Himalayan Kitchen

Samosa

2 Stück gefüllte Teigtaschen mit Erbsen, Kartoffeln und Kaschunüssen

Alu Tikki

gebratene Kartoffel-Linsen-Patties mit Koriander und Sesamkernen

Pyaaz Pakora

frittierte Zwiebel-Kichererbsen-Bällchen

Alu Pakora

frittierte Kartoffel-Kichererbsen-Bällchen

Gobi Pakora

frittierter Blumenkohl im Kichererbsenteig

Champignon Pakora

frittierte Champignons im Kichererbsenteig

Paneer Pakora

frittierter indischer Frischkäse im Kichererbsenteig

Chicken Pakora

frittierte Hähnchenstücke im Kichererbsenteig

Mix-Vegetarischer Pakora

für 2 Personen gemischte Pakora-Auswahl

Mix Pakora Teller

für 2 Personen gemischte Pakora-Auswahl

Himal Salat

mit Hausdressing

Terai Salat

mit gegrillter Hähnchenbrust

Pahadi Chicken Salat

mit würzigem Hähnchenfleisch

Dal Suppe

nach traditioneller Art indische Linsensuppe mit Gewürzen

Tarkari Suppe

Gemüsesuppe mit frischem Marktgemüse

Kukhura Suppe

nepalesische Hähnchensuppe mit Gemüse und Gewürzen

Sauer-Scharf-Suppe

mit Hähnchenfleisch, Paprika und Champignons

Thukpa-Suppe

nepalesische Nudelsuppe mit Gemüse

Kukhura Jo Jhol – Chicken Curry

Hähnchenbrust in Currysoße

Butter Chicken

Hähnchenbrust in Butter-Tomatensoße

Kukhura ko Tarkari – Chicken Gemüse

Hähnchenbrustfilet mit frischem Gemüse und Koriander in Currysoße

Kukhura ra Sag – Chicken Spinat

Hähnchenbrustfilet mit Spinat und Koriander in verschiedenen Gewürze gebraten

Kukhura ko Maus Masala

Hähnchenbrust mit Paprika und Gewürzen

Kukhura Kasau Badam – Chicken Korma

mit Mandeln und Kaschunüssen

Kukhura ra Kokos – Chicken Kokos

mit Kokos-Currysoße

Kukhura ra Alu – Chicken mit Kartoffeln

mit Kartoffeln und Curry

Ente Sabji

Entenfilet auf frischem Gemüse zubereitet auf nepalesischer Art, dazu Reis, Salat und Brot

Ente mit Honig

mit Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen und Rahmenkäse in Hönig-Sahnesoße

Ente mit Tomaten-Mango-Soße

Ente mit Chili-Soße

mit scharfer Chili-Soße

Ente mit Kokossoße

mit Kokosmilch

Khasi ko Masu – Lamm Curry

mit Currysoße

Khasi ko Tarkari - Lamm Gemüse

Lammfleisch mit frischem Gemüse und Koriander in Currysoße

Khasi ko Saag – Lamm Saag

mit Spinat und Curry

Khasi ko Masu – Lamm Masala

mittelscharf Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Koriander, Ingwer und Tomaten in Currysoße

Khasi kasu Badam – Lamm Korma

mit Mandeln und Kaschunüssen

Khasi ra Kokos – Lamm Kokos

mittelscharf Lammfleisch mit Kokosraspeln und Koriander in Kokos-Currysoße

Khasi ra Alu – Lamm Kartoffeln

scharf Lammfleisch mit Kartoffeln in Currysoße

Himalayan Khasi

mittelscharf Lammfleisch mit viel Knoblauch, Koriander, Ingwer, Zwiebeln und scharfen Gewürzen

Machha Curry

Fisch in Currysoße

Maleku ko Machha

gebratener Fisch mit Gewürzen

Garnelen Jhinga Machha

Garnelen mit Gewürzen

Grill Jhina Machha

gegrillte Großgarnelen

Zanderfilet

mit Spinat und Reis

Rato Machha

Fisch mit Tomaten, Nüssen und Gewürzen

Rato Machha Masala

Fisch mit würziger Masala-Soße

Veggie Momo

10 Stück gefüllt mit Gemüse

Momo mit Hähnchen

10 Stück

Momo mit Lamm

10 Stück

Mix Momo

12 Stück gemischte Auswahl für 2 Personen

Momo Suppe

4 Stück in Brühe und einer Fleischsorte deiner Wahl

Momo mit Chili-Soße

8 Stück mit scharfer Soße

Poleko Kukhura ko Khutta –Tandoori Chicken

2 Stück, gegrillt Hähnchenschenkel (24 Stunden lang in Joghurt mit verschiedenen Gewürzen mariniert)

Poleko Kukhura – Chicken Tikka

Hähnchenbrustfilet in Joghurt mariniert, gegrillt mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer und Koriander

Poleko Khasi – Lamm Tikka

Lammfleisch mariniert in verschiedenen Gewürzen, gegrillt mit Zwiebeln und Paprika

Paneer Tikka

hausgemachter Rahmenkäse in Joghurt mariniert, gegrillt mit Zwiebeln und Paprika

Himalayan Mix Grillplatte 1 person

Hähnchen und Lamm mariniert in verschiedenen Gewürzen, gegrillt mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Koriander

Everest Grillplatte

für 2–3 Personen Hähnchenbrustfilet, Hähnchenschenkel, Lamm, Paneer mariniert und gegrillt mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Koriander

Himalayan-Teller

mit Spinat

Sherpa-Teller

mit Lammfleisch und Hähnchenfleisch

Bhuteko Tarkari Bhat – vegetarisches Biryani

gebratener Basmatireis mit verschiedenen Nüssen, Gewürzen und frischem Gemüse

Bhuteko Bhat nach nepalesischer Art

gebratener Reis mit verschiedenem Gemüse

Bhuteko Bhat ra Kukhura – Chicken Biryani

gebratener Basmatireis mit verschiedenen Nüssen, Gewürzen und Hähnchen

Bhuteko Bhat ra Khasi – Lamm Biryani

gebratene Basmatireis mit verschiedenen Nüssen, Gewürzen und Lammfleisch

Paneer Biryani

gebratener Reis mit Paneer und grünen Erbsen

Dal

Linsen mit Gewürzen

Tarkari

Gemüse in Currysoße

Bhanta Masala

Auberginen in Currysoße

Alu Gobi Masala

Kartoffeln und Blumenkohl in Curry

Chau Masala

mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Currysoße

Chana Masala

Kichererbsen in würziger Currysoße

Alu Chau

mit Kartoffeln, Champignons und Currysoße

Alu Bhindi

Okraschoten mit Kartoffeln und Curry

Alu Bhanta

Kartoffeln mit Auberginen und Curry

Palak Paneer

Spinat mit hausgemachtem Frischkäse

Malai Kofta

Gemüsebällchen mit Rosinen und Kaschunüssen

Paneer Masala

mittelscharf hausgemachter Rahmenkäse mit Ingwer, Knoblauch, Koriander und Paprika in Currysoße

Shahi Paneer

Frischkäse in Tomaten-Sahnesoße

Bhanta Korma

Aubergine mit Rahmenkäse

Paneer Mango

Frischkäse in Mango-Currysoße

Paneer Korma

Frischkäse in Nuss-Sahnesoße

Alu Saag

Kartoffeln mit Spinat und Curry

Geröstete Papadam

2x knusprige Linsenfladen

Bhatura

frittiertes Weizenbrot

Naan Brot

Weizenfladenbrot aus dem Tandoori

Butter Naan

Weizenfladenbrot mit Butter

Knoblauch Naan

Weizenfladenbrot mit Knoblauch

Cheese Naan

Weizenfladenbrot gefüllt mit Käse

Mango Chutney

gruchtig-süße Mango-Soße

Mixed Pickles

eingelegtes indisches Gemüse

Raita

Joghurt mit Gurken, Tomaten und Gewürzen

Mango Lassi 0,4 l