Bologna PGI, Stracciatella-Käse, Friarielli und Confit Tomaten

10,90 €

Bruschetta VOLÁAM

mit Stracciatella-Käse, Stängelkohlcreme, Sardellen, Tomaten-Confit

8,90 €

Bruschetta AN-GUSTO

mit Angus carpaccio, schwarzem Olivenpulver, Stracciatella-Käse, Limettennzest

9,90 €

Focaccia Pugliese

VEGAN Focaccia aus Apulien mit Tomaten und Oliven

7,90 €

Puccia BARI

mit Angus-Carpaccio, geräuchter Burrata, Stängelkohlcreme und Haselnüsse

11,90 €

Bruschetta VULCANO

mit Veganduja, Büffelmozzarella, Auberginenfilets und schwarzem Olivenpulver

8,90 €

SMALL BITES 🫒

Snacks für den Start deiner Reise

Oliven

VEGAN grüne und schwarze, Oma Style marinierte

3,90 €

Taralli

Apulisches rundes Knabbergebäck Mix

3,90 €

ANTIPASTI / VORSPEISEN 🥓🧀🍆🥖🍕🥜🍾

Tagliere CARGO

gemischte Antipasti Platte mit Pistazien-Mortadella, Parma Schinken, Capocollo Schinken, Finocchiona Salami, Taleggio Käse, Pecorino Romano Käse, Stracciatella Käse, Büffel-Mozzarella, Auberginenfilets, getrocknete Tomaten, Waldhonig, Haselnusse, Walnusse. Mit Brot und Taralli Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

24,90 €

Geräuchter Burrata

125g Geräuchter Burrata aus Apulien mit Stängelkohlcreme, Tomaten, Haselnusse, Waldhonig, Brot

10,90 €

Büffel Caprese Salat

Caprese Salat mit Büffel Mozzarella, Confierte Tomaten, grüner Pesto, schwarzem Olivenpulver, Basilikum und Brot

9,90 €

Focaccia Pugliese

VEGAN Focaccia aus Apulien mit Tomaten und Oliven

7,90 €

Frische Burrata

125g Burrata aus Apulien mit Tomatenconfit, schwarzem Olivenpulver, Limettenzest, frischem Basilikum und Brot

9,90 €

BRUSCHETTE 🥖

2 Scheiben geröstetes Brot, gewürzt mit Oregano und Olivenöl

Bruschetta AN-GUSTO

mit Angus carpaccio, schwarzem Olivenpulver, Stracciatella-Käse, Limettennzest

9,90 €

Bruschetta FIRST CLASS

mit Capocollo Schinken, Pesto Genovese, Taleggio-Käse, getrocknete Tomaten

8,90 €

Bruschetta VOLÁAM

mit Stracciatella-Käse, Stängelkohlcreme, Sardellen, Tomaten-Confit

8,90 €

Bruschetta TRADIZIONE

VEGAN mit Tomaten-Confit, Rauchsalz, Basilikum und Oregano

7,90 €

Beliebt

Bruschetta VULCANO

mit Veganduja, Büffelmozzarella, Auberginenfilets und schwarzem Olivenpulver

8,90 €

Bruschetta DOLCE LEBEN

mit Parma Schinken, Taleggio-Käse, Waldhonig und Wälnusse

8,90 €

PUCCE 🥪

rundes und flachgedrücktes Brot, im Steinofen gebacken,
5 Stunden gereift, mit Mutterhefe und nativem Olivenöl

Puccia BARI

mit Angus-Carpaccio, geräuchter Burrata, Stängelkohlcreme und Haselnüsse

11,90 €

Puccia NAPOLI

hausgemachten Fleischbällchen mit Tomatensoße, Pecorino Romano- Käse und Basilikum

11,40 €

Puccia BERLIN

VEGAN mit geräucherter Tofu, gegrillte und marinierte Auberginen, getrocknete Tomaten, Stängelkohlcreme

10,90 €

Puccia MILANO

mit Capocollo Schinken, Taleggio-Käse, Auberginenfilets und Wälnusse

10,90 €

Puccia FIRENZE

mit Finocchiona Salami, Taleggio-Käse, Friarielli und Haselnüsse

10,90 €

Puccia GENOVA

vegetarisch mit Büffelmozzarella, Pesto Genovese, confit Tomaten und Auberginen

10,90 €

Puccia PARMA

mit Parmaschinken PDO, Büffelmozzarella, Stängelkohlcreme und Auberginenfilets

10,90 €

Puccia BOLOGNA

mit Mortadella aus Bologna PGI, Stracciatella-Käse, Friarielli und Confit Tomaten

10,90 €

FRISCHE PASTA 🍝

VEGANORMA (Vegan)

frische Orecchiette Pasta mit Auberginen Ragout, Tomaten Emulsion, schwarz Olivenpulver, frische Basilikum

14,90 €

BARIXHAIN

frische Orecchiette Pasta mit Stracciatella Käse , Stängelkohlcreme, Tomaten-Confit und Tarallo Crumble

14,90 €

Beliebt

BOLOGNESE 37

frische Orecchiette Pasta mit 6 Stunden gekochtes Rindfleisch und Schweinfleisch Ragout, Tomatensoße, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Pecorino käse, frische basilikum

14,90 €

Beliebt

Hausgemachte LASAGNA NONNA TERESA

mit 6 Stunden gekochtes Rindfleisch und Schweinfleisch Ragout, Tomatensoße, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Parmesankäse und hausgemachter Bechamelsoße

14,90 €

Beliebt

SWEET CORNER 🍮

Hausgemachtes CARGOMISÚ

mit Pan di Stelle Keksen und Haselnüsse Auf Grund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

6,90 €

Beliebt

VEGAN OMA Tarte

VEGAN Mürbeteigboden mit Holunder- Himbeerfüllung mit Apfelmus, Zimt. Für vegane Ernährung geeignet.

6,90 €

Mini PASTIERA NAPOLETANA

Auf Grund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

4,90 €

PASTICCIOTTO LECCESE

Auf Grund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

4,90 €

PÉT NAT, BIODYNAMIC, ORANGE WEINE 🍾

L' Ancestrale (BIO PÉTNAT - SPARKLING ROSÉ)

13,5%VOL, BIO PÉTNAT - SPARKLING ROSÉ 2022 - Col di corte - Marche - Montepulciano Der Wein wird mit Restzucker in Flaschen abgefüllt. Durch die Nachgärung direkt in der Flasche entsteht Kohlendioxid, das den Wein auf natürliche Weise schäumen lässt. Der Wein wird nicht gefiltert.

47,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

Trebbiolo (BIODYNAMIC)

12,5%VOL, (BIODYNAMIC) 2021 - La Stoppa - IGT - Emilia-Romagna - Bonarda/Barbera Wann zu öffnen: Um ihn am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, den Wein für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen. Wann zu genießen: Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht Glas. Durchschnittlich offenes Kelchglas: Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst

44,90 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Anno Uno (BIODYNAMIC - PÉT NAT WHITE)

13,5%VOL, BIODYNAMIC - PÉT NAT WHITE 2022 - Col di Corte - DOC Classico Superior - Marche - Verdicchio Die erste Weinlese erfolgt auf dem einzigen nach Süden und Osten ausgerichteten Weinberg. Die Trauben, die gerade in den Keller gebracht werden, werden abgebeert und dann gepresst. Die Weinbereitung erfolgt mit Spontanhefen und der Wein bleibt in allen Phasen der Gärung und des Ausbaus im Stahl. Der Ertrag dieses Weinbergs liegt im Durchschnitt bei 70/80 Doppelzentnern pro Hektar.

43,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

Ninfa (ORANGE - BIO ORGANIC)

12,5%VOL, ORANGE - BIO ORGANIC 2022 - Valdibella - IGP - Sicily - Cataratto Für die Herstellung von Ninfa werden Trauben aus den ältesten Weinbergen verwendet, die im Busch gezüchtet werden. Die Produktion ist gering, aber die Trauben sind sehr gesund, da sie der Sonne und dem Wind ausgesetzt sind. Wie in allen alten Weinbergen des Gebiets gibt es mehrere Arten von Catarratto im selben Weinberg, wobei die gemeinsame Art überwiegt. Dies stärkt und bereichert den Weinberg und verleiht ihm Komplexität. Die Reifung erfolgt langsam und allmählich, die Rebe nimmt alle Nährstoffe auf, ohne sie zu erzwingen, und konzentriert sie in den Beeren, um im September den richtigen Reifegrad zu erreichen. Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Körben in den Keller transportiert, wo sie entrappt und in einem Tank bei niedriger Temperatur (8 ° C) aufbewahrt werden. Am nächsten Tag wird fermentierender Most hinzugefügt (aus Trauben aus demselben Weinberg, die in der Vorwoche geerntet wurden). Kurz vor dem Ende der etwa zwölf Tage dauernden alkoholischen Gärung wird der Wein endgültig von dem gepressten Trester getrennt. Der Wein reift bis zum nächsten Frühjahr auf der Hefe weiter bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ausbau: 6 Monate im Stahltank Sensorische Eigenschaften: Farbe: gelb mit goldenen Reflexen. Nase: fruchtige Noten, die an Birnen erinnern und pflanzliche Noten von geschnittenem Gras. Geschmack: beständige Mineralität, gute Frische, bemerkenswerte Beständigkeit des Geschmacks und starke Persönlichkeit, die durch eine wichtige Tanninstruktur verliehen wird, die die Säurekomplexität verstärkt.

41,90 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Le Campette (BIODYNAMIC)

14%VOL, BIODYNAMIC 2021 - Raina - DOP - Umbria - Sangiovese/Merlot/ Sagrantino Cuvées mit Sagrantino werden seit Jahrhunderten produziert. Seine zupackenden Tannine, der üppige Körper und die Vielfalt an Aromen prädestinieren ihn dafür. Früher stand ihm oft die weiße Trebbiano Spoletino zur Seite, mittlerweile ergänzt ihn fast immer Sangiovese. Die sorgt mit der ihr immanenten Säure und ihrer geradlinigen Struktur für Ausgewogenheit. Francesco Mariani fügt auch noch einen kleinen Prozentsatz Merlot hinzu. Er liest und vergärt die Trauben separat, cuvetiert danach den Wein und reift ihn für 30 Monate in gebrauchten Holzfässern (24 Monate) und Stahl (6 Monate). Er wird ungeschönt und ungefiltert gefüllt. Stil: Floral, dunkelfruchtig, erdig. Präzis, konzentriert und kompakt. Hat ein feingestricktes Gerbstoffgerüst und einen spürbaren Säurekern. Läuft geradlinig und wie auf Schienen über den Gaumen.

38,90 €(14 % Vol. Alkohol)

18+

LOGI&CO (NATURAL WHITE)

12,5%VOL, NATURAL WHITE 2021 - CASPRI - Tuscany - Trebbiano/Malvasia/Chardonnay Wein, der von der Weinkellerei Caspri in Zusammenarbeit mit dem Expertenteam von Vi Enology hergestellt wird. Ein 100% biologischer und teilweise biodynamischer Wein. Im Mund ist er frisch, hell, sonnig, mineralisch, mit natürlichen Noten und ideal für alle möglichen Momente. Ein sehr interessantes Projekt mit der Idee, natürliche Weine mit allen zu teilen. Noten von reifen Zitrusfrüchten: Grapefruitschale und Birne. Frisch und sauber Eingang, trocken und mit einer fantastischen Balance zwischen Säure und Reife.

34,90 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

FOS&CO (NATURAL RED)

13,5%VOL, NATURAL RED 2021 - CASPRI - Tuscany - 2021 - CASPRI - Tuscany - Sangiovese/Syrah Wein, der von der Weinkellerei Caspri in Zusammenarbeit mit den Weinexperten von Vi Enology hergestellt wird. Hergestellt aus 100% Sangiovese-Trauben, die diesem 100% biologischen Wein viel Intensität und Farbe verleihen. Am Gaumen ist er samtig, rund, komplex und kräftig, ideal zu Pasta mit Fleischsauce oder Schweinesteak. Ein sehr interessantes Projekt mit der Idee, natürliche Weine mit allen zu teilen. Aromen von frischen und leicht würzigen Erdbeeren. Dunkel, rund, intensiv, fruchtig, voll.

34,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

ROTWEINE 🍷

Lacryma Christi del Vesuvio Cratere Rosso 0,75 l

12,5%VOL, Rotwein 2022 - Astroni - DOP - Campania - Aglianico/PIedirosso/Sciascinoso

40,90 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Montepulciano Riserva 0,75 l

13,5%VOL, Rotwein 2019 - Cantina Tollo - DOC - Abruzzo - Montepulciano

37,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

BIO Caluna Trasimeno Rosso 0,75 l

13,5%VOL, Rotwein 2019 - Podere Marella - DOC - Umbria - Sangiovese/Gamay/Canaiolo

35,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

Cannonau Rei 0,75 l

14,5%VOL, Rotwein 2018 - Castiadas - DOC - Sardinia - Cannonau

33,90 €(14,5 % Vol. Alkohol)

18+

Valpolicella Ripasso Superiore 0,75 l

13,0%VOL, Rotwein 2018 - Movano - DOC - Veneto -Corvina/Rondinella/Molinara

29,90 €(13 % Vol. Alkohol)

18+

BIO Chianti Antiche Vie 0,75 l

12,5%VOL, Rotwein 2022 - Beconcini - DOC - Tuscany - Sangiovese/Canaiolo/Malvasia

27,90 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Primitivo Mucchietto 0,75 l

13,5%VOL, Rotwein 2022 - Pasqua Vigneti e Cantine - IGT - Apulia - Primitivo

26,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

Aglianico del Vulture Pipoli 0,75 l

13,5%VOL, Rotwein 2020 - Vigneti del Vulture - DOC - Basilicata - Aglianico

25,90 €(13,5 % Vol. Alkohol)

18+

WEIßWEINE 🥂

Tradition Gewürztraminer 0,75 l

14,0%VOL, 58,67€/l Weißwein 2022 - Terlan - DOC - Trentino South tyrol - Gewürztraminer

45,00 €(14 % Vol. Alkohol)

18+

Falanghina 0,75 l

12,5%VOL, Weißwein 2022 - Feudi Di San Gregorio - DOC - Campania - Falanghina

35,00 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Vernaccia San Gimignano 0,75 l

12,5%VOL, Weißwein 2022 -Teruzzi & Puthod - DOCG - Tuscany - Vernaccia

28,00 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Vermentino di Sardegna Aragosta 0,75 l

13,5%VOL, Weißwein 2023 - Santa Maria la Palma - DOC - Sardinia - Vermentino

26,00 €(13 % Vol. Alkohol)

18+

Greco Fiano Pipoli 0,75 l

13,0%VOL, Weißwein 2020 - Vigneti del Vulture - IGP - Basilicata - Greco/Fiano

24,00 €(13 % Vol. Alkohol)

18+

I Muri 0,75 l

12,5%VOL, Weißwein 2022 - Vigneti del Salento - IGP - Apulia - Chardonnay/Malvasia/verdeca

22,00 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

Grillo Zabú 0,75 l

12,5%VOL, Weißwein 2021 - Vigneti Zabù - DOC - Sicily - Grillo

21,00 €(12,5 % Vol. Alkohol)

18+

ROSÉWEINE 🍷

2020 Murgia Rosa Terre Carsiche 1939 0,75l

12,0%VOL, 29,33€/l Roséwein

22,00 €(12 % Vol. Alkohol)

18+

Merlot Rosato Cornaro IGT 0,75l

11,0%VOL, 18,67€/l Roséwein

18,00 €(11 % Vol. Alkohol)

18+

PROSECCO 🥂

Prosecco Dry Valdobbiadene Superiore 0,75l

11,0%VOL, 28,67€/l Prosecco

22,90 €(11 % Vol. Alkohol)

18+

Prosecco Frizzante Etamorosa 0,75l

10,0%VOL, 23,33€/l Prosecco

19,90 €(10 % Vol. Alkohol)

18+

BIER 🍺

Birra Ichnusa Non Filtrata 0,33l

5,0%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 12,79€/l

4,90 €(5 % Vol. Alkohol)

18+

Peroni 0,33l

5,1%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 11,27€/l

3,90 €(5,1 % Vol. Alkohol)

18+

Birra Moretti 0,33l

4,6%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 11,27€/l

3,90 €(4,6 % Vol. Alkohol)

18+

Birra Moretti Radler 0,33 l

2%VOL, inkl. 0,08€ Pfand, 14€/l

4,70 €(2 % Vol. Alkohol)

18+

Birra Moretti Zero 0,33 l (Alkoholfrei)

33ml, inkl. 0,08€ Pfand, 14€/l Das Lieblingsbier Italiens mit 0% Alkohol, gebraut mit besten Zutaten und durch einen speziellen Prozess entalkoholisiert.

4,70 €