HUM Vegan Cuisine

Pho Hum Enter (Vegan)

Gebraten reisbandnudeln mit Knusprig (vegan Chicken oder vegan Enter ) frischen Gemüse champions Austernpilze und aromatische Kräuter fried rice noodles with crispy vegan chicken or vegan duck . fresh vegetables, oyster mushoom, and aromatic herbs .

Pho Hum mit Chicken (Vegan)

Gebraten reisbandnudeln mit Knusprig vegan Chicken frischen Gemüse champions Austernpilze und aromatische Kräuter fried rice noodles with crispy vegan chicken o . fresh vegetables, oyster mushoom, and aromatic herbs .

Gà Erdnüsse

Hausgemachtes Erdnüssen-kokos Soße mit Knusprig Chicken (vegan) Pilze und Frischen Gemüse mit Dufteis. homemade peanut-coconut fragrant rice. sauce with crispy chicken (vegan) mushrooms, and fresh vegetables with

Vit Erdnüsse

Hausgemachtes Erdnüsse- kokos soße mit Knusprig Ente( vegan ) sesam pilze und frischen Gemüse seviert mit Udonnudeln./ homemade peanut-coconut sauce with crispy duck (vegan) sesame mushrooms , and fresh vegetables, served with udon noodles

Udon HuM Enter Vegan

A4. UDON HUM 14,90€ Traditionell gebratene Udonnudeln mit Knusprig Enter vegan Frischen Gemüse. champion austernpilze und dazu ausgewählt vietnamesische Kräuter. traditionally fried udon noodles with crispy duck vegan fresh vegatables, mushrooms and selected Vietnamese herbs.

Udon HuM Chicken

A4. UDON HUM 14,90€ Traditionell gebratene Udonnudeln mit Knusprig Chicken vegan Frischen Gemüse. champion austernpilze und dazu ausgewählt vietnamesische Kräuter. traditionally fried udon noodles with crisp chicken vegan fresh vegatables, mushrooms and selected Vietnamese herbs.

Udon Vit

hausgemachtes Curry aus pikanter Gor Curry-Kokos-Soße im Tontofs mit Enten (Vegan) pilze sesa und frischen Gemüse, seviert mit Udonnudeln

Vit Carri (vegan)

Hausgemachtes Curry aus pikanter roter Curry-kokos-soße im Tontopf mit Enten (vegan) Pilze sesam und frischen Gemüse, Serviert mit Duftreis / homemade curry from spicy red curry coconut sauce in a clay pot with duck (vegan) mushrooms sesame and fresh vegetables, served with fragrant rice.

Ga Cari (Vegan)

Hausgemachtes roter Curry-Kokos-Soße mit Knusprig Chicken ( vegan) , Pilze und Frischen Gemüse Serviert mit Reis oder Udon Homemade red curry coconut sauce with crispy schicken (vegan) , mushrooms and vegetables served with rice or udon /homemade red curry coconut sauce with crispy chicken (vegan), mushrooms and fresh vegetables. Served with rice or udon.

Salat Thap Cam

Tofu und Seitan mit pikantem Pak-Choi, Orangen, buntem Salat, verschiedenen Kräutern, Salat-Dressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen

Goi Hum

exotisch hausgemachter Salat aus Kohlrabi, frischen Möhren, Limetten, Erdnüssen, hausgemachtem Dressing und Koriander

Hum Mango

Mango mit buntem Salat und Möhren verfeinert mit Koriander gehackten Erdnüssen, hausgemachten Dressing und Röstzwiebeln.

Hum Lotus

Lotus-Blütenknospen Möhren verfeinert mit Koriander gehackten Erdnüssen hausgemachtem Dressing und Papika

Salat Kokusnussknolle

bunter Salat mit Kokusnussknolle, Kräutern und Möhren, verfeinert mit gehackten Erdnüssen und hausgemachtem Dressing

Salat Rong Bien

bunter Seetangsalat mit zartem Tofu, Gurken , Ananas und Kräutern, dazu pikantes Soja Wasabi Dressing, Röstzwiebeln und Erdnüssen

Banh Bao

gedämpfter vietnamesischer Hefekloß mit Gemüse, verschiedenen Bohnen und Pilzen

Nem Saigon

2 Stück Sommerrollen umwickelt mit Reispapier, gefüllt mit zartem Tofu, Salat und einem Dip deiner Wahl

Edamame

unreif geerntete Sojabohnen aus Japan

Ha Cao

4 Stück gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Tofu und Sojasoße

Cha Gio

3 Stück hausgemachte gebraten Frühlingsrollen gefüllt mit gehacktem Tofu, Shiitakepilzen, Morcheln, Glasnudeln, knackigem Gemüse und Sojasoße

Cha Cuon

1 Spieß würziger Tofu umwickelt in Betelblättern gebraten am Spieß und hausgemachtem Dip

Van Than Chien

5 Stück gebackene Teigtaschen gefüllt mit zartem Tofu, Morcheln und Sojasoße

Dau Com

Tofu im knusprigen Reisflockenmantel serviert mit einem süß sauer Dip oder veganer Mayonaise

Süßkartoffel-Pommes

Hum Thap Cam

eine Palette aus verschiedenen Vorspeisen mit Sommerrollen, Frühlingsrollen, gedämpfte Teigtaschen und gebackene Teigtaschen. Serviert mit einem hausgemachten Salat

Gimmari Rolls (5stk)

knuspring fritierte Seetanggrillen gefüllt mit glassnudeln Karotten und Zwiebeln, seviert mit Hausgemachte

Tom (3stk)

knusprige Sticks mit Limetten Geschmack serviert mit süß sauer Soße

Money Bag (5stk)

gefühllte zeigtaschen Kohl, Karotte , Glasnudeln Grüne bohnen , Austern-Pilz

Kimchi Teigtaschen (5stk)

gebratene Teigtaschen gefüllt mit eingelegtem Chinakohl

Sup Chua

süß-saure Suppe traditionelles vietnamesisches Art mit zartem Tofu, Tomaten, Champignons, Tamarinde und frischen Kräutern verfeinert

Sup Dua

Kokosmilchsuppe mit zartem Tofu, frischem Gemüse, Limettenblättern, Zitronengras und frischen Kräutern

Sup Van Thanh

Hausgemachte Teigtaschen -Suppe gefüllt mit würzigem Tofu, frischem Gemüse und Röstzwiebeln

Sup Thap Cam

Traditionell vietnamesische Gemüsesuppe mit Mais, Champignons, Möhren, Erbsen, Morcheln, Duftpilzen und Tofu

Sup Rong Bien

Gemüsesuppe mit Seetang und Tofu

Pho Ha Noi

traditionelle Reisbandnudelsuppe aus kräftiger Gemüsebrühe, zartem Tofu, Seitan, frischen Kräutern und Sojasprossen

My Nam

traditionelle zentral-vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Seitan, verschiedenen Pilzen, Kokosmilch, Zitronengras, Minze, Sesam-Reis-Chips und Erdnüssen

Udon Ca Ri

dicke Udonnudeln mit pikantem Curry aus Gewürzen traditionelles vietnamesisches Art, Kokosmilch, Sojadrink, frischem Gemüse und Tofu

My Van Than

große Teigtaschen mit Tofu, Nudeln, Gemüse, Morcheln, Röstzwiebeln und verschiedenen Kräutern

Pho Chua

leicht säuerliche Reisbandnudelsuppe mit zartem Tofu, Zitronengras, Gemüse und frischen Kräutern und Sojasprossen

Pho Carry

Reisnudeln mit pikantem Curry aus Gewürzen nach traditioneller Art mit Kokosmilch, Sojamilch, frischen Gemüse und Tofu

Canh Udon

leicht säuerliche Udonsuppe mit zartem Tofu, Zitronengras, frischer Galgantwurzel mit Gemüse, frischen Kräutern & Sojasprossen

Canh Mien

Glasnudelsuppe mit Tofu und verschiedenen Pilzen, Champignons, Morcheln, Duftpilzen, verfeinert mit Kokosmilch, Zitronengras

Bun Nam Bo

Reisnudeln mit buntem Salat, Kräutern, gegrilltem Tofu, Seitan, Zitronengras, Chili, Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing

Bun Cha Gio

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, gehacktem Tofu, Shiitakepilzen, Morcheln, Glasnudeln, knackigem Gemüse und Sojasoße

Bun Cha Cuon

marinierter Tofu umwickelt in Betelblättern auf Reisnudeln mit Salat, frischen Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und einem hausgemachtem Dressing

Pho Ap Chao

gebratene feine Reisbandnudeln mit mariniertem Tofu, frischem Gemüse und aromatischen vietnamesischen Kräutern

Udon Xao

gebratene feine Udonnudeln mit mariniertem Tofu, frischem Gemüse und aromatischen vietnamesischen Kräutern

My Canh Hap

dicke Udonnudeln gedämpft mit zartem Tofu, Seitan, verschiedenem Gemüse und Sojasoße

Bun Mam

2x Nem Chien 2x Nem Saigon 1x Xien Cha Cuon mit würzigem Tofu, Betelblättern, Reisnudeln und Salat

Udon Xao Ga

Traditionellgebraten Udonnudeln frischen. Gemüse, Champions, Austernpilze und Vegan Chicken ( vegan)

Bun Cha Ca

marinierter Tofu umwickelt in Seetangblättern mit Reisnudeln, frischem Salat, Kräutern & hausgemachtem Dressing

Mien Xao

gebratene Glasnudeln mit, Gemüse und verschiedenen Pilzen, serviert mit frischen Kräuter

Dau Xao Thap Cam

mit verschiedenem gebratenem Gemüse und Tofu in Tomatensoße

Cà Om Dau

mit gedünsteten Auberginen, zartem Tofu, grünen Bananen, frischer Kurkuma, ausgewählten Kräuterkombinationen und exotischen Gewürzen

40a Ca Ri

hausgemachtes Curry aus pikanter roter Curry-Kokos-Suppe im Tonkopf mit zartem Seidentofu und frischem Gemüse

Rau Om Dau

mit verschiedenem gebratenem Gemüse und Tomatenmark im Tontopf geschmort

Bo Xao Thap Cam

mit verschiedenem gebratenem Gemüse und aromatisierten Sojastreifen in dunkler Soße

Dau Om Nam

mit gebratenem Tofu, Champignons, Duftpilzen, frischem Ingwer und traditioneller Gewürzmischung

Dau Kho

mit gefülltem Tofu, raditioneller Gewürzmischung, Seitan und gedämpftem Gemüse

Com Mam

1x Ca Ri 1x Goi Hum mit gebackenen Frühlingsrollen

Bi Ca Ri

hausgemachtes Kokoscurry mit Hokkaidokürbis, Brokkoli, Kartoffeln, Möhren, Auberginen und Champignons

Com Nieu

gedämpfter Reistopf mit karamellisiertem Tofu, Austernpilze und verschiedenem Gemüse

Cha Ha Noi

marinierter Tofu mit Austernpilze umwickelt in Seetangblättern, Tomaten, Zucchini, Dill und Lauchzwiebeln, verfeinert mit Zitronengras und Galant und mit Duftreis serviert

Com Hum

verschiedenes Gemüse (Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Champignons, Duftpilze, Porree) gebraten mit Tofu, Tomatenmark und anschließend im Tontopf geschmort. Serviert mit Duftreis

Erdnüsse

hausgemachte Erdnüsse- Kokos-Soße im Tonkopf mit zartem Seidentofu und frischen Gemüse, serviert mit Duftreis

Ca Ri

hausgemachtes Curry aus pikanter roter Curry-Kokos-Suppe im Tonkopf mit zartem Seidentofu und frischem Gemüse

Mango Chutey

hausgemachte Mango aus pikanter roter Curry- Kokos- Soße mit zartem seidentofu und frischen Gemüse serviert mit Duftreis . Homemade mango in spicy red curry coconut sauce with tender silken tofu and fresh vegetables served with fragrant rice

Ga Xao Thap Cam

Buntes wok-Gemüse gebraten und dunkler soße mit marisierten vegan chicken und Pilze. Serviert mit Duftreis. / Colorful stir - fried vegetabes in a dark sauce with marinated vegan chicken and mushrooms. served with fragrant rice.

Tom Xao

Buntes wok-Gemüse Gebraten in dunkler soße, gebraten vegan Garnele. Seviert mit Duftreis / Colorful vegetables fried in black sauce, vegan fried shrimp. Served with fragrant rice.

Chuoi Dua

traumhafte Banane umhüllt von gelbem Klebreis, gebettet in einer heißen Kokossoße und verfeinert mit garnierten Erdnüssen

Xoai Dua

Mango eingelegt in Duftreis mit Kokosmilch und garniert mit Erdnüssen

Chuoi Dua

traumhafte Banane umhüllt von gelbem Klebreis, gebettet in einer heißen Kokossoße und verfeinert mit garnierten Erdnüssen

Sesambällchen (5stk)

gefüllt mit Bohnenpaste

Panchy Saft Ananas 0,25 l

Ein Fruchtsaftgetränk mit dem tropischen Geschmack von Ananas.

Panchy Mango Juice Drink 0,25 l

Mangosaftgetränk, Zucker, ohne Kohlensäure

Panchy Lychee Juice Drink 0,25 l

Litschisaftgetränk, Zucker, ohne Kohlensäure

Tiger Bier 0,33 l

Lagerbier

Reis

Reisbandnudeln

Udonnudeln

Reisnudeln