DER SCHMARRNKAISER

Voralberger Würzige Käsesuppe

Grüner Beilagensalat

Gratinierter Ziegenkäse

im Brickteig mit Salbei und Waldhonig, dazu Babyleave, Kirschtomaten und hausgemachtes Dressing

Wiener Saftgulasch

saftiges Rindergulasch mit hausgemachten Spätzle

Das Original

Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit ofengerösteten Rosmarinkartoffeln und Preiselbeeren

Spinat-Kartoffelwutzeln

hausgemachte Wutzeln mit in Kräuter-Pesto geschwenktem Salbei

Hähnchenbruststreifen

in Mandelpanade mit Sweet-Chili-Soße an grünem Salat

Allgäuer Spätzle Vegetarisch

mit Allgäuer Bergkäse, Emmentaler und glasierten roten Zwiebeln an frischem Gemüsesalat

Salatbeilage

Erdäpfel-Gurkensalat

Röstzwiebeln

Rosmarinkartoffeln

Vanillesoße

Zwetschgenröster

Preiselbeeren

Apfelmus

Spätzle

„Der Schmarrnkaiser“

Erwartung ca. 20-25 min klassischer österreichischer Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, gehobelten Mandeln und Rosinen

Wiener Apfelstrudel

vegan wahlweise mit Vanillesoße

Germknödel

gefüllt mit Pflaumenmus, übergossen mit Vanillesoße und bestreut mit Puderzucker