HeimWerk Hackescher Markt

Ofenfrische Brezn

mit Obazda und Kräuterfrischkäse

Veganes Maisschnitzel

Mais-Kidneybohnen-Teig mit Limette verfeinert in hauseigener, veganer Panade, fein ausgebacken

Veganes Sellerieschnitzel

in hauseigener, veganer Kichererbsen-Petersilienpanade, fein ausgebacken

Zucchinischnitzel

Zucchinistreifen in hauseigener Panade, fein ausgebacken, auf Wunsch mit Kräuterdip

Gemüse-Kartoffelschnitzel

Gemüse-Kartoffelpuffer, in hauseigener Panade, fein ausgebacken, auf Wunsch mit Kräuterdip

Schwammerl-Schnitzel

Scheiben vom Kräuterseitling in hauseigener Panade, fein ausgebacken

Schweineschnitzel

in hauseigener Panade, fein ausgebacken

Kalbsschnitzel

in hauseigener Panade, fein ausgebacken, auf Wunsch mit Preiselbeeren

Münchner Schnitzel vom Schwein

in Meerrettich-Senf-Marinade in hauseigener Panade, fein ausgebacken

Knusperschnitzel vom Schwein

mit krossen Cornflakes paniert, fein ausgebacken

Bergkäseschnitzel vom Kalb

in hauseigener Panade mit Bergkäse, fein ausgebacken

Chili-Schnitzel vom Schwein

in hauseigener Chili-Panade, fein ausgebacken

Hühnchen-Hanfschnitzel

in hauseigener Hanfsamen-Kräuter-Panade, fein ausgebacken

Kurkuma-Schnitzel vom Huhn

in knuspriger Kurkuma-Panade, fein ausgebacken

Bayerisches Cordon Bleu vom Schwein

mit original Schwarzwälder Schinken und Obazda-Füllung in hauseigener Panade, fein ausgebacken

Vegetarischer Schnitzel-Burger

Gemüse-Kartoffelpuffer in hauseigener Panade mit Gurke, Salat, Tomate und Gurkenremoulade in der Laugensemmel

Klassischer Schnitzel-Burger vom Schwein

mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, in hauseigener Panade mit Gurke, Salat, Tomate und HeimWerk-Soße in der Laugensemmel

Klassischer Schnitzel-Burger vom Kalb

mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, in hauseigener Panade mit Gurke, Salat, Tomate und HeimWerk-Soße in der Laugensemmel

Kurkuma Schnitzel-Burger vom Huhn

mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, in hauseigener Panade mit Gurke, Salat, Tomate und Mango-Curry-Soße in der Laugensemmel

Bergkäseschnitzel-Burger vom Kalb

mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, in hauseigener Panade mit Bergkäse, Salat, Tomate, Apfelspalten und Preiselbeer-Senf-Soße in der Laugensemmel

Gemüseeintopf

vegan mit heimischem Gemüse und frischen Kräutern

Kalbfleischpflanzerl

mit feinem Kalbshackfleisch aus artgerechter Tierhaltung, Semmeln, Kräutern und Gewürzen

Backhendl

mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, Stücke vom Hühnerfilet in hauseigener Panade

Spinatknödel

mit Spinatblättern und Bergkäse verfeinerte Semmelknödel, mit zerlassener Butter auf Salatblättern

Käsespätzle

klassische Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Salatmahlzeit Klassisch

vegan

Salatmahlzeit mit Ziegenkäse

mit gegrilltem Ziegenkäse und Honig

Salatmahlzeit mit Backhendl

mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung

Salatmahlzeit mit Kräuter Seitlingen

mit gegrillten Kräuterseitlingen

Kartoffelsalat

mit Schnittlauch, Radieschen, Gurken, Essig und Öl

Gemischter Blattsalat

kleiner gemischter Blattsalat mit Dressing nach Wahl

Heißes Gemüse

Zucchini und Karotten mit Kräutern verfeinert, gedünstet und leicht angebraten

Bratkartoffeln

gebratene Spalten von Minikartoffeln, mit Kräutern und Zwiebeln verfeinert

Süsskartoffelpüree

aus Süßkartoffeln hausgemacht

Pommes

fein geschnitten und in Pflanzenöl frittiert, mit Soße nach Wahl

Süßkartoffel-Pommes

fein geschnitten und in Pflanzenöl frittiert, mit Soße nach Wahl

Ketchup

Mayo

Trüffelmayo

Senf

Kaiserschmarrn Klassisch

auf Wunsch auch vegan Teig zerrupft und karamellisiert, mit hausgemachtem Apfelkompott

Schoko-Schmarrn

auf Wunsch auch vegan Teig zerrupft und karamellisiert, mit feiner Schoko-Nuss-Creme

Kirsch-Schmarrn

auf Wunsch auch vegan Teig zerrupft und karamellisiert, mit warmen Sauerkirschen

Salted Caramel Kaiserschmarrn

Teig zerrupft und karamellisiert, mit Salted-Caramel-Soße