VORSPEISEN 🥟
1. Goi Cuon
frische Sommerrollen gefüllt mit Tofu, frischem Salat, Kräutern und Reisnudeln, dazu ein Hoisin-Erdnuss-Dip
6,90 €
2. Ha Cao
gedämpfte Teigtaschen mit einer Karotten-Rettich-Knoblauch- und Sojabohnen-Füllung, serviert mit dunkler Sojasoße
6,90 €
3. Ca Vien
zart gebackene Sojabällchen im Tempuramantel am Spieß, dazu Limetten-Wasabi-Soße und Nori-Flocken
6,90 €
4. Deep Intense
frischer Salat mit Orangen-Rote-Bete-Julienne, Schalotten, Minzblättern und Röstzwiebeln, dazu eine Limetten-Ingwer-Vinaigrette
6,90 €
5. Taschen Voll GlĂĽck
knusprige Teigtaschen gefüllt mit verschiedenem Gemüse auf einem Salatbett mit geröstetem Sesam und einer Mango-Chilisoße
6,90 €
A1. Nem Chay
3 StĂĽck hausgemachte vegane FrĂĽhlingsrollen, gefĂĽllt mit gehacktem Tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, FrĂĽhlingszwiebelnm und Glasnudel
6,90 €
HAUPTGERICHTE 🍛
6. Bun Xa Ot
würzig marinierter Tofu mit Zitronengras und Chili auf Reisnudeln, mit frischem Salat, vietnamesischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen, dazu ein Limetten-Chili-Dressing
14,90 €
7. Pho Cary
knusprige Tofu-Tempurawürfel mit rotem Curry, Zitronengras, Kokosmilch, frischem Saison-Gemüse und vietnamesischen Kräutern auf Reisbandnudeln, garniert mit geröstetem Sesam
14,90 €
8. Gado Gado Bowl
zwei Tofuspieße mit gedämpften Karotten-Sticks, Prinzessbohnen, Blumenkohl, Brokkoli und eingelegten Sojasprossen in einer Erdnusssoße, serviert mit aromatischem Duftreis
14,90 €
9. Curry
rotes Curry mit Tofu, Zitronengras, Kokosmilch, frischem Saison-Gemüse, vietnamesischen Kräutern, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln auf Jasmin-Langkornreis
14,90 €
10. Exotic Soup
Kokossuppe mit Tofu, Champignons, Brokkoli und Paprika-Mix, abgerundet mit Zitronengras und Koriander, serviert mit einer Schale Jasminreis
14,90 €
11. Pho
Gemüsebouillon mit feinen Sojastreifen auf Reisbandnudeln mit vielen vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Sternanis und Zimt
14,90 €
12. Canh Mien
Gemüsebouillon-Suppe mit Zucchini, Brokkoli, Saison-Gemüse, gebackenem Seidentofu, Ingwerstreifen und frischen Kräutern, dazu Glasnudeln
14,90 €
13. Udon
im Wok gebratene Udon Nudeln, mit frischem GemĂĽse, Tofu und Umami-Pilz-SoĂźe
14,90 €
14. Chicken Bowl
2 Stück Seitan-Spieße, mit gedämpftem Gemüse, Erdnuss-Soße und eingelegten Sojasprossen
14,90 €
A2. Bun Nem Chay
hausgemachte vegane FrĂĽhlingsrollen auf Reisnudeln, mit frischem Salat-Mix, Koriander, ErdnĂĽssen und leckerem Limetten-Dressing
14,90 €
A3. Glasnudelsalat
mit würzigem mariniertem veganem Hähnchen auf Glasnudeln, frischem Salat-Mix, Koriander, Röstzwiebeln und Ingwer-Limetten-Dressing
14,90 €
A4. Vegane Ente
knusprig gebackene vegane Ente, mit saisonalem GemĂĽse, eingelegten Sojasprossen in einer pikanten Mango-SoĂźe, serviert auf Reis
14,90 €
NACHTISCH 🍰
15. Kem Xoai
frische Mango-Minz-Creme mit geröstetem Sesam
5,90 €
16. Flan Coco
exotische Kokos-Panna Cotta mit einer fruchtigen Himbeer-Limetten-SoĂźe und einer Prise KokosblĂĽtenzucker
5,90 €
17. Xoi Xoai
schwarzer Klebreis mit gerösteten Erdnüssen, Mangostücken und einer Kokosnusssoße
5,90 €