Est

Yakitori

mit Hähnchenkeule, Sake, Soja und Ingwer

Smoked Chicken

mit Maispoularde, Panko und Chilisoße

Chicken Supreme

mit Maispoularde, Teriyaki Soße und Rettich

Japanese Duck À L'Orange

mit Entenbrust, dunkler Soße und Yuzu

Est Steak

140g Rumpsteak mit Pilzen und Teriyaki Soße

Sake Miso

Misosuppe mit Lachs und Wakame

Sashimi Bites

mit Tortilla, Lachs, Thunfisch, Butterfisch und Trüffel

Crab Balls

mit Krabbenfleisch, Panko und Yuzu Mayonnaise

Fried Calamari

mit Tempura Tintenfisch und schwarzem Knoblauch

Crispy Prawn

mit Tempura Garnelen, Yuzu und Trüffeln

Tuna Tartar

mit Thunfisch, Avocado, Kaviar und Koriander

Oktopus Salat

mit Oktopus, Honig, Tomaten, Avocado und Soja

Flamed Tuna

mit Thunfisch, Ponzu, Mango, Rettich und Kresse

Shiro Miso

mit Tofu und Wakame

Pickled Greens

Edamame Beans

mit Sojabohnen, Sesam, Knoblauch und Chili

Kimchi

scharf mit Weißkohl, Apfel und Chili

Smoked Cauliflower

scharf mit Blumenkohl im Tempuramantel und Hot Sauce

Green Leaves

Baby Spinat mit Sesam Soja Dressing und Trüffel

Crunchy Asparagus

mit Tempura-Spargel und Yuzu-Mayonnaise

Pimientos de Patron

scharf mit Misoglasur und Chiliflakes

Udon

mit Pak Choi, Pilzen und Sesam

Sake Maki

mit Lachs

Maguro Maki

mit Thunfisch

Kappa Maki

mit Gurken

Unagi Kappa Maki

mit Aal und Gurken

Tekka Spicy Maki

mit scharfem Thunfisch

Managatuso Maki

mit Butterfisch

Avo Maki

mit Avocado

Sake Avo Maki

mit Lachs und Avocado

Futo Veggie Maki

mit Gurken, Avocado, Spargel und Rucola