HUONG GIANG

P1. Pho Bo Chin

frische, hausgemachte Reisbandnudelsuppe mit geschnittenen Rindfleischscheiben und Rinderbrühe

P2. Pho Ga

Reisbandnudelsuppe mit Hähnchen und einer leichten Hähnchenbrühe

P3. Pho Dac Biet

kräftige Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Hähnchen und vietnamesischen Fleischklößchen in einer aromatischen Rinderbrühe

P4. Pho Chay

Reisbandnudelsuppe mit feinem Tofu und einer vietnamesichen Brühe

1. Pho Cuon Vit

2 Stück Sommerrollen mit knuspriger Ente, Reisbandnudeln in Reispapier, Gurken, Basilikum, Erdnüssen, Salat, serviert mit Hoisin-Soße

2. Goi Cuon

2 frische Sommerrollen aus Reispapier mit Reisnudeln Gurken, Basilikum, Salat und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit Limetten-Soße

3. Cha Gio Re – Netzfrühlingsrolle

3 Stück gewickelt in ein besonders feines Reisnudelnetz mit Morcheln, Garnelen, würzigem Salat und Limetten-Soße

4. Nem Chay

6 Stück vegetarische Mini Frühlingsrollen mit Salat und Süß-Sauer-Soße

5. Nem Chien Sai Gon – Frühlingsrollen

2 Stück gebackene Reispapierrollen gefüllt mit gehacktem Fleisch, Reisnudeln, Gemüse, Gewürzen und Limetten-Soße

6. Ha Cao Hap

4 Teigtaschen mit Garnelen und Schweinefleischfüllung gedämpft im Bambustopf dazu Salat und Sojasoße

7. Ga Nuong Mat Ong

4 Sück Hähnchenbrust-Gulasch-Spieß gegrillt mit Honig, Salat und Erdnusssoße

8. Tom Nuong Que

Garnelenspieße gegrillt mit Salat und Süß-Sauer-Soße

9. Wan Tan Chien

golden gebackene Teigtaschen mit Garnelen und Hähnchen, serviert mit Süß-Sauer-Soße und Salat

10. Sup Rau Chay

Gemüsesuppe mit Glasnudeln mit verschiedenem Gemüse, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

11. Wan Tan Suppe

Hähnchen und Garnelen in Teigtaschen mit verschiedenem Gemüse und Asia-Kräutern

12. Sup Nuoc Dua

Kokossuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Gemüse, Koriander und einer Zutat deiner Wahl

13. Edamame

gegarte japanische Sojabohnen Schoten

14. Nom Du Du

scharf grüner Papaya Salat mit Erdnüssen, Mini-Shrimps, vietnamesischen Kräutern und hausgemachtem Dressing

15. Goi Xoai

Mangosalat mit frischer Mango, Sojasprossen Paprika, frischen Kräutern und Erdnüssen und einer Zutat deiner Wahl, serviert mit hausgemachtem Dressing

16. Huong Giang Teller

2x Rollen Ente kross mit Reisbandnudeln und Salat in Reispapier serviert mit Hoisin-Soße 2x Frühlingsrollen mit Hackfleisch vom Rindfleisch gebacken 6x Mini Frühlingsrollen mit Gemüse gebacken und Süß-Sauer-Soße 1x Hähnchenspieß gegrillt mit Salat und Erdnusssoße

20. Bun Tom Cay Hoi An

Reisnudelsuppe mit Garnelen, frischem Gemüse, Sojasprossen und leichter Fleischbrühe

21. Wan Tan Suppe

Reisnudelsuppe mit hausgemachten Teigtaschen gefüllt mit Hähnchen und Garnelen, frischem Gemüse Sojasprossen und leichter Fleischbrühe

22. Sup Mien Ga – Glasnudelsuppe

mit Hähnchen, frischem Gemüse, Sojasprossen und leichter Fleischbrühe

23. Sup Rau Chay – Glasnudelsuppe

mit feinem Tofu, frischem Gemüse der Saison und vietnamesischer Brühe

24. Banh Canh Suppe

hausgemachte frische Udon Nudeln mit frischem Gemüse, Sojasprossen und leichter Fleischbrühe

30. Goi Mien Salat

Salat mit Glasnudeln, Rucola, vietnamesischen Kräutem, Röstzwiebeln, Erdnüssen, hausgemachter Limetten-Soße und einer Zutat deiner Wahl

31. Bun Vit Salat

Salat mit Reisnudeln, knuspriger Ente, Rucola, vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Teriyaki-Soße und hausgemachter Limetten-Fischsoße

32. Bun Chay Salat

Salat mit Reisnudeln, feinem Tofu, Rucola, vietnamesischen Kräutem, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Teriyaki-Soße und hausgemachter Limetten-Fischsoße

34. Bun Nem Sai Gon Salat

gebackene gefüllte Reispapierrolle mit Hackfleisch, Morcheln, Reisnudeln, frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und hausgemachter Limetten-Soße

40. Pho Xao Reisbandnudeln

gebratene Reishandnudeln

41. Com Rang – Eierreis

gebratener Reis

42. Banh Canh Xao

hausgemachte frische Udon Nudeln

50. Com Ga Sa

zartes Hähnchenbrustfilet mit frischem Saisongemüse, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, Zitronengras in rotem Curry, Kokosmilch-Soße und Reis

51. Bun Ga Sa

zartes Hähnchenbrustfilet mit frischem Saisongemüse, Rucola, Kräutern, Erdnüssen, Zitroengras in rotem Curry, Kokosmilchsoße und Reisnudeln

52. Ga Sate Sot Lac

gegrillte Hähnchenbrust mit Erdnusssoße, Saisongemüse, Röstzwiebeln, Sojasprossen und Reis

53. Ga Xao Mango

Hähnchenbrust gebraten mit Mangosoße, frischem Gemüse, Paprika, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Reis

54. Ga Xao Tuong Den

Hähnchenbrust gebraten mit dunkler Austern-Sojasoße, frischem Gemüse, Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasprossen, Reis und vietnamesischem Koriander

55. Ga Xao Sa Ot

Hähnchenbrust gebraten mit frischem Zitronengras, Knoblauch, Chili, Lauch, Karotten, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Reisnudeln und Limetten-Soße

60. Bo Xao Cari

Rindfleisch mit Curry in Kokosmilchsoße und frischem Saisongemüse

61. Bo Sot Lac

mit Erdnusssoße und frischem Saisongemüse

62. Bo Xao Tuong Den

mit dunkler Austern-Sojasoße, frischem Gemüse, Paprika und vietnamessichem Koriander

63. Bo Xao Mango

gebratenes Rindfleisch mit Mango-Kokosmilchsoße, frischem Gemüse, Sojasprossen, Paprika, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Reis

64. Bun Bo Sa Ot

gebratenes Rindfleisch mit frischem Zitronengras, Knoblauch, Chili, Lauch, Karotten, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Salat, Reisnudeln und Limetten-Soße

80. Vit Sot Lac

knusprig gebackene Ente mit Erdnusssoße, verschiedenem Gemüse, Lauch, Röstzwiebeln und Salat, dazu Reis

81. Vit Hoi Sin

knusprig gebackene Ente mit Hoisin-Soße, verschiedenem Saisongemüse, Lauch, Salat, Röstzwiebeln und Erdnüssen, serviert mit Reis und vietnamesichem Koriander

82. Vit Xao Curry

knusprig gebackene Ente mit rotem Curry in Kokosmilchsoße, frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Reis

83. Vit Xao Tuong Den

knusprig gebackene Ente mit dunkler Austern-Sojasoße, frischem Saisongemüse, Lauch, Paprika, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu Reis und vietnamesischen Koriander

84. Vit Xao Mango

knusprig gebackene Ente mit Mango-Kokosmilchsoße, frischem Saisongemüse, Lauch, Paprika, Salat, Erdnüssen, und Röstzwiebeln, dazu Reis

70. Tom Xao Cary

gebratene Garnelen mit rotem Curry in Kokosmilchsoße, frischem Saisongemüse Sojasprossen, Lauch, Salat, Rucola, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu Reis

71. Tom Xao Tuong Den

Garnelen gebraten mit dunkler Austern-Sojasoße, frischem Gemüse, Sojasprossen, Lauch, Salat, Rucola, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu Reis und vietnamesischem Koriander

72. Tom Sa Ot

gebratene Garnelen mit frischem Zitronengras, Knoblauch Chili, Lauch, Karotten, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Salat dazu Reisnudeln und Limetten-Soße

73. Muc Xao Dua

Tintenfisch gebraten mit Ananas, dunkler Austem-Sojasoße, frischem Gemüse, Sojasprossen, Lauch, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu Reis und vietnamesischem Koriander

74. Muc Sa Ot

Tintenfisch gebraten mit frischem Zitronengras, Knoblauch, Chili, Lauch, Karotten, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Salat dazu Reisnudeln und Limetten-Soße

90. Bo Tom Xao Tuong Den

gebratenes Rindfleisch und Garnelen mit dunkler Austern-Sojasoße, frischem Gemüse, Paprika, Lauch, Sojasprossen, Salat, Erdnüssen, Rostzwiebeln und Koriander dazu Reis

91. Bo Tom Xao Curry

gebratenes Rindfleisch und Garnelen mit rotem Curry in Kokosmilchsoße, frischem Gemüse, Paprika, Lauch Sojasprossen, Salat Erdnüssen und Rostzwiebeln, dazu Reis

100. Ca Hoi Nuong Curry

mit rotem Curry, Kokosmilchsoße, frischem Gemüse, Champignons, Brokkoli, Zitronengras, Kräutern, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu Reis

101. Ca Hoi Tuong Den

mit dunkler Austern-Sojasoße, frischem Gemüse, Champignons, Paprika, Knoblauch, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu Reis

103. Ca Hoi Nuong Teriyaki

mit Teriyaki-Soße, frischem Gemüse, Champignons, Paprika, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln dazu Reis und Koriander

104. Mien Ca Hoi

Glasnudeln mit Salat, Rucola vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Teriyaki-Soße und hausgemachter Limetten-Soße

110. Dau Phu Ngu Sac

gebratener feiner Tofu mit dunkler Sojasoße, verschiedenem Gemüse, Paprika, Lauch, Sojasprossen, Koriander und Salat

111. Dau Phu Sot Lac

gebratener feiner Tofu mit Erdnusssoße, frischem Gemüse, Lauch, Sojasprossen und Salat

112. Dau Phu Cary

gebratener feiner Tofu mit rotem Curry in Kokosmilchsoße, frischem Gemüse und Salat

114. Seitan Nuong

Seitanspieß (Weizenfleisch) mit Erdnusssoße, verschiedenem Gemüse und Salat

115. Seitan Curry

im Wok geschwenkter Seitan (Weizenfleisch) mit Zitronengras, rotem Curry in Kokosmilchsoße und verschiedenem Gemüse

120. Tao Chien

gebackener Apfel

121. Chuoi Chien

gebackene Banane

180. Mango-Lassi 0,5 l

mit Mango, Vollmilch und Kokosmilch

181. Cocos-Lassi 0,5 l

mit Rohrzucker, Vollmilch und Kokosmilch

182. Bananen-Lassi 0,5 l

mit frischen Bananen, Rohrzucker, Vollmilch und Kokosmilch

183. Ananas-Shake 0,5 l

mit Ananassaft, Rohrzucker, Vollmilch und Kokosmilch

184. Apfel-Shake 0,5 l

mit frischem Apfel, Rohrzucker, Vollmilch und Kokosmilch

185. Ananas-Minze-Shake 0,5 l

mit Ananassaft, Rohrzucker und frischer Pfefferminze

186. Huong Giang-Lassi 0,5 l

mit frischem Apfel, Orangensaft, Rohrzucker, Vollmilch und Kokosmilch

187. Chanh Da 0,5 l

mit frischem Limettensaft, Limettenschale und Rohrzuckersirup

Erdinger Dunkel 0,5 l

Erdinger Weißbier 0,5 l

Erdinger Kristall 0,5 l

Beck's 0,33 l

Bia Saigon Bier 0,33 l

Tiger Bier 0,33 l

Warsteiner 0,33 l

Reis

Reisnudeln

Reisbandnudeln

Udon Nudeln

Erdnuss soße