Est

Yakitori

mit Hähnchenkeule, Sake, Soja und Ingwer

Smoked Chicken

mit Maispoularde, Panko und Chilisoße

Chicken Supreme

mit Maispoularde, Teriyaki Soße und Rettich

Japanese Duck À L'Orange

mit Entenbrust, dunkler Soße und Yuzu

Est Steak

140g Rumpsteak mit Pilzen und Teriyaki Soße

Beef Tatar

mit Tenderloin, Mizuna und Trüffelcreme

Sake Miso

Misosuppe mit Lachs und Wakame

Sashimi Bites

mit Tortilla, Lachs, Thunfisch, Butterfisch und Trüffel

Crab Balls

mit Krabbenfleisch, Panko und Yuzu Mayonnaise

Fried Calamari

mit Tempura Tintenfisch und schwarzem Knoblauch

Crispy Prawn

mit Tempura Garnelen, Yuzu und Trüffeln

Tuna Tartar

mit Thunfisch, Avocado, Kaviar und Koriander

Oktopus Salat

mit Oktopus, Honig, Tomaten, Avocado und Soja

Flamed Tuna

mit Thunfisch, Ponzu, Mango, Rettich und Kresse

Shiro Miso

mit Tofu und Wakame

Pickled Greens

Edamame Beans

mit Sojabohnen, Sesam, Knoblauch und Chili

Kimchi

scharf mit Weißkohl, Apfel und Chili

Green Leaves

Baby Spinat mit Sesam Soja Dressing und Trüffel

Crunchy Asparagus

mit Tempura-Spargel und Yuzu-Mayonnaise

Pimientos de Patron

scharf mit Misoglasur und Chiliflakes

Udon

mit Pak Choi, Pilzen und Sesam

Sake Maki

mit Lachs

Maguro Maki

mit Thunfisch

Kappa Maki

mit Gurken

Unagi Kappa Maki

mit Aal und Gurken

Tekka Spicy Maki

mit scharfem Thunfisch

Managatuso Maki

mit Butterfisch

Avo Maki

mit Avocado

Sake Avo Maki

mit Lachs und Avocado

Futo Veggie Maki

mit Gurken, Avocado, Spargel und Rucola

Sake Avocado Inside Out

mit Lachs und Avocado

Maguro Kappa Inside Out

mit Thunfisch und Gurken

Taifun Inside Out

scharf mit Philadelphia, Gurken, Lachs, Chili, Kaviar und bedeckt mit flambiertem Lachs

Tasuna Inside Out

mit Philadelphia, Gurken, Avocado, Lachs und bedeckt mit Avocado

Dragon Inside Out

mit Gurke und Garnele, bedeckt mit Aal

Sake Tuna Fusion Inside Out

mit Thunfisch-Tartar, Lachs, Gurke und Avocado