Element Five

1. A Touch of Zen

mit eingelegten Algen und Sesamsamen in Limettensaft Sesam-Öl und Reissirup

3. Weiße Tigerkralle

mit Avocado, ummantelt von knusprigen Reisflocken und Himbeer-Chili-Soße

4. Evening Mists

mit Spinat-Klebreis-Ball ummantelt von Reiskörnern mit einer Bohnen-Morchel-Kräuterseitling-goldbraunen Zwiebel Füllung, dazu eine Mango-Curry Soße

5. Wan Tan

gedämpfte Wan Tan Teigtaschen mit einer Kichererbsen-Karotten-Spinat-Morchel-Knoblauch Füllung, dazu karamellisierte-Soja-Soße Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

6. Konfuzius Schriftrolle

mit knusprigem Seitan und Hoisin-Pflaumen Soße im Pfannkuchen gerollt, dazu Gurken und Lauchstreifen

8. Dim Sum

knusprige Teigtaschen mit einer Rettich-Karotten-Knoblauch Füllung, übergossen mit einer karamellisierten-Soja-Soße (auf Wunsch ohne Soja Soße)

10. Beautiful Luoyang

mit würzig knusprigen Tempura-Seitanbällchen, vietnamesischem Koriander, Seetang und Ingwer auf einer Wasabi-Soja Soße

11. Golden Shrimp

mit knusprigem Seitan, ummantelt von unserer Panade, dazu Himbeer-Chili Soße

12. Fliegender Kranich

frische Rollen aus Reispapier, gefüllt mit zartem Tofu und frischem Gemüse, dazu Hoisin-Erdnuss-Dip

13. In The Mood For Love

gebratener hausgemachter Seitan mariniert mit unserer Würzkombination, verfeinert mit Zwiebeln

14. Wiederbelebende Ruhe

leichte Gemüsesuppe mit Pilzen, verfeinert mit Sesam-Öl und knusprigen Lauchzwiebeln

15. Peking Dack

knuspriger Seitan (in BBQ-Style) mit Edamame und Gemüse in einer fruchtigen Pflaumen-Hoisin Soße

16. Ha Cao

gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen, übergossen mit einer karamellisierten-Soja Soße

17. Endless Love

mit rotem Curry, Tofu, Sojabällchen, Kokosmilch, Limettenblättern und frischem Gemüse

18. Schätze der Wälder

im Wok geschwenkte Pilze (Variation von verschiedenen Pilzen) mit unterschiedlichen Sojasoßen und Oystern-Pilz Soße (auf Wunsch ohne Sojasoße)

20. Golden Dragon

knusprige Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Tofu, Glasnudeln, Hülsenfrüchten, Gemüse und Morcheln in Knoblauch-Chili Soße

48 My Udon Curry

leicht, cremig-pikante Curry-Kokosmilch Suppe mit duftenden Limonenblättern, verfeinert mit asiatischen Gewürzen, Gemüse und Pilzen, dazu Udonnudeln

49 Mien Suppe

mit Süßkartoffeln-Glasnudeln, verschiedenen Pilzen und frischem Gemüse, zubereitet mit traditionellen Gewürzen (auf Wunsch mit Tofu oder Seitan-Ente)

52 Bun Xa Ot

im Wok geschwenkter Tofu und frisches Gemüse, verfeinert mit Zitronengras-Chili Soße, serviert mit Reisnudeln, Salat, eingelegtem Gemüse und Ingwer-Soja Soße

53 Spinach with Wings

im Wok geschwenkte Udonnudeln mit Tofu und frischem Gemüse, verfeinert mit cremiger Avocado-Spinat Soße, dazu eine knusprige Frühlingsrolle (auf Wunsch ohne Tofu)

55 Dichter aus Fernost

mit Glasnudeln aus Süßkartoffeln, gebraten mit Tofu, Edamame und Gemüse, abgeschmeckt mit unterschiedlichen Soja Soßen, dazu Röstzwiebeln und Avocado ummantelt von knusprigen Reisflocken

56 Vit Curry

aromatisch marinierter Seitan ("Entenfleisch"), überbacken mit unserer Panade, serviert mit frischem Gemüse, Jasminreis und Soße nach Wahl

57 Ip Man's Choice

im Wok geschwenkter hausgemachter Seitan, mariniert mit unserer Würzkombination, verfeinert mit Zwiebeln und Knoblauch, dazu Gemüse separat gegart, serviert mit Jasminreis Das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten

Reis

Reisnudeln

27 Fluffy Filly Cake

ein leichter Hefekloss mit einer süßlichen Bohnen & Tarofüllung, übergossen mit einer Limetten-Himbeer Soße

28 Baked Stuff

knusprig, mit Bananen & Ananas in Teig ummantelt, dazu cremige Kokossoße, serviert mit Himbeeren

Himbeer-Chili Soße

Mango-Curry Soße

Hoisin-Pflaumen Soße

Karamelisierte Soja Soße

Wasabi-Soja Soße

Erdnuss-Hoisin Soße

Knoblauch-Chili Soße

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