MENÜS 🍱
Shido Menü
5x Nigiri (Mix) 6x Maki (Mix)
14,70 €
Taiboku Menü
12x Nigiri 6x Maki (Mix)
30,30 €
Bonsai Menü
8x Nigiri (Mix) 6x Maki (Mix)
21,50 €
Sake Menü
7x Nigiri (Lachs) 6x Maki (Lachs)
19,20 €
Maguro Menü
7x Nigiri (Thunfisch) 6x Maki (Thunfisch)
23,60 €
Mix Menü
4x Nigiri (Lachs) 3x Nigiri (Thunfisch) 3x Maki (Lachs) 3x Maki (Thunfisch)
21,50 €
Mix Sake Aburi Menü
4 Nigiri Flambiert (Lachs) 3 Nigiri (Thunfisch) 3 Maki (Lachs) 3 Maki (Thunfisch)
22,60 €
Sake Aburi Menü
7 Nigiri Flambiert (Lachs) 6 Maki (Lachs)
21,50 €
Sake 1/2 Aburi Menü
3 Nigiri (Lachs) 4 Nigiri Flambiert (Lachs) 6 Maki (Lachs)
20,30 €
SALATE 🥗
Mix Salada Sake
großer Teller mit frischem Salat mit Avocado, eingelegtem Rettich und rohem Lachsstücken dazu Dressing nach Wahl
13,50 €
Mix Sarada Vegetarisch
Großer Teller Frischer Salat mit Avocado, eingelegtem Rettich, Dressing Nach Wahl
10,10 €
Sake Avocado Salada
rohe Lachsstreifen und Avocado mit Majo uns Wasabi
10,10 €
SUPPEN 🍲 Kimono
Ume Chazuke
große Reissuppe mit eingemachter Pflaume
10,40 €
Sake Chazuke
große Reissuppe mit gebratenem Lachs
10,40 €
Saba Ni
mit Makrelen, gekocht in Sojasoße
8,50 €
Saba Miso Ni
mit Makrelen, gekocht in Misosoße
8,50 €
Sake Jiru
Miso-Suppe mit Lachs, Tofu, Seetang, Lauchzwibeln und Ingwer
6,50 €
Miso Shiru
Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwibeln
3,60 €
Nameko Jiru
Miso-Suppe mit Tofu, Seetang, Lauchzwibeln und Pilzen
4,50 €
DONBURI 🍜
alle Gerichte werden mit einer Zutat deiner Wahl zubereitet
Sake Don
mit rohem Lachs
12,80 €
Sake Ikura
mit Don rohem Lachs, Lachskaviar und Tamago-Streifen
17,40 €
Sake Aburi Don
mit flambiertem Lachs, Frühlingszwiebeln und Unagi-Soße
19,60 €
Barachi Don
verschiedene rohe Fischsorten mit Masago, Sesam und Frühlingszwiebeln
13,50 €
Tekka Don
mit rohem Thunfisch
18,30 €
Bakudan Don
mit Thunfisch, Okraschoten und geriebener Yamswurzel
18,00 €
Sanshoku Don
mit rohem Lachs, rohem Thunfisch und roher Dorade
15,10 €
Chirashi Don
verschiedene rohe Fischsorten
18,50 €
Gyu Don
gekochte Rindfleischstreifen
15,20 €
Buta Don
gebratene Schweinebauchstreifen mit Ingwersoße
15,20 €
Spicy Tuna Don
mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise, Gurken und Lauchzwiebeln
15,70 €
Tori Teriyaki Don
gedämpftes Hühnerfleisch auf frischem Salatbett
15,20 €
Sake Ikura Aburi Don
Flambierter Lachs mit Lachskaviar und Tamago Streifen
19,60 €
NIGIRI 🍣
Inari Nigiri
mit Tofu frittiert und süß eingelegt
4,50 €
Kinusaya Nigiri
mit Zuckerschote
3,70 €
Saba Nigiri
mit Makrele
3,90 €
Tako Nigiri
mit Oktopus
4,60 €
Tamago Nigiri
mit Omelett
3,70 €
Maguro Nigiri
mit Thunfisch
6,40 €
Sake Nigiri
mit Lachs
5,50 €
Ika Nigiri
mit Tintenfisch
4,60 €
Harasu Nigiri
mit gegrilltem Lachsbauch
6,40 €
Sake Aburi Nigiri
mit Lachs flambiert und Mayonnaise
6,20 €
Amaebi Nigiri
mit süßen Garnelen
6,20 €
Ebi Nigiri
mit Garnelen
6,80 €
Suzuki Nigiri
mit Wolfsbarsch
6,00 €
Ohiyo Nigiri
mit Heilbutt
6,50 €
Tai Nigiri
mit Dorade
6,00 €
Hamachi Nigiri
mit japanischem Gelbschwanz
6,80 €
Hotate Nigiri
mit Jakobsmuscheln
7,50 €
Hokkigai Nigiri
mit Trogmuschel
7,50 €
Unagi Nigiri
mit gegrilltem Aal
8,50 €
MAKI 🍣
alle Maki werden mit Wasabi zubereitet und jede Portion enthält 8 Stück („Chu Maki” und „Futo Maki" enthalten 5 stück)
Kappa Maki
mit Gurken
4,60 €
Tamago Maki
mit Omelett
4,60 €
Shinko Maki
mit Rettich eingelegt
4,60 €
Tekka Maki
mit Thunfisch
8,70 €
Negitoro Maki
mit Thunfisch und Lauchzwiebeln
8,50 €
California Maki
mit Surimi und Avocado
6,50 €
Avocado Maki
mit Avocado
4,60 €
Sake Maki
mit Lachs
7,70 €
Chu Maki
große Rolle mit Verschiedene Zutaten
8,50 €
Tsuna Maki
mit Thunfisch, gekocht
5,90 €
Futo Maki
Riesenrolle mit verschiedene Zutaten
10,00 €
URAMAKI 🍣
alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet und jede Portion enthält 8 Stück
Kanpyo Uramaki
mit Kürbis
7,20 €
Sake Avocado Uramaki
mit Lachs, Avocado und Rogen
11,00 €
Spicy Tuna Uramaki
mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise, Gurken und Lauchzwiebeln
11,90 €
California Uramaki
mit Surimi, Avocado und Rogen mit Majo
9,00 €
Unagi Uramaki
mit gegrilltem Aal und Gurken
11,80 €
Kawa Uramaki
mit gegrilltem Lachsbauch und Krautsalat
9,00 €
Ebi Avocado Uramaki
mit Garnelen und Avocado
9,00 €
Aburi Sake Uramaki
mit Gurken, Avocado, Frischkäse, flambiertem Lachs und Mayonnaise
11,90 €
Sake Massago Uramaki
mit Gurken, Frischkäse, Lachs und Rogen
11,90 €
Tempura Sake Avocado Maki
Lachs, Avocado mit Chili-Majo
12,00 €
Ebi Fry Uramaki
frietierter Garnelen, Gürke uns Majo
11,80 €
GUNKAN 🍣
alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet und jede Portion enthält 2 Stück
Goma Wakame Gunkan
mit einglegtem Seegras
4,00 €
Kappazuke Gunkan
mit salzig eingelegten Gurken
4,00 €
Kimuchi Gunkan
pikant mit eingelegtem Chinakohl nach koreanischer Art
4,00 €
Shiitake Gunkan
mit eingelegten Shiitake
4,00 €
Negitoro Gunkan
mit Thunfischbauch und Lauchzwiebeln
7,50 €
Spicy Tuna Gunkan
mit Thunfisch, Chili-Mayonnaise und Rogen
7,70 €
Ikura Gunkan
mit Lachskavier
9,50 €
Masago Gunkan
mit Capelin-Rogen und einer Zutat deiner Wahl
5,40 €
SASHIMI 🐟
alle Gerichte werden mit Wasabi zubereitet
Sake Sashimi
mit rohem Lachs
12,50 €
Maguro Sashimi
mit rohem Thunfisch
19,50 €
Maguro Sake Sashimi
mit rohem Thunfisch und Lachs
15,80 €
Moriawase Sashimi
mit gemischten Sashimi
19,00 €
CEY-RO 🍱
alle Gerichte werden mit Tamago-Ei, Lotuswurzel, salzigen eingelegten Gurken, Zuckerschoten, warmem Reis und Shiitake serviert („Sansai Cey-Ro“ wird ohne Tamago-Ei serviert)
Sansai Cey-Ro
mit japanischem Berggemüse
13,50 €
Sake-Soboro Cey-Ro
mit Lachs gebraten und fein gehackt
14,70 €
Sake-Kama Cey-Ro
mit Lachskama (Schulter) gebraten
14,70 €
Asari Cey-Ro
scharf mit eingelegtem Seegras und kleinen gebratenen Venusmuscheln
15,60 €
Sake Teriyaki Cey-Ro
mit Lachs in Teriyaki-Soße
15,50 €
Harasu-Kimuchi Cey-Ro
scharf mit Lachsbauch, gebraten nach koreanischer Art und eingelegtem Chinakohl
15,80 €
Tori Teriyaki Cey-Ro
mit gegrilltem Hühnerfleisch
15,60 €
Unagi Cey-Ro
mit gegrilltem Aal
23,70 €
REISBÄLLCHEN 🍙
Tsuna Onigiri
Reisball mit Thunfisch und Mayonnaise
4,10 €
Ume Onigiri
Reisball mit eingemachter Pflaume
4,10 €
Sake Onigiri
Reisball mit gebratenem Lachs
4,10 €
Goma Wakame Onigiri
Reisball mit eingelegtem Seegras mit Sesamöl
4,10 €
BEILAGEN 🍚
Hijiki
mit Hijiki-Algen
5,65 €
Natto
mit gegorenen Sojabohnen
5,65 €
Kimuchi
pikant mit eingelegtem Chinakohl nach koreanischer Art
5,65 €
Ohitashi
gekochter Blattspinat mit Dashisoße und Bonitoflocken
7,10 €
Goma Wakame
Salat aus eingelegtem Seegras mit Sesamöl
5,70 €
Gohan
mit Reis
3,90 €
Shari
mit Sushi-Reis
5,00 €
Gyoza
mit Hühnerhackfleisch, Gemüse und gefüllten Maultaschen
6,20 €
Edamame
mit grünen Sojabohnen und Meersalz
6,20 €
Hiyayako
kalter Tofu mit Bonitoflocken
5,60 €
NACHTISCH 🍰
Mango Pudding
hausgemacht mit Erdbeersoße
7,40 €
Matcha Pudding
hausgemacht mit Grüntee-Pudding
7,30 €
Mitarashi Dango
Geröstete Klebreisbällchen glasiert mit süßer Sojasoße
7,80 €
Taiyaki
japanische Fischwaffeln mit Anko (süße rote Bohnenpaste )
6,80 €