Co Do Hue

1 Nem Lui Xien

3 Stk. würzige, gegrillte Zitronenspieße aus Schweinefleisch, serviert mit einer hausgemachten Soße

2 Banh Loc Tran

10 Stk. Tapioka-Klößchen mit Röstzwiebeln, Koriander und Zutat nach Wahl

3 Banh Loc La Chuoi

Tapiokamehl in Bananenblätter umwickelt mit Garnelen- und Schweinefleischfüllung

4 Banh Nam

5 Stück/10 Stück Reismehl & Tapiokamehl mit Bananenblättern umwickelt, mit einer Füllung aus Garnelen- und Hackfleisch, mit hausgemachter Soße serviert

5 Banh It Ram

vietnamesische Mochi mit Garnelenfüllung auf frittiertem Klebreis-Kloß, dazu eine Priese geriebene Garnelen und Frühlingszwiebeln

6 Goi Cuon

2 Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Koriander, Salat, Omelette, serviert mit hausgemachter Soße und einer Zutat nach Wahl

7 Banh Beo Chen

Reis-Pancake aus Reismehl mit einer Füllung aus Garnelen, Röstzwiebeln und Zwiebeln, serviert mit hausgemachter Soße

10 Nem Hue

2 Frühlingsrollen, gefüllt mit einer Zutat nach Wahl, Glasnudeln und Gemüse, serviert auf frischem Salat

13 Wan-Tan Suppe

mit Hackfleisch und Garnelen gefüllte Teigtaschen in einer Suppe mit Pak Choi, Karotten, Koriander und Lauchzwiebeln

14 Kürbissuppe

mit einer Zutat nach Wahl, Kürbis, Karotten, Zwiebeln und Ingwer

15 Tom Yam Gung

sauer-scharfe Suppe mit einer Zutat nach Wahl, Zitronengras, Champignons und Tomaten

16 Tom Kha Gai

Thai-Suppe mit einer Zutat nach Wahl, Kokosmilch, Zitronengras, Champignons und Tomaten

17 Salat Miene

Glasnudelsalat mit einer Zutat nach Wahl, Koriander, Minze, Sojasprossen, frischem Salat, Karotten, gerösteten Erdnüssen und hausgemachter Soße

18 Salat Xoai

mit einer Zutat nach Wahl, Koriander, Minze, Karotten, Erdnüssen, Sojasprossen, frischem Salat und hausgemachtem Mangodressing

19 Bun Hen

spezieller vietnamesicher Baby-Venusmuschel-Salat mit Reisnudeln oder Reis, Praew-Blättern, Sojasprossen, Koriander, Basilikum, Zehrwurz-Colocasia, gerösteten Erdnüssen, Knoblauch, Sesam und Zwiebeln

20 Banh Canh Bot Loc

hausgemachte Tapiokanudelsuppe mit Garnelen, Eisbein, Hackfleischbällchen, Koriander, Ei, Laksa-Blättern und Frühlingszwiebeln

21 Banh Canh Bot My

hausgemachte Weizenmehlnudelsuppe mit Garnelen, Eisbein, Hackfleischbällchen, Ei, Koriander, Laksa-Blättern und Zwiebeln

22 Pho

Reisbandnudelsuppe mit frischen Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl

23 Bun Bo Hue

Reisnudelsuppe mit Zitronengras, Koriander, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl

25 Bun Nem

Reisnudelsalat mit 2 Frühlingsrollen, dazu Salat, Koriander, Karotten, Sojasprossen, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und eine Zutat nach Wahl, mit hausgemachter Soße serviert

26 Bun Bo Nam Bo

Reisnudelsalat mit einer Zutat nach Wahl, frischem Salat, Koriander, Karotten, Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und mit hausgemachter Soße serviert

27 Bun Thit Nuong

Reisnudelsalat mit gegrilltem Schweinefleisch, Karotten, Koriander, Röstzwiebeln und Erdnüssen

28 Rau Xao Toi Ot

scharf geschwenktes Gemüse in brauner Sojasoße, mit einer Zutat nach Wahl, Knoblauch und Chili, serviert mit Duftreis und Salat

29 Mien Xao

gebratene Glasnudeln mit einer Zutat nach Wahl, Paprika, Ei, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Salat, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln

30 Pho Xao

gebratene Reisbandnudeln mit einer Zutat nach Wahl, Paprika, Ei, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli, Karotten, Salat, gerösteten Erdnüssen, Knoblauch, Zwiebeln und Röstzwiebeln

31 Com Rang

gebratener Reis mit Ei, Erbsen, Mais, Karotten, Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen, Knoblauch und Röstzwiebeln

32 Kokos-Mango

Kokos-Mangosoße mit einer Zutat nach Wahl, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli, Karotten und Salat, serviert mit Duftreis

33 Kokos-Curry

Kokos-Currysoße mit einer Zutat nach Wahl, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli, Karotten und Salat, serviert mit Duftreis

34 Kokos-Erdnuss

Kokos-Erdnusssoße mit einer Zutat nach Wahl, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten und Salat, serviert mit Duftreis

35 Kokos-Kürbis

Kokos-Kürbissoße mit einer Zutat nach Wahl, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli, Karotten und Salat, serviert mit Duftreis

40 Nem Lui

würzige, gegrillte Zitronenspieße aus Schweinefleisch mit frischem Salat und Reisnudeln (zum Selberrollen mit Reispapier), serviert mit einer hausgemachten Soße (Erdnuss + Sesam)

41 Hen Xao

scharf Minimuscheln mit gebratenen Glasnudeln, Lauch, Knoblauch, Chili, Röstzwiebeln, Morcheln, Erdnüssen, Sesam und knusprigem Reisteig

42 Xoi Ga Bop

scharf vietnamesisches Klebreis mit mariniertem Hähnchen (kalt), Sesam, Röstzwiebeln und Erdnüssen

43 Xoi Bo

scharf kaltes Rindfleisch mariniert mit Sojasoße, Röstzwiebeln, Sesam und Erdnüssen, serviert mit Salat und Klebreis

44 Bun Mam Nem

mit Nudeln, Salat, Tofu und Eisbein (ohne Knochen)

54 Chicken Bowl

mit knusprigen Hähnchenschenkeln, frischer Avocado, Edamame Bohnen, Gurken, eingelegte Rettich, Sesam und Nori auf Duftreis und Spezialsoße

55 Tofu Bowl

mit Tofu, Avocado, Edamame Bohnen, Gurken, eingelegte Rettich, Sesam und Nori auf Duftreis und Spezialsoße

46 Che Bot Loc

Tapioka-Bällchen mit Kokosfüllung in Ingwer-Sirup

48 Che Troi Nuoc

Klebreis-Bällchen gefüllt mit Mungobohnen-Paste, in Sirup mit Kokosmilch

49 Che Xanh Danh

Mungbohnen-Creme aus grüne Bohnen und Kokosmilch

50 Che Dau Trang

Mungbohnen-Creme mit weißen Bohnen, Kokosmilchcreme und Crushed Eis

51 Che Thap Cam

Kokosmilch mit verschiedenen Bohnen, Tapioka, Bohnenpaste, Lotussamen und crushed ice

52 Thach Xu Xao

mit Pudding, Limetten und Ananaszucker

53 Thach Xu Xoa Dau Xanh

miit Pudding, Limetten, Ananaszucker, Mungbohnen creme und Kokosmilch

Portion Reis

Knuspriger Reisteig