Chay Long Hasenheide

1. My Bao

traditioneller vietnamesischer gedämpfter Hefekloß mit einer schmackhaften Füllung aus Bohnen, Glasnudeln, Morcheln und Shiitake, erst gedämpft und dann frittiert, serviert mit hausgemachter veganer Kondensmilch

3. Súp Vằn Thắn

hausgemachte Suppe, dazu Teigtaschen gefüllt mit Tofu, Gemüse, Morcheln und frischen Kräutern

4. Gỏi Cuốn

frische Sommerrollen gefüllt mit zartem Tofu, Reisnudeln, Salat und aromatischen Kräutern, serviert mit köstlichem Erdnuss-Dip

5. Chả Giò

gebackene Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Morcheln, Shiitake- Pilzen, Glasnudeln und knackigem Gemüse, serviert mit hausgemachter Sojasauce

6. Hien’s Sate

vegane Spieße, serviert mit Erdnuss-Dip

7. Edamame

frisch blanchierte grüne Sojabohnen, serviert mit Meersalz

8. Gỏi Đu Đủ

pikant frischer Papayasalat mit Karotten, Koriander und Erdnüssen

9. Há Cảo Hấp

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Tofu und Sojabohnen, serviert mit Soja-Dip

10. Buddha Sticks

frittierte Süßkartoffelstreifen mit aromatischem Mango-Dip

12. Green Rolls

Reispapierrollen mit veganem Hühnchen, Salat und Kräuterseitling, serviert mit einem pikanten Limetten Dip

13. Nộm Xoai

frischer Salat mit Mango und hausgemachtem Dressing, garniert mit gerösteten Erdnüssen

16. Funky Tom

Knusprig lecker frittierte vegane „Garnelen“ (auf Seitan- und Sojabasis) im Tempuramantel mit Mango-Dip

19. Magic Mushrooms

Kräuterseitlinge mit Limettendip und knuspriger Tempura Außenschicht

20. Four Season Bowl

Reis, serviert mit einer gefüllten Paprika, gegrilltem Kräuterseitling, Edamame, eingelegtem Gemüse, roter Beete, frischen Kräutern und einem bunten Salat, dazu hausgemachte Sojasoße, Sesamdressing und Cashewnüsse Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

21. Phở Bò

Reisbaldnudelsuppe mit veganem Rindfleisch, Ingwer und Sojasprossen

22. Bún Cá Hải Phòng

würzige Fischnudelsuppe mit veganen Fischfrikadellen und Tomaten, verfeinert mit Kräutern und Tamarinde

23. Cơm Cà Ri

scharf hausgemachte Curry-Kokos-Suppe mit würzigem Seitan und frischem Gemüse die auf dem Bild abgebildete Option ist das vegane Hähnchen

25. Sommer Hè Hè Bowl

frischer Salat mit Reisbandnudeln, Kurkuma, Seitan und vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Avocado, Edamame, roter Beete, eingelegtem Gemüse und hausgemachter Sojasoße, mit Sesam Dressing und gerösteten Erdnüssen

26. Mỳ Udon Xào

gebratene Udon Nudeln, serviert mit Gemüse, Tofu, Seitan und Kräutern

27. Chay Long Monastery

hausgemachtes Seitan-Geschnetzeltes nach traditioneller Klosterküche geschwenkt in Chilli und Zitronengras mit Brokkoli, Champignons, breiten Bohnen und Karotten

28. Bowl Sot Ca

Reisnudelbowl mit würziger Tomatensoße auf goldgebackenem Tofu, Sojasprossen, Edamame, eingelegtem Gemüse, Erdnüssen und Koriander, mit Soja-Sesam Dressing

A. Pho

Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe und zartem Tofu, verfeinert mit frischen Koriander und Sojasprossen

B. Pho Xao

Gebratene Reisbandnudeln mit verschiedenem Gemüse, Chili und Tofu, garniert mit Erdnüssen

C. Pho Tron

Reisbandnudeln mit pikantem Curry, frischem Salat und Tofu

Reis

30. Bánh Rán

Sesambällchen gefüllt mit süßer Bohnenpaste