Für Zuhause Veggie 2 Personen
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Rote & Gelbe Beete, Trüffel, Vinaigrette, Burrata und Haselnuss
ANLEITUNG: Den Beete Salat auf einem Teller anrichten & den Burrata mittig draufsetzen. Anschließend die karamellisierten Haselnüsse rüberstreuen.
Die Maronenschaumsuppe in einem Topf erwärmen. Anschließend die Suppe in eine Schüssel geben und die Croutons draufstreuen.
Gewürz- Panna Cotta, Zwetschgenröster und Streusel Das Glas öffnen und die Zwetschgenröster & Streusel auf die Panna Cotta geben.
Sellerie, Mangold, Aubergine und Pilz
Den Knollensellerie und die gebratenen Pilze im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad erwärmen . Das Auberginentatar, die Mangoldstiele & die Pilzcreme in Töpfen erwärmen. Die Pilzcreme auf den Teller streichen und das Auberginentatar & die Mangoldstiele drum herum drapieren. Den Sellerie mit der Teriyaki - Soße einpinseln und die beilegten Brösel darüberstreuen.