Ishin Mitte

Ume Menü

5 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

Take Menü

8 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

Matsu Menü

12 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

Sake Menü

7 Nigiri (Lachs), 6 Maki (Lachs)

Maguro Menü

7 Nigiri (Thunfisch), 6 Maki (Thunfisch)

Toro Menü

7 Nigiri (Thunfischbauch), 6 Maki (Thunfischbauch)

Sake Maguro Menü

7 Nigiri (4 Lachs, 3 Thunfisch), 6 Maki (3 Lachs, 3 Thunfisch)

Sake halb Aburi Menü

7 Nigiri (4 Lachs, 3 flambierter Lachs), 6 Maki (Lachs)

Sake Aburi Menü

7 Nigiri (flambierter Lachs), 6 Maki (Lachs)

Inari Nigiri

frittierte und süß eingelegte Tofutasche mit Sesam

Kinusaya Nigiri

Zuckerschote

Tamago Nigiri

Omelett

Sake Nigiri

Lachs

Maguro Nigiri

Thunfisch

Toro Nigiri

Thunfischbauch

Sake Aburi Nigiri

flambierter Lachs mit Mayo und Unagi-Soße

Harasu Nigiri

gegrillter Lachsbauch mit Unagi-Soße

Toro Aburi Nigiri

flambierter Thunfischbauch mit Unagi-Soße

Amaebi Nigiri

süße Garnele

Ebi Nigiri

gekochte Garnele

Saba Nigiri

Makrele

Ika Nigiri

Tintenfisch

Tako Nigiri

Oktopus mit Unagi-Soße

Suzuki Nigiri

Wolfsbarsch

Ohiyo Nigiri

Heilbutt

Tai Nigiri

Dorade

Hamachi Nigiri

japanischer Gelbschwanz

Hokkigai Nigiri

Trogmuschel

Hotate Nigiri

Jakobsmuschel

Unagi Nigiri

gegrillter Aal mit Unagi-Soße

Goma Wakame Gunkan

eingelegtes Seegras mit Sesam

Shiitake Gunkan

eingelegter Shiitake-Pilz mit Sesam

Kimuchi Gunkan

scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art mit Sesam

Tsuna Gunkan

gekochter Thunfisch mit Mayo

Spicy Tuna Gunkan

Thunfisch mit Chili-Mayo und Rogen mit Lauchzwiebeln und Sesam

Negitoro Gunkan

gehackter Thunfischbauch mit Lauchzwiebeln

Uni Gunkan

Seeigel

Masago Gunkan

Rogen rot

Ikura Gunkan

Lachskaviar

Kappa Maki

Gurke mit Sesam

Avocado Maki

Avocado mit Sesam

Shinko Maki

eingelegter Rettich mit Sesam

Tamago Maki

Omelett

Shiitake Maki

eingelegter Shiitake-Pilz mit Sesam

Tsuna Maki

gekochter Thunfisch mit Mayo

Sake Maki

Lachs

Tekka Maki

Thunfisch

Sake Avocado Maki

Lachs und Avocado

California Maki

Surimi und Avocado mit Sesam

Negitoro Maki

gehackter Thunfischbauch mit Lauchzwiebeln

Ebi Maki

gekochte Garnelen

Chu Maki

(5 Stück) große Rolle mit verschiedenen Zutaten / Gurken, Surimi, Omelett, Kanpyo (süßlich eingelegter Kürbis), Gari (eingelegter Ingwer), Okara Dembu(süßliches Okara-Pulver aus Sojabohnen) und Sesam

Futo Maki

(5 Stück) Riesenrolle mit verschiedenen Zutaten / Gurken, Surimi, Omelett, Kanpyo (süßlich eingelegter Kürbis), Gari (eingelegter Ingwer), Okara Dembu(süßliches Okara-Pulver aus Sojabohnen) und Sesam

Avocado Uramaki

Avocado mit Sesam

Kanpyo Uramaki

süßlich eingelegter Kürbis mit Sesam

Sake Avocado Uramaki

Lachs und Avocado mit Rogen

California Uramaki

Surimi und Avocado mit Rogen mit oder ohne Mayo

Spicy Tuna Uramaki

Thunfisch mit Chili-Mayo, Rogen und Gurke mit Lauchzwiebeln und Sesam

Ebi Avocado Uramaki

gekochte Garnelen und Avocado mit Sesam

California Ebi Uramaki

gekochte Garnelen und Avocado mit Rogen

Kawa Uramaki

gegrillter Lachsbauch und Krautsalat mit Sesam und Unagi-Soße

Sake Masago Uramaki

Gurke, Frischkäse und Lachs mit Rogen

Sake Aburi Uramaki

Gurke, Avocado, Frischkäse und flambierter Lachs mit Mayo und Unagi-Soße

Unagi Uramaki

gegrillter Aal und Gurke mit Sesam und Unagi-Soße

Sake Sashimi

Lachs

Maguro Sashimi

Thunfisch

Toro Sashimi

Thunfischbauch

Maguro Sake Sashimi

Thunfisch und Lachs

Sashimi Moriawase

5 verschiedene Fischsorten

Sansai Cey-Ro

japanisches Berggemüse ohne Omelett: Vegan!

Sake Soboro Cey-Ro

gegrillter und fein gehackter Lachs mit Lauchzwiebeln und Unagi-Soße

Sake Kama Cey-Ro

gegrillte Lachsschulter mit Lauchzwiebeln und Unagi-Soße Achtung! Kann Gräten enthalten.

Sake Teriyaki Cey-Ro

in Teriyaki-Soße eingelegter und gegrillter Lachs mit Lauchzwiebeln und Unagi-Soße

Harasu Kimuchi Cey-Ro

gegrillter Lachsbauch und scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art mit Lauchzwiebeln, Sesam und Unagi-Soße

Unagi Cey-Ro

gegrillter Aal mit Unagi-Soße

Asari Cey-Ro

kleine gekochte Venusmuscheln (leicht scharf) mit eingelegtem Seegras, Lauchzwiebeln und Sesam

Tori Teriyaki Cey-Ro

gegrilltes Hühnerfleisch mit Lauchzwiebeln, Sesam und Unagi-Soße

Sake Don

Lachs

Sake halb Aburi Don

Lachs und flambierter Lachs mit Lauchzwiebeln, Sesam und Unagi-Soße

Sake Aburi Don

flambierter Lachs mit Lauchzwiebeln, Sesam und Unagi-Soße

Sake Tekka Don

Lachs und Thunfisch

Tekka Don

Thunfisch

Sanshoku Don

Lachs, Thunfisch und Dorade

Barachi Don

fein gehackte verschiedene Fischsorten, Rogen, Eierstreifen mit Lauchzwiebeln und Sesam

Chirashi Don

verschiedene Fischsorten

Sake Ikura Don

Lachs, Lachskaviar und Eierstreifen

Sake Aburi Ikura Don

flambierter Lachs, Lachskaviar und Eierstreifen mit Unagi-Soße

Toro Aburi Don

flambierter Thunfischbauch mit Lauchzwiebeln, Sesam und Unagi-Soße

Spicy Tuna Don

Thunfisch mit Chili-Mayo, Rogen und Gurke mit Lauchzwiebeln und Sesam

Bakudan Don

Thunfisch, Okra-Schoten, Natto (fermentierte Sojabohnen) und Tororo (geriebene Yamswurzel)

Gyu Don

gekochte Rindfleischstreifen und Zwiebeln in Sojasoße mit Lauchzwiebeln

Buta Don

gekochte Schweinebauchstreifen und Zwiebeln in Ingwersoße mit Lauchzwiebeln

Tori Teriyaki Don

gegrilltes Hühnerfleisch und frischer Salat mit Lauchzwiebeln und Sesam

Shari

Portion Sushi-Reis

Gohan

Portion Reis mit Gewürzen aus roten Shisoblättern

Saba Ni

in Sojasoße gekochte Makrele mit Lauchzwiebeln Achtung! Kann Gräten enthalten.

Saba Miso Ni

in Misosoße gekochte Makrele mit Lauchzwiebeln Achtung! Kann Gräten enthalten.

Kimuchi

scharf eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art mit Sesam

Goma Wakame

eingelegtes Seegras mit Sesamöl und Sesam

Ohitashi

gekochter Blattspinat mit Bonitoflocken

Hijiki

gekochter Hijiki-Algen mit Sesam

Natto

fermentierte Sojabohnen mit Lauchzwiebeln

Gyoza

mit Hühnerhackfleisch und Gemüse gefüllte Maultaschen mit Chilisoße

Edamame

mit Salzwasser gekochte grüne Sojabohnen

Hiya Yakko

kalter Tofu mit Ingwerpaste, Lauchzwiebeln und Bonitoflocken

Ishin Sarada

großer Teller frischer Salat mit Avocado, Shinko und Sesam dazu Dressing nach Wahl

Ishin Sarada mit Lachs

großer Teller frischer Salat mit rohen Lachsstücken, Avocado, Shinko und Sesam dazu Dressing nach Wahl

Sake Avocado Sarada

rohe Lachsscheiben und Avocado mit Mayo und Wasabi

Maguro Avocado Salat

rohe Thunfischscheiben und Avocado mit Mayo und Wasabi

Sake Onigiri

Reisball mit gebratenem Lachs

Tsuna Onigiri

Reisball mit gekochtem Thunfisch und Mayo

Okaka Onigiri

Reisball mit getrockneten Bonitoflocken und Sojasoße

Ume Onigiri

Reisball mit Salzpflaume

Miso Shiru

Misosuppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln

Nameko Jiru

Misosuppe mit japanischen Pilzen, Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln

Sake Jiru

Misosuppe mit Lachs, Tofu, Seetang, Lauchzwiebeln und Ingwer

Tai Yaki

Waffel mit süßer Rote-Bohnen-Füllung

Matcha Pudding

Grüntee Pudding

Mango Pudding

Mango Pudding mit Erdbeersoße

Sojasoße 10 ml

im Tütchen

Sojasoße 150 ml

in der Flasche

Sojasoße 150 ml glutenfrei

in der Flasche

Portion Wasabi

Portion Ingwer 100 g

Portion Unagi Soße

Portion Mayonnaise

Dressing Ponzu

mit Zitrusfrüchte und Sojasoße

Dressing Scharfes Wasabi Yuzu

mit japanischem Meerrettich und Yuzu, scharf

Dressing Goma

mit Sesam

Portion Chilisoße

Kirin Ichiban 0,5 l

Lagerbier

Sapporo Bier 0,5 l

Lagerbier