HAUPTGERICHTE 🍗
alle Gerichte werden mit Dillgurken und eingelegten Zwiebeln zubereitet
1. Texas Trinity
mit Rinderbrust, Schweinebauch-Spareribs und Jalapeños-Wurst
66,70 €
2. Lone Star Plate
mit ca. 300 g Rinderbrust, ca. 300 g Schweinebauch-Spareribs und ca. 300 g Jalapeños-Wurst
100,10 €
3. Everything is Bigger in Texas
mit ca. 400 g Rinderbrust, ca. 400 g Schweinebauch-Spareribs und ca. 400 g Jalapeños-Wurst
133,40 €
4. The Whole Nine Yards
mit ca. 1 kg Rinderbrust, ca. 1 kg Schweinebauch-Spareribs und ca. 1 kg Jalapeños-Wurst
350,80 €
SPEZIALITÄTEN 🍽️
8. Big Brisket Bun
mit ca. 125 g Rinderbrust, Dillgurken und eingelegten roten Zwiebeln
19,60 €
9. El Diablo
mit ca. 125 g Rinderbrust, Jalapeños-Wurst und scharfer Soße
20,10 €
10. The Pitmaster
mit ca. 125 g Rinderbrust, hausgemachtem Speck, gebratenem Freiland-Ei und Cheddar
21,30 €
11. Pulled Pork Pile
mit ca. 125 g gezogenem Schwein, Krautsalat, Dillgurken, eingelegten roten Zwiebeln und scharfer Soße
16,70 €
12. Dr. Eberhardt
mit ca. 125 g gezogenem Schwein, hausgemachtem Speck, gebratenes Freiland-Ei und Cheddar
20,10 €
PLATTEN 🍗🍟
alle Platten werden mit Dillgurken, eingelegten roten Zwiebeln und einer Beilage deiner Wahl zubereitet
Brisket Plate
mit ca. 200 g Rinderbrust
29,90 €
7. Pork Rib Plate
mit ca. 250 g Schweinebauch-Spareribs
31,90 €
BEILAGEN 🥓
17. Beef Fat Fries
handgeschnitten, frittiert in Rindertalg mit einer Soße deiner Wahl
7,50 €
18. German Cole Slaw
Weißkohl und Karotten in einer Vinaigrette mit Erdnussöl
4,60 €
19. Pickled Red Onions
4,00 €
19. Raw Red Onions
2,90 €
20. Dill Pickle
4,00 €
21. Pinto Beans
6,30 €
NACHTISCH 🍰
25. Lino’s Cheesecake
verfeinert mit Karamell
6,90 €